Dalam kebanyakan kes, orang yang menderita anemia, penyakit perut, kekurangan nutrisi, atau disebabkan oleh fungsi tiroid yang rendah yang menyebabkan aliran darah tidak mencukupi di seluruh badan atau bahagian tertentu, atau gangguan peredaran darah di bahagian ekstremiti, akan mengalami tangan dan kaki sejuk. Terutama wanita semasa haid, mengandung, dan selepas bersalin, kerana tubuh lemah, lebih mudah mengalami tangan dan kaki sejuk.
Dalam bidang perubatan, tangan dan kaki sejuk yang berlaku secara kerap dan berterusan boleh dikenali sebagai "penyakit dingin".
Jika bukan dalam bentuk yang teruk (kebanyakan bukan teruk sangat, tidak sampai sejuk membeku), ia boleh dicegah dan dikawal secara diri.
1. Perkuat latihan sukan
Khususnya mereka yang duduk atau berdiri lama, harus memberi perhatian pada senaman rehat bekerja, melakukan banyak gerakan tangan, kaki dan pinggang untuk memperbaiki peredaran darah.
2. Perhatian terhadap pemakanan
Mengambil lebih banyak makanan yang bersifat hangat dan panas untuk meningkatkan ketahanan badan terhadap sejuk. Makanan hangat yang biasa termasuk: lembu, kambing, anjing, ayam, bawang putih, cili, halia, bawang besar, ubi kayu, longan.
3. Satu resipi masakan (resipi bawang putih dan ubi kayu sila rujuk posting saya sebelum ini, sup daging anjing juga telah diposkan sebelum ini, tidak perlu diulangi lagi).
1. Sup Daging Kambing dengan Serbuk Halia –
Daging kambing dipotong nipis. Halia dipotong menjadi serbuk halus.
Didihkan sedikit minyak dalam kuali, nyalakan api kuat, apabila minyak mulai berbuih, masukkan serai, bunga lawang, tumis sehingga harum, masukkan serbuk halia dan tumis sebentar, kemudian masukkan daging kambing dan gaulkan, tambahkan garam dan pes, sebelum dihidangkan, tuangkan minyak jagung.
2. Sup Daging Kambing dengan Anggur dan Buah Kurma –
Daging kambing dipotong menjadi bahagian besar 8 cm, direbus dalam air mendidih untuk mengeluarkan darah, kemudian ditapis dan disimpan. Anggur dan buah kurma dibersihkan.
Didihkan air dalam periuk, masukkan daging kambing, sertakan bawang besar, halia, bunga lawang, rebus bersama. Apabila hampir masak, masukkan anggur, buah kurma dan garam, lanjutkan rebus hingga masak. Jika tidak suka bau amis daging kambing, boleh tambah sehelai kulit limau sebelum dimasukkan bersama anggur, iaitu dapat mengurangkan bau amis.
3. Cili Tiga Rasa –
Cili merah (pilih jenis cili mengikut tahap kepedasan yang sesuai), bakar di atas api sehingga kering dan hampir menjadi arang; kacang tanah digoreng hingga renyah (atau biji wijen juga boleh); bawang besar dibakar di atas api sehingga lapisan luar menjadi hitam, kemudian kulit dilucutkan.
Ketiga-tiga bahan ini ditumbuk sendiri-sendiri dalam lesung, kemudian dicampurkan bersama, tambah garam dan pes, siap untuk dihidangkan.
Makanan ini paling sesuai bagi mereka yang gemar pedas dan makanan kasar – cili tiga rasa dibungkus dalam roti panggang, makan dengan lahap, sangat nikmat; apabila makan “Menara Emas” (roti bulat), sapukan cili tiga rasa ke dalam lubang roti, sangat menyeronokkan!
Nota akhir: Resipi-resipi ini pasti berguna bagi mereka yang mengalami penyakit dingin, sila cuba!
|
