「夏至は毎日暑く、秋分は夜ごとに涼しくなる」ということわざは、秋分以降は爽やかな秋風が吹き、気温が徐々に下がり、汗をかく量が減少し、食欲が増すため、秋後は補養が適していることを意味している。
補養は虚証を鑑別して行うべきである。補法とは、体質を強化し、虚弱状態を改善する方法であり、あらゆる虚証に適用され、人体機能状態を強化・改善し、栄養物質を補充し、代謝を促進し、抗病能力を高める効果を持つ。
虚証とは、一般的に気虚、血虚、陽虚、陰虚などのタイプに分けられる。気虚には気を補い、血虚には血を補い、陰虚には陰を補い、陽虚には陽を補う。特定の臓腑が虚損している場合は、その臓腑を補う。
気を補うとは、気虚証を治療する方法である。長期間の病気や重病後の状態、あるいは素体が虚弱な人に適している。倦怠感、無気力、呼吸が浅く、動くと息切れ、顔色が蒼白、食欲不振、言語意欲低下、腸鳴り、下痢、脈が弱いなどの症状に効果がある。代表的な補気薬には、人参、白朮、黄耆、党参、太子参などがある。
血を補うとは、血虚証を治療する方法である。めまい、耳鳴り、心悸亢進、不眠、顔色が苍白、月経異常、脈が細いなどの症状に効果がある。代表的な補血薬には、阿膠、地黄、当帰、紫河車、桂圓肉などがある。
陽を補うとは、陽虚証を治療する方法である。陽虚とは主に腎陽虚を指す。腰膝の酸痛、下肢の軟弱、寒がり、四肢の冷え、勃起不全、早漏、排尿後の残尿、頻尿などの症状が現れる。代表的な補陽薬には、鹿茸、淫羊藿、鎖陽、仙茅、補骨脂などがある。
陰を補うとは、陰虚証を治療する方法である。陰虚とは主に腎陰虚を指す。身体が痩せ、口渇、咽部乾燥、虚煩不眠、便通困難、小便が黄赤、午後顔面潮紅、発汗盗汗などの症状が現れる。代表的な補陰薬には、生地、石斛、百合、玉竹、亀甲、麦冬などがある。
一部の補益漢方薬は食品としても利用でき、薬食同源の利点は天然性があり、人々にとって受け入れやすい点にある。今後、季節に応じた補益処方を連載していく予定である。今回はまず2つの補陰処方を紹介する。
燕窩虫草雪耳湯
構成：燕窩5g、冬虫夏草3g、雪耳15g、氷糖25g。
製法：上記薬材を比例に合わせ、まず水で燕窩を煮、その後冬虫夏草、雪耳、氷糖を加えて15分間煮る。湯を飲んで、燕窩、虫草、雪耳も一緒に食べる。
効能：肺を補い、腎を滋養し、美肌効果あり、咳止め。
主治：陰虚による燥熱、咳が止まらず痰が少ない、鼻の乾燥、顔色の晦暗、呼吸困難、または盗汗・咯血。
方論：燕窩は甘平の性味で、肺・胃・腎経に入る。肺陰を補い、陰を養い、汗を止める、美肌効果がある。冬虫夏草は腎を補い、肺を強化し、咳・喘息を鎮める優れた薬である。雪耳は甘平の性味で、肺・胃経に入る。肺を養い、血を和らげる効果がある。肺陰不足、咳、喘息、盗汗、咯血、あるいは中高年者の肺結核に燕窩虫草雪耳湯は顕著な効果を示す。長期服用すれば健康維持・延命に寄与する。
虫草百合鶏肉湯
構成：冬虫夏草3g、百合25g、鶏肉100g。
製法：上記薬材を比例に合わせ、まず鶏肉を30分間煮、その後虫草・百合を加えて15分間煮る。湯を飲んで、虫草と鶏肉も食べる。
効能：陰を補い、熱を清め、肺を潤し、咳を止める。
主治：陰虚火旺、咳・息切れ、口苦・咽乾、心烦不眠、あるいは中高年者の肺結核、手足の心地熱、骨蒸潮熱、盗汗・咯血。
方論：冬虫夏草は肺を補い、腎を強化し、咳・喘息を鎮める効果が顕著。百合は『本草綱目拾遺』に、「百合は痰火を清め、虚損を補う効果がある」と記されている。鶏肉は補益の佳品で、味は甘く、性は涼で、腎・肺経に入る。陰を補い、熱を清め、利尿・浮腫除去作用がある。陰虚火旺、咳・喘息・不眠に虫草百合鶏肉湯は顕著な効果を示す。
広東省名中医・広東省第二中医院・邱健行教授
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