Dalam perubatan tradisional Cina, terdapat konsep "keserasian antara manusia dan alam". Apakah maksudnya? Iaitu, keadaan cuaca dan perubahan alam semula jadi mempengaruhi aktiviti fisiologi dan patologi manusia. Terutama pada pergantian musim luruh dan musim dingin, kesan terhadap manusia sangat ketara. Banyak pesakit kanser mengalami perubahan penyakit pada musim ini, bukan kerana kanser itu sendiri berubah, tetapi kerana timbul komplikasi, terutama komplikasi keradangan. Oleh itu, pesakit kanser harus meningkatkan fungsi imun semasa perubahan cuaca sebagai aspek penting dalam pemulihan.
Perlu perhatian terhadap pemakanan
Pemakanan dan nutrisi merupakan asas untuk menjaga kesihatan dan juga asas pemulihan. "Pemakanan seimbang" adalah empat perkataan yang sangat dikenali. Kerana tubuh manusia adalah satu keseluruhan, semua nutrien diperlukan, tidak boleh terlalu memilih satu jenis sahaja, terutama semasa pemulihan kanser, nutrisi perlu lengkap, semua jenis makanan perlu dimakan. Di sini diberikan dua contoh. Sebuah pusat perubatan di Amerika melakukan eksperimen terhadap 54 pesakit wanita kanser serviks yang dirawat di hospital, kumpulan yang memperhatikan penambahan nutrisi mempunyai kadar sembuh 97.9%, manakala kumpulan yang tidak memperhatikan hanya 70%, oleh itu doktor Amerika percaya bahawa kadar sembuh berkait rapat dengan nutrisi. Universiti Perubatan Huaxi Fuzhong juga melakukan eksperimen, satu kumpulan mengelakkan makanan tertentu, satu lagi tidak, hasil akhir menunjukkan bahawa kumpulan yang makan semua jenis makanan memberi hasil rawatan yang lebih baik. Oleh itu, kita perlu makan semua jenis makanan, jangan memilih makanan tertentu.
Standard nutrisi pesakit kanser
Standard nutrisi pesakit kanser: protein 1.2-1.5 gram per kilogram berat badan sehari, kira-kira 70-80 gram; lemak 1 gram per kilogram berat badan sehari, kira-kira 60 gram; karbohidrat 6 gram per kilogram berat badan sehari, kira-kira 300 gram sehari; dan pastikan pengambilan sayur-sayuran.
Tetapi apabila mematuhi diet ini, perlu juga mempertimbangkan adakah pesakit mempunyai penyakit lain. Jika pesakit mempunyai penyakit ginjal, perlu mengurangkan makanan yang kaya protein kerana pengambilan protein yang berlebihan akan menyebabkan peningkatan kreatinin dan nitrogen urea. Pesakit diabetes perlu mengurangkan makanan yang kaya karbohidrat.
Cara mengambil nutrisi
Pesakit kanser perlu makan protein berkualiti tinggi sebanyak mungkin. Apakah protein berkualiti tinggi? Anda mungkin pernah dengar ungkapan: "Lebih baik makan haiwan bersayap dua kaki daripada empat kaki, dua kaki lebih baik daripada satu kaki, satu kaki lebih baik daripada tiada kaki." Apakah maksudnya? Iaitu protein ikan lebih mudah dicerna dan diserap oleh manusia, dan mengandungi asid lemak tak tepu yang tinggi. Anda mungkin rasa pengiraan ini rumit, sebenarnya terdapat kaedah mudah: setiap hari: satu kotak susu + satu telur + 50 gram ikan + 50 gram produk kacang + 300 gram nasi.
