วิธีรักษาด้วยอาหาร: บำรุงร่างกายในฤดูหนาว

“วันที่ 22 ของฤดูร้อน ร้อนจัด วันที่ 23 ของฤดูใบไม้ร่วง คืนเย็นสบาย” คำพูดนี้หมายถึงหลังวันที่ 23 ของฤดูใบไม้ร่วง ลมเย็นพัดมา ทำให้อากาศเริ่มเย็นลง ร่างกายเหงื่อออกน้อยลง ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น จึงเหมาะกับการบำรุงร่างกายในฤดูใบไม้ร่วง
การบำรุงร่างกายต้องแยกแยะความเสื่อม วิธีบำรุงคือการเสริมสร้างร่างกาย ปรับปรุงสภาพร่างกายที่อ่อนแอ ใช้ได้กับทุกภาวะเสื่อม มีผลต่อการเพิ่มหรือปรับปรุงการทำงานของร่างกาย ช่วยเติมเต็มสารอาหาร ปรับปรุงการเผาผลาญ และเพิ่มความสามารถในการต้านโรค
ภาวะเสื่อมโดยทั่วไปแบ่งเป็น 4 ประเภท ได้แก่ ภาวะขาดพลังงาน ขาดเลือด ขาดพลังงานความร้อน ขาดพลังงานความเย็น จึงต้องบำรุงพลังงาน บำรุงเลือด บำรุงพลังงานความเย็น หรือบำรุงพลังงานความร้อน ตามอวัยวะที่เสื่อม
การบำรุงพลังงานคือวิธีรักษาภาวะขาดพลังงาน ใช้กับผู้ที่ป่วยมานาน หรือผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ อาการเช่น หมดแรง หายใจไม่ค่อยมีพลัง หายใจเร็วเมื่อเคลื่อนไหว หน้าซีด ไม่รู้สึกอยากอาหาร พูดไม่ค่อยออก ท้องเสีย ลำไส้เสียงดัง ชีพจรอ่อน ยาบำรุงพลังงานที่ใช้บ่อย เช่น โสม บูดู ฮวงชี ตังซือ ปั่วตี้ซิน
การบำรุงเลือดคือวิธีรักษาภาวะขาดเลือด ใช้กับอาการเช่น ปวดหัว ตาลาย หูอื้อ ใจสั่น นอนไม่หลับ หน้าซีด ประจำเดือนผิดปกติ ชีพจรละเอียด ยาบำรุงเลือดที่ใช้บ่อย เช่น อาเจี้ย ตังเหวียน ตังกุ้ย จือเหวียนเชียน กุยหยวนรู
การบำรุงพลังงานความร้อนคือวิธีรักษาภาวะขาดพลังงานความร้อน ซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงภาวะขาดพลังงานความร้อนของไต อาการเช่น ปวดหลัง ขาอ่อนแรง หนาว แขนขาเย็น ภาวะอ่อนแรง หลั่งเร็ว ปัสสาวะหลังการปัสสาวะ หรือปัสสาวะบ่อย ยาบำรุงพลังงานความร้อนที่ใช้บ่อย เช่น ลู่จง ยินหยางฮัว ซัวหยาง เซียนโมว์ ปูโกว์ซี
การบำรุงพลังงานความเย็นคือวิธีรักษาภาวะขาดพลังงานความเย็น ซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงภาวะขาดพลังงานความเย็นของไต อาการเช่น ร่างกายผอม ปากแห้ง คอแห้ง หงุดหงิด นอนไม่หลับ ท้องผูก ปัสสาวะสีเหลือง หน้าแดงช่วงบ่าย ร้อนวูบ ตัวร้อนตอนกลางคืน ยาบำรุงพลังงานความเย็นที่ใช้บ่อย เช่น ชงตี้ ชีฮู ปั่วตี้ หยูจู กุ้ยปั่น หม่าตง
