Pada musim semi, cuaca berubah-ubah dan lembap, manusia mudah merasa letih dan mengantuk, lebih mudah mengalami masalah sistem pernafasan, ketidakselesaan perut, dan penyakit kulit. Oleh itu, pada musim semi yang hangat dan sejuk berganti-ganti ini, kita perlu menyesuaikan diri dengan perubahan cuaca dan melakukan "tindakan menghilangkan lembap". Orang-orang di Guangdong kebanyakannya suka menggunakan "sup penghilang lembap" untuk mengatasi masalah lembap ini, maka kini kami akan perkenalkan beberapa jenis "sup penghilang lembap" untuk anda.
Orang-orang di Guangdong mempunyai pengetahuan terdalam tentang sup, tahu bagaimana mencampur dan memasak pelbagai jenis sup hanya dengan bahan yang berbeza. Hanya sup penghilang lembap musim semi sahaja sudah mempunyai banyak jenis. Contohnya:
Sup Menenangkan Limpa dan Menghilangkan Lembap
(Untuk 2-3 orang)
Bahan: Shan Yao (bentuk kering) 10 gram, Tu Fu Ling 10 gram, Xi Huang Cao 10 gram, hati babi (pig's pancreas) 300 gram, air secukupnya.
Cara membuat: Basuh Shan Yao, Tu Fu Ling, Xi Huang Cao, dan hati babi, masukkan semua bahan ke dalam periuk tanah, tambahkan air secukupnya, didihkan, kemudian masak dengan api perlahan selama 1 jam, boleh diminum.
· Sesuai untuk mereka yang limpa lemah.
Sup Menyeimbangkan dan Menghilangkan Lembap
(Untuk 3-4 orang)
Bahan: Bunga mawar 30 gram, bunga telur 30 gram, bunga ketapang 30 gram, biji yiyi 30 gram, daging tanpa lemak 100 gram, kacang kering goreng 30 gram, kulit nipis atau biji sandan 12 gram.
Cara membuat: Basuh bunga mawar, bunga telur, bunga ketapang, biji yiyi, daging tanpa lemak, kacang kering goreng, kulit nipis atau biji sandan, masukkan semua bahan ke dalam periuk tanah, tambahkan air secukupnya, didihkan dengan api besar, kemudian masak dengan api perlahan selama 1 jam.
· Sesuai untuk mereka yang lembap dan panas dengan limpa lemah.
Sup Menyejukkan dan Menghilangkan Lembap
(Untuk 2-3 orang)
Bahan: Tu Fu Ling 250 gram, gajah putih 250 gram, kacang merah kecil 50 gram, kacang kering 50 gram, kulit nipis separuh biji, air 8 mangkuk.
Cara membuat: Buang kulit Tu Fu Ling, potong kecil, potong gajah putih, masukkan semua bahan ke dalam periuk, air mendidih, masak dengan api perlahan selama 3 jam.
· Sesuai untuk menghilangkan panas dalam, menghilangkan lembap, dan membersihkan racun panas.
Sup Penghilang Lembap dengan Burung Puyuh
(Untuk 2-3 orang)
Bahan: 4 ekor burung puyuh, biji yiyi dan bunga lily masing-masing 50 gram, 3 keping halia.
Cara membuat: Masukkan burung puyuh, biji yiyi, bunga lily, dan halia ke dalam periuk tanah, tambahkan air secukupnya, masak selama 1½ jam.
· Sesuai untuk menyejukkan, menghilangkan lembap, dan melegakan dahak.
Sup Penghilang Lembap dengan Hati Babi
(Untuk 2-3 orang)
Bahan: Hati babi 250 gram, bunga musim panas 10 gram, ramuan kacang 10 gram, 2 keping halia.
Cara membuat: Rebus hati babi dahulu untuk menghilangkan bau amis, simpan; masukkan bunga musim panas, ramuan kacang, halia, dan hati babi ke dalam periuk tanah, tambahkan air secukupnya, didihkan dengan api besar, kemudian masak dengan api perlahan selama 1½ jam.
