Makan Lobak Secara Kerap Baik untuk Kesihatan

Lobak adalah sayur yang kerap dimakan pada musim sejuk. Setiap 100 gram lobak mengandungi protein 0.8 gram, lemak 0.1 gram, serat makanan 0.6 gram, karbohidrat 4 gram, vitamin A 3 mikrogram, vitamin B1 0.03 mg, vitamin B2 0.06 mg, vitamin E 1 mg, vitamin C 18 mg, kalium 178 mg, natrium 60 mg, kalsium 56 mg, zat besi 0.3 mg, zink 0.13 mg, fosforus 34 mikrogram, selain itu mengandungi enzim amilase dan enzim oksidase yang diperlukan manusia. Makan lobak secara kerap memberi manfaat kepada tubuh manusia.
Lobak juga mempunyai nilai perubatan. Dalam *Bencao Gangmu* oleh ahli perubatan zaman Ming, Li Shizhen menyatakan: "Lobak rasanya manis dan pedas, tiada toksik, menghilangkan akumulasi makanan, menetralisasi toksik alkohol, menghilangkan darah terkumpul." Makan lobak boleh membantu mencerna makanan, mengurangkan angin, menghilangkan sputum, menghentikan batuk, menggalakkan kencing, dan menguatkan badan. Kajian perubatan menunjukkan lobak mempunyai fungsi anti-kanser. Serat dalam lobak dapat meningkatkan fungsi fagosit sel makrofaj untuk menelan bakteria dan sel kanser, memperkuat daya tahan tubuh terhadap kanser; enzim amilase dalam lobak dapat memecahkan bahan kanser seperti nitrosamin, memberi kesan pencegahan kanser; agen penggalak interferon dalam lobak mempunyai kesan anti-virus, mengaktifkan sel pembunuh semula jadi, dan menekan tumor ganas. Jus lobak mentah dapat merangsang sel saluran pencernaan atas menghasilkan interferon, mengurangkan risiko kanser saluran pencernaan.