Karbohidrat, iaitu makanan seperti beras dan mi, iaitu makanan utama. Pesakit kanser perlu makan 300 gram sehari, kira-kira 6 liang. Pendapat yang menyatakan nutrisi utama adalah protein adalah salah, kerana sumber tenaga utama adalah karbohidrat. Ia terurai dalam badan, selain tenaga, karbon dioksida dilepaskan melalui pernafasan, air dilepaskan melalui kencing, iaitu hasil terurai adalah benar-benar tidak berbahaya. Tetapi protein tidak begitu, jika terlalu banyak hasil kreatinin dan nitrogen urea, menjadi beban pada hati dan ginjal. Lemak juga tidak baik, hasil penguraian menghasilkan keton yang merupakan bahan asid, boleh menyebabkan keracunan keton. Oleh itu, dalam tempoh pemulihan, perlu cukup makanan utama.
Perlu memastikan pengambilan sayur-sayuran. Sayur-sayuran memberi vitamin, elemen surih, serat makanan—tiga bahan ini sangat penting bagi tubuh manusia, tidak boleh dikurangkan. Seorang pesakit mengalami sembelit walaupun makan banyak sayur setelah pembedahan, ternyata dia mengekstrak semua sayur menjadi jus. Adakah ini betul? Tidak boleh. Kerana cara makan ini tidak mengambil serat makanan.
Apakah sayur yang boleh mencegah kanser?
Sesungguhnya, terdapat banyak sayur yang mempunyai kesan baik dalam mencegah dan merawat kanser. Berikut adalah beberapa contohnya:
Makanan jamur dapat meningkatkan sistem imun, mencegah penyakit kardiovaskular, menurunkan lemak darah, menurunkan tekanan darah, melindungi hati, menyingkirkan racun, menurunkan gula darah, membersihkan radikal bebas, dan menunda penuaan. Seperti jamur shiitake bersifat manis dan rata, mempunyai fungsi menambah tenaga, mengisi kelemahan, menenangkan limpa dan perut. Digunakan untuk kelemahan selepas penyakit lama, nafsu makan rendah, hipertensi, diabetes, kanser, arteriosklerosis, dsb. Kajian membuktikan bahawa jamur shiitake mengandungi bahan yang boleh merangsang interferon, dapat merangsang produksi interferon dalam badan. Ia juga mengandungi bahan polisakarida yang mempunyai kesan anti-kanser. Terdapat juga bahan asid nucleic yang dapat menghalang peningkatan kolesterol.
Brokoli dapat mencegah kanser, membersihkan dan menekan bahan berbahaya, memperlambat penuaan, dan mencegah penyakit kardiovaskular.
Tomat mengandungi likopen. Mengurangkan kebarangkalian kanser prostat, mengurangkan ukuran tumor.
Prinsip pemakanan musim luruh dan musim dingin
Apakah ciri-ciri cuaca pada pergantian musim luruh dan musim dingin? Ayat pertama: "Kering" adalah dominan pada musim luruh, penyakit biasanya disebabkan oleh unsur kering. Ayat kedua: "Kering mengalahkan kelembapan", mudah melemahkan cairan tubuh dan cairan esensial, menyebabkan gejala kering. Kelembapan musim luruh mengeringkan cairan tubuh, penyakit biasanya masuk melalui mulut dan hidung ke paru-paru, jika tidak diselesaikan dengan cepat, unsur kering boleh bertukar menjadi api dan melemahkan cairan paru-paru, lama kelamaan boleh melemahkan cairan perut atau hati dan ginjal. Ayat ketiga: awal sejuk. Sejuk adalah unsur negatif, melemahkan tenaga positif manusia, di sini tenaga positif merujuk kepada fungsi imun yang kita sebut.
Oleh itu, prinsip pemakanan musim luruh dan musim dingin adalah: menenangkan paru-paru, menambah tenaga secara sederhana, menyerap kelembapan dan mengembalikan cairan, elakkan makanan pedas dan makanan berlemak berat. Terdapat banyak makanan yang baik untuk menenangkan paru-paru, menghilangkan kering dan menambah cairan, seperti biji almond, belut, daging itik, ikan salmon, ubi kayu, ubi, jamun putih, ginkgo, anggur, bunga lily, susu lembu, gula aiskrim, madu lebah, lobak putih, lobak, jamun hitam, buah ara, plum hitam, dsb.; makanan yang membersihkan paru-paru dan menghilangkan kering termasuk lobak, bayam, maran tiao, lohan guo, gula tebu, bunga kacang, buah labu, timun, pir, telur itik, kubis, jamur, jeruk, dsb.