· Sup ini tidak hanya menyejukkan dan menghilangkan lembap, tetapi juga menghilangkan panas hati, mempunyai faedah makanan untuk pesakit kencing manis.
Sup Penghilang Lembap dengan Kura-Kura Darat
(Untuk 3-5 orang)
Bahan: Kura-kura darat 500 gram, daging babi 200 gram, Tu Fu Ling segar 250 gram, 6 biji kurma.
Cara membuat: Masukkan kura-kura darat, daging babi, Tu Fu Ling, dan kurma ke dalam periuk tanah, rebus selama 3 hingga 4 jam.
· Memiliki fungsi menyejukkan, menghilangkan lembap, dan menyingkirkan racun.
Sup Penghilang Lembap dengan Timun Tua
Bahan: Timun tua 800 gram (tiada isi), kulit nipis 25 gram, beras 25 gram, ginjal itik 2 biji, air secukupnya.
Cara membuat: 1. Potong timun tua, buang isi, potong besar; rendam kulit nipis sebentar, gosok isi, basuh; basuh ginjal itik, rebus sebentar, potong nipis; basuh beras.
2. Masukkan timun tua, kulit nipis, beras, dan ginjal itik ke dalam periuk, tambahkan air, didihkan dengan api besar, kemudian masak dengan api perlahan selama 2 jam, garamkan dan minum.
· Memiliki fungsi menyejukkan dan menghilangkan panas, sesuai untuk gejala panas, sakit tekak, kencing merah.
Bahan Penghilang Lembap
Guarana: Jika makan makanan sejuk secara berlebihan menyebabkan kelemahan limpa, boleh minum teh guarana, yang mempunyai fungsi menenangkan limpa dan perut.
Helaian teratai: Diperoleh dari daun segar bunga teratai, keringkan untuk digunakan. Selain fungsi menghilangkan lembap dan diuretik, juga mempunyai fungsi membuka selera makan dan mencerna.
Bohai: Tanaman dari keluarga Asteraceae, akarnya digunakan untuk makanan. Mempunyai fungsi menenangkan perut, menguatkan badan, serta memberi kesan terhadap kelemahan anggota badan dan nafsu makan rendah.
Tu Fu Ling: Tu Fu Ling adalah tumbuhan dari keluarga Liliaceae, akarnya digunakan sebagai ubat. Mempunyai fungsi mempercepat pergerakan air dalam badan, diuretik dan menenangkan jiwa.
Yi Yi: Iaitu biji yiyi, fungsinya utama menghilangkan lembap, juga membantu mengurangkan pembengkakan dan baik untuk usus, fungsi diuretiknya kuat.
Bunga mawar: Mempunyai fungsi menghilangkan racun lembap dan menyejukkan.
Makna: Akar rumput putih, merupakan bahan baik untuk menghilangkan lembap dan diuretik.
Tip Mengurangkan Lembap
Enam perkara berikut boleh mengurangkan lembap
Jangan tinggal lama di tempat yang lembap, elakkan bekerja di tempat luar yang lembap.
Pada hari hujan lebat dan lembap, jangan terlalu banyak membuka tingkap, tetapi tetap perlu ventilasi.
Perhatikan pengeringan udara dan pengurangan lembap dalam rumah. Walaupun pakaian tidak kering, jangan memakai pakaian yang belum kering.
Lembap biasanya datang bersama sejuk, perlu berhati-hati untuk mengekalkan kepanasan, elakkan sejuk, elakkan makanan sejuk, makan makanan yang menenangkan limpa dan menghilangkan lembap, makanan pemanas secara sederhana, biarkan lembap keluar melalui najis dan kencing.
Pada hari yang cerah, keluar untuk berjemur di bawah matahari, bersenam secara sederhana.
|