ยาบำรุงบางชนิดเป็นอาหารที่กินได้ จึงมีคุณค่าทางธรรมชาติ และได้รับความนิยมจากผู้คนมากขึ้น ตั้งแต่วันนี้เราจะนำเสนอสูตรบำรุงร่างกายตามฤดูกาล ฉบับนี้ขอแนะนำสูตรบำรุงพลังงานความเย็น 2 สูตร
ซุปน้ำผึ้ง ต้นเห็ดฉุย หัวเห็ดฟาง
ส่วนประกอบ: น้ำผึ้ง 5 กรัม ต้นเห็ดฉุย 3 กรัม หัวเห็ดฟาง 15 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม
วิธีทำ: นำยาทั้งหมดมาผสมตามสัดส่วน ต้มน้ำผึ้งก่อน แล้วใส่ต้นเห็ดฉุย หัวเห็ดฟาง น้ำตาลทราย ต้มต่ออีก 15 นาที ดื่มซุป พร้อมกินน้ำผึ้ง ต้นเห็ดฉุย หัวเห็ดฟาง
คุณสมบัติ: บำรุงปอด บำรุงไต บำรุงผิว บรรเทาอาการไอ
รักษา: ภาวะขาดพลังงานความเย็น ไอแห้ง หรือไอไม่มีเสมหะ หรือเสมหะยากจะขับออก หน้าแห้ง หายใจลำบาก หรือเหงื่อออกตอนกลางคืน ไอเลือด
คำอธิบายสูตร: น้ำผึ้งมีรสหวาน สมดุล ผ่านตับ กระเพาะ ไต มีคุณสมบัติช่วยบำรุงปอด บำรุงเลือด หยุดเหงื่อ ดูแลผิว ต้นเห็ดฉุยเป็นยาบำรุงไต ปอด บรรเทาอาการไอ หายใจลำบาก หัวเห็ดฟางมีรสหวาน สมดุล ผ่านปอด กระเพาะ มีคุณสมบัติช่วยบำรุงปอด บำรุงเลือด ผู้ที่มีปอดขาดพลังงาน ไอ หายใจลำบาก เหงื่อออกตอนกลางคืน ไอเลือด หรือผู้สูงอายุที่เป็นโรคปอดอักเสบ ดื่มซุปนี้เป็นประจำจะช่วยให้แข็งแรง ยืดอายุ
ซุปต้นเห็ดฉุย หัวบัว ต้มเนื้อเป็ด
ส่วนประกอบ: ต้นเห็ดฉุย 3 กรัม หัวบัว 25 กรัม เนื้อเป็ด 100 กรัม
วิธีทำ: นำยาทั้งหมดมาผสมตามสัดส่วน ต้มเนื้อเป็ดก่อน 30 นาที แล้วใส่ต้นเห็ดฉุย หัวบัว ต้มต่ออีก 15 นาที ดื่มซุป พร้อมกินต้นเห็ดฉุยและเนื้อเป็ด
คุณสมบัติ: บำรุงพลังงานความเย็น ลดความร้อน บำรุงปอด บรรเทาอาการไอ
รักษา: ภาวะขาดพลังงานความเย็น ไอ หายใจลำบาก ปากขม คอแห้ง หงุดหงิด นอนไม่หลับ หรือผู้สูงอายุที่เป็นโรคปอดอักเสบ ร้อนวูบ ร้อนวูบตอนกลางคืน ไอเลือด
คำอธิบายสูตร: ต้นเห็ดฉุยช่วยบำรุงปอด บำรุงไต บรรเทาอาการไอ หายใจลำบากได้ดี หัวบัวใน “เฉินเป่ากงตี้ชีอี้” กล่าวว่า “หัวบัวมีคุณสมบัติช่วยลดไฟในปอด บำรุงร่างกาย” เนื้อเป็ดเป็นอาหารบำรุงที่ดี รสหวาน ธรรมชาติเย็น ผ่านไต ปอด มีคุณสมบัติช่วยบำรุงพลังงานความเย็น ลดความร้อน ขับน้ำ ช่วยบรรเทาอาการไอ หายใจลำบาก ผู้ที่ขาดพลังงานความเย็น ไอ นอนไม่หลับ ดื่มซุปนี้เป็นประจำจะได้ผลดี
ศาสตราจารย์ เจี้ยนเจี้ยนฮั่ง แพทย์แผนจีนชื่อดัง โรงพยาบาลจีนที่ 2 ของมณฑลกว่างตง