Selain itu, terdapat dua ubat herba yang mempunyai kesan anti-kanser yang ketara dalam perubatan herba: ginseng dan lingzhi. Ginseng mempunyai fungsi menambah tenaga utama, menenangkan limpa dan paru-paru, menambah cairan, menghilangkan dahaga, menenangkan jiwa dan menghilangkan kegelisahan. Kajian saintifik moden membuktikan ia dapat meningkatkan fungsi imun, mempunyai kesan anti-kanser dan mencegah kanser, meningkatkan daya tahan terhadap persekitaran luar, mengatur fungsi metabolik dan hormon dalam badan. Lingzhi, rasa manis, bersifat rata, mempunyai fungsi menenangkan jiwa, menambah tenaga, memanjangkan hayat, melindungi hati, menyingkirkan racun, menambah tenaga jantung, menambah tenaga paru-paru, dsb. Kajian saintifik moden membuktikan ia dapat meningkatkan daya tahan badan, mengatur fungsi imun, melindungi fungsi sumsum tulang, melindungi hati, menenangkan batuk, menghilangkan sputum, menghilangkan sesak, menguatkan jantung, mencegah kekurangan oksigen pada jantung, menghalang pengumpulan platelet, dan mempunyai kesan anti-kanser.
Beberapa contoh resipi penambah tenaga awal musim dingin disarankan
1. Daging babi kurus 150 gram, lingzhi 10 gram, huangqi 6 gram. Digunakan untuk orang yang lemah tenaga atau selepas rawatan kemoterapi dan radioterapi dengan penurunan bilangan sel darah putih.
2. Kacang merah, kurma masing-masing 50 gram, buah longan 15 gram. Digunakan untuk kekurangan darah, tidur tidak nyenyak. Tetapi orang yang kekurangan yin dan kelebihan yang positif mungkin menyebabkan tekanan darah meningkat, pesakit hipertensi perlu berhati-hati.
3. Seekor ayam hitam, huangqi 10 gram, jika tidak mahu makan ayam boleh diganti dengan itik. Digunakan untuk selepas pembedahan atau rawatan kemoterapi dengan penurunan bilangan sel darah putih.
4. Ginseng kering 5 gram, ikan laut kering 250 gram. Digunakan untuk rasa letih, badan lemah.
5. Danggui 12 gram, Halia 100 gram, daging domba 500 gram. Sesuai untuk orang yang kekurangan yang positif, tidak sesuai untuk orang yang kekurangan yin, iaitu orang yang muka merah pada waktu 3-5 petang, tangan panas, peluh malam, mulut kering tidak boleh digunakan. Digunakan untuk selepas pembedahan dengan kekurangan darah.
6. Daging ikan hijau 250 gram, ubi kayu segar 250 gram. Digunakan untuk kelemahan limpa, nafsu makan rendah, tinja cair.
7. Jamur kepala monyet 150 gram, daging ayam muda 250 gram, huangqi 10 gram, jika tidak mahu makan daging ayam boleh diganti dengan yang lain. Digunakan untuk kelemahan limpa, nafsu makan rendah, lemah tenaga, kekurangan darah dan tenaga.
(Artikel ini adalah ucapan Profesor Yu Erxin, pakar perubatan tradisional Cina dari Shanghai, pensyarah utama di Hospital Kanser Fakulti Perubatan Universiti Fudan, pada acara "Kempen Pencegahan Kanser Musim Lautan dan Musim Dingin" yang diadakan oleh Persatuan Perubatan Shanghai dan disokong oleh Syarikat Green Valley Shanghai, tajuk ditambah oleh majalah ini)
|
