Phương pháp dưỡng sinh ăn uống chữa tay chân lạnh

Thông thường, người thiếu máu, mắc bệnh đường ruột, thiếu dinh dưỡng hoặc do suy giáp gây tuần hoàn toàn thân hoặc cục bộ kém, hoặc do rối loạn tuần hoàn ngoại vi chi, đều có thể dẫn đến tay chân lạnh. Đặc biệt, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, mang thai và sản hậu, do thể hư, dễ dẫn đến tay chân lạnh.
Trong y học, tay chân lạnh thường xuyên, kéo dài có thể gọi là "lạnh hàn chứng".
Nếu không phải là chứng lạnh hàn nghiêm trọng (thường không nghiêm trọng lắm, không phải là cảm giác lạnh thấu xương), thì có thể phòng ngừa và tự điều chỉnh.
1. Tăng cường vận động thể lực
Đặc biệt người thường xuyên ngồi lâu hoặc đứng lâu, phải chú ý tập thể dục giữa giờ, thường xuyên vận động tay chân và lưng để tăng cường tuần hoàn máu.
2. Chú ý chế độ ăn uống
Ăn nhiều thực phẩm tính ấm, giúp tăng sức chịu đựng lạnh của cơ thể. Những thực phẩm ấm phổ biến gồm: thịt bò, thịt cừu, thịt chó, thịt gà, tỏi, ớt, gừng, hành tây, sơn dược, hồng, v.v.
3. Một công thức món ăn (các món ăn tỏi, sơn dược xem bài trước, lẩu thịt chó cũng đã đăng, không nhắc lại).
1. Xào thịt cừu với sợi gừng –
Thịt cừu thái mỏng. Gừng thái sợi nhỏ.
Cho một ít dầu vào chảo, đun lửa lớn, khi dầu bốc khói trong, cho hạt tiêu, quế vào, chiên thơm, cho sợi gừng xào sơ, cho thịt cừu vào đảo đều, thêm muối, hạt tiêu, khi nhấc ra cho thêm dầu mè.
2. Canh thịt cừu với táo tàu và kỷ tử –
Thịt cừu thái miếng to khoảng 8 phân, luộc qua nước sôi để loại bỏ máu, để nguội. Táo tàu và kỷ tử rửa sạch.
Cho nước vào nồi, cho thịt cừu vào, cùng với hành, gừng, gia vị hầm. Khi gần chín, cho táo tàu, kỷ tử và muối vào, tiếp tục hầm đến khi chín. Nếu không thích mùi hôi của thịt cừu, có thể cho thêm 1 lát vỏ quýt cùng lúc với táo tàu, sẽ giảm mùi hôi.
3. Ớt ba hương –
Ớt đỏ (theo khẩu vị ăn cay, chọn giống ớt phù hợp), nướng trên lửa đến khi gần cháy; lạc rang chín giòn (có thể dùng vừng); hành tây nướng trên lửa đến khi lớp ngoài cháy, bóc bỏ lớp ngoài.
Ba nguyên liệu trên, mỗi thứ nghiền nhỏ trong cối, sau đó trộn đều, thêm muối và hạt tiêu, là có thể dùng.
Món ăn này rất phù hợp với người thích ăn cay và thích đồ ngũ cốc thô – cuốn ớt ba hương vào bánh kếp, ăn thật đã, hoặc khi ăn "vàng tháp" (bánh bao), bôi ớt ba hương vào lỗ bánh bao, ăn thật thoải mái!
Phụ chú: Các món ăn trên chắc chắn hữu ích cho người bị chứng lạnh hàn, hãy thử một lần.