Di China, orang mempunyai kebiasaan pemakanan musim dingin. Istilah "musim dingin pemakanan, naik gunung menangkap harimau". Tetapi pemakanan musim dingin harus berubah mengikut perkembangan masyarakat dan peningkatan taraf hidup, terutama tidak seharusnya bergantung sepenuhnya pada makanan berlemak seperti ikan dan daging. Pemakanan vegetarian juga boleh dicuba!
Ubi kayu mempunyai tekstur lembut, mudah dicerna, sesuai untuk orang yang lemah limpa dan perut, pesakit penyakit usus, tuberkulosis dan mereka yang dalam fasa pemulihan. Ia adalah makanan terbaik untuk menyesuaikan limpa dan perut di musim gugur, makan secara kerap pasti memberi kesan "menambah berat badan musim gugur".
Ubi kentang mengandungi 3.1 gram lemak semula jadi, 10.1 gram protein, 73 gram kanji, 3.5 gram serat kasar, kandungan vitamin dua kali lebih tinggi daripada carrot dan empat kali lebih tinggi daripada tomato dalam setiap 500 gram. Selain itu, ubi kentang juga mengandungi mineral yang diperlukan oleh badan, terutama fosforus, kalsium dan besi yang sangat kaya. Perubatan tradisional Cina percaya bahawa ubi kentang mempunyai sifat seimbang dan rasa manis, mempunyai fungsi menguatkan perut, menambah qi, menyegarkan perut, menyeimbangkan limpa, menguatkan limpa, menghilangkan pembengkakan. Makan secara kerap dapat memperkuat badan.
Ubi jalar adalah makanan yang kaya nutrien di kalangan makanan bijirin. Kerana ubi jalar dapat menyediakan banyak protein lendir, gula, vitamin A dan vitamin C kepada badan, ia mempunyai fungsi mengisi kekurangan, menambah tenaga, menguatkan limpa dan perut, memperkukuh ginjal, menyegarkan perut, menghangatkan perut dan menguatkan paru-paru. Oleh itu, ia boleh digunakan sebagai pemakanan musim gugur, makanan "menambah berat badan musim gugur".
Pokok terung mengandungi pelbagai nutrien, termasuk kanji, protein, vitamin C, dll. Makan mentah dapat membersihkan darah dan menghilangkan stagnasi darah, makan masak dapat menguatkan hati dan perut, mempunyai fungsi memperkukuh yin dan menguatkan darah. Apabila dimakan bersama kurma, ia dapat menguatkan darah dan menguatkan darah. Rebus dengan daging boleh merawat kelemahan limpa dan perut.
Badam mengandungi nutrien yang kaya, termasuk gula, kanji, protein, lemak, kalsium, fosforus, besi dan pelbagai vitamin. Nilai perubatan badam juga tinggi. Perubatan tradisional Cina percaya bahawa badam dapat menguatkan perut dan limpa, menguatkan pinggang dan ginjal, mengalirkan darah dan menghentikan pendarahan. Porridge badam dan badam goreng adalah makanan baik untuk pemakanan musim gugur, terutama porridge badam, sesuai untuk semua umur, gunakan badam 50 gram, beras 100 gram, rebus menjadi porridge, badam dapat membantu beras dalam menguatkan limpa dan perut, menambah selera makan, sekaligus memperkukuh ginjal dan tulang, terutama sesuai untuk orang tua yang mengalami penurunan fungsi akibat penuaan.
Kobis mengandungi banyak air, vitamin C, kalsium, fosforus, karbohidrat, sedikit protein, besi dan vitamin lain, serta bahan bermanfaat seperti lignin, kolin, enzim oksidase, enzim amilase, enzim katalase, enzim amilase, minyak wasabi, dll. Perubatan tradisional Cina percaya bahawa kobis mempunyai sifat sejuk dan rasa pedas-manis, masuk ke paru-paru dan perut, dapat menghilangkan kekentalan makanan, menghilangkan haba sputum, mengurangkan angin dan menghilangkan toksik, digunakan untuk makanan berlebihan, perut kembung, kencing tidak lancar, dll. Doktor Cina sangat menghargai kegunaan perubatan dan kesihatan kobis, ada kata-kata "makan kobis di musim dingin, makan halia di musim panas, tiada perlu doktor memberi ubat!"
|
