อาหารเพื่อสุขภาพป้องกันหวัดในช่วงต้นฤดูหนาว

ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวอากาศเย็นและแห้งมาก ทำให้มนุษย์มักจะเป็นหวัด ด้านล่างนี้จะแนะนำสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับป้องกันและรักษาหวัดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ซึ่งไม่เพียงแต่มีผลรักษาผู้ที่เป็นหวัดเท่านั้น แต่ยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันได้อีกด้วย การอ่านเพิ่มเติม – หวัด
ซุปฮาร์มิ้ว-ยินฮัว
[ส่วนประกอบ] แผ่นฮาร์มิ้วแห้ง 15 กรัม, ยินฮัว (คือ ดอกยินฮัว) 30 กรัม, น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำ适量
[วิธีทำ] 1. ล้างแผ่นฮาร์มิ้วให้สะอาด นำเมล็ดออก ใส่ลงในหม้อต้ม ใส่น้ำแล้วต้มจนเดือด ลดไฟเป็นไฟอ่อน ใส่ยินฮัว ต้มต่ออีก 10 นาที
2. ใส่น้ำผึ้ง คลุกให้เข้ากัน แล้วดื่มน้ำ ทิ้งเศษไว้
[คุณสมบัติ] น้ำซุปมีรสหวานเปรี้ยวพอดี ฮาร์มิ้วมีฤทธิ์ช่วยขจัดลมและเลือดคั่ง ยินฮัวมีฤทธิ์ช่วยขจัดความร้อนและพิษ ใช้ร่วมกันเหมาะกับผู้ที่เป็นหวัดจากลมหนาว
ซุปหัวหอมแดงน้ำตาลแดง
[ส่วนประกอบ] น้ำตาลแดง 20 กรัม, หัวหอม 4 แผ่น, หัวหอมขาว 3 ชิ้น, น้ำ适量
[วิธีทำ] 1. ใส่หัวหอม หัวหอมขาว และน้ำลงในหม้อต้ม ต้มจนเดือด
2. ใส่น้ำตาลแดง ต้มจนเดือดอีกครั้ง
[คุณสมบัติ] ซุปมีรสหวานเผ็ดพอดี ดื่มขณะร้อน จะช่วยขจัดลมหนาวและหยุดอาเจียน หัวหอมมีฤทธิ์ช่วยเหงื่อออก ขจัดพิษ อบอุ่นกระเพาะอาหาร และหยุดอาเจียน เมื่อร่วมกับน้ำตาลแดงและหัวหอมขาว จะช่วยขจัดลมหนาวได้อย่างดีเยี่ยม
เคล็ดลับสุขภาพ: อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับไข้หวัดใหญ่: น้ำเลมอนร้อนผสมโคคาโคล่าต้มหัวหอม... เมื่อเริ่มเป็นหวัด หลายคนมักจะไปร้านชาเพื่อสั่งน้ำเลมอนร้อนผสมโคคาโคล่าต้มหัวหอม เพื่อลดอาการ ถือว่ามีผลดีมาก
ซุปเนื้อแกะกับถั่งเชิงหนาน
[ส่วนประกอบ] เนื้อแกะ 200 กรัม, ถั่งเชิงหนาน 20 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, หัวหอมขาว 10 กรัม, น้ำมันพืช 20 กรัม, เกลือ ปรุงรส น้ำซุป ตามต้องการ
[วิธีทำ] 1. ล้างเนื้อแกะให้สะอาด ตัดเป็นชิ้น ล้างหัวหอม ตัดเป็นชิ้นเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่เนื้อแกะ ผัดเล็กน้อย ใส่น้ำ หัวหอม หัวหอมขาว ถั่งเชิงหนาน ต้มจนเดือด ลดไฟเป็นไฟอ่อน ต้มต่อ 30 นาที ใส่เกลือ น้ำซุป ปรุงรสตามชอบ
[คุณสมบัติ] ซุปอร่อย เนื้อนุ่ม แกะมีฤทธิ์เสริมพลังงานและบำรุงร่างกาย ถั่งเชิงหนานมีฤทธิ์บำรุงเลือดและกระตุ้นเลือด ทั้งสองอย่างร่วมกับหัวหอมและหัวหอมขาว ช่วยบำรุงร่างกาย อบอุ่นกระเพาะอาหาร และขจัดความหนาวเย็น เหมาะกับผู้ที่เป็นหวัดจากลมหนาว
โจ๊กหัวหอมขาว
[ส่วนประกอบ] หัวหอมขาว 6 ชิ้น, ข้าวเหนียว 100 กรัม, หัวหอม 6 แผ่น, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ น้ำซุป ปรุงรสเล็กน้อย, น้ำ适量
[วิธีทำ] 1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ ต้มจนเดือด ลดไฟเป็นไฟอ่อน ต้มต่อ
2. ใส่หัวหอมขาว หัวหอม ต้มจนโจ๊กนุ่ม ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำซุป คลุกให้เข้ากัน ดื่มขณะร้อน
[คุณสมบัติ] โจ๊กนี้มีผลดีต่อผู้ที่เป็นหวัดจากลมหนาว คุณสมบัติของหัวหอมและหัวหอมดูเหมือนข้างต้น น้ำส้มสายชูมีฤทธิ์กระตุ้นเลือดและขจัดความหนาวเย็น
ซุปฟูกัวกับหัวหอมขาว
[ส่วนประกอบ] ฟูกัว 1 ลูก, หัวหอมขาว 25 กรัม, หัวหอมขาว 6 ชิ้น, น้ำ适量
[วิธีทำ] 1. ล้างฟูกัวให้สะอาด ตัดเป็นครึ่งตามแนวตั้ง นำเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ; ล้างหัวหอมขาว ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ฟูกัว หัวหอมขาว หัวหอมขาวลงในหม้อ ใส่น้ำต้มจนเดือด ลดไฟเป็นไฟอ่อน ต้มจนสุก
[คุณสมบัติ] ซุปใส รสชาติเบา ฟูกัวช่วยลดความร้อนในใจ ขจัดพิษ ช่วยมองเห็นชัด ร่วมกับหัวหอมขาวที่มีฤทธิ์ขจัดเสมหะและบรรเทาไอ และหัวหอม จึงมีผลทางอาหารในการรักษาโรคหวัดระบาด
ซุปเต้าหู้กับเต้าหู้ดำกับหัวหอมขาว
[ส่วนประกอบ] เต้าหู้อ่อน 250 กรัม, เต้าหู้ดำ (เบา) 12 กรัม, หัวหอมขาว 15 กรัม, น้ำ适量
[วิธีทำ] ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น; ล้างเต้าหู้ดำให้สะอาด นำทั้งสองอย่างรวมกับหัวหอมขาวใส่ลงในหม้อต้ม ใส่น้ำต้มจนเดือด ลดไฟเป็นไฟอ่อน ต้มต่อ 5 นาที
[คุณสมบัติ] ซุปมีรสชาติเบา ตัวเต้าหู้ช่วยขจัดพิษและความร้อน หัวหอมขาวมีฤทธิ์ช่วยเหงื่อออก ขจัดลมหนาว และเปิดทางพลังงาน ร่วมกับเต้าหู้ดำที่มีฤทธิ์ขจัดพิษและลดความร้อน จึงสามารถรักษาอาการไอจากภายนอก จมูกอุดตัน น้ำมูกไหล คอแสบ ปวดคอ ได้