Kejadian: Setelah makan hotpot pedas, satu sisi wajah membengkak
Baru-baru ini di ruang gawat darurat bertemu dengan Tuan Chen yang sedang mendapat infus. Meskipun Tuan Chen adalah penduduk asli Guangdong, ia secara alami suka makan pedas. Musim semi dan musim panas, cuaca Guangdong sangat panas, sehingga Tuan Chen mengingat nasihat ibunya bahwa "cuaca Guangdong kering, mudah menyebabkan api dalam", jadi ia tidak berani makan makanan pedas berlebihan. Namun baru-baru ini, seiring masuknya musim gugur dan musim dingin di Guangdong, berbagai jenis hotpot dari Chongqing dan hotpot pedas mulai bermunculan di pasaran. Terbawa oleh dorongan teman-temannya, Tuan Chen akhirnya menyerah pada godaan dan makan dua kali hotpot pedas berturut-turut. Tiga hari setelah makan hotpot, daging gigi mulai membengkak dan nyeri, seluruh sisi kiri wajah membengkak, sakit hingga tidak bisa tidur, sehingga harus datang ke rumah sakit darurat di malam hari.
Perhatian terhadap makanan pedas saat musim dingin untuk mencegah "darah panas tak terkendali"
Berdasarkan teori TCM, musim gugur dan musim dingin memang merupakan waktu yang tepat untuk mengonsumsi suplemen penguat. Namun, iklim tahun ini di Guangdong sangat istimewa; meskipun sudah melewati Festival Dingin (Lidong), tidak ada sedikit pun rasa dingin, justru terasa seperti panas musim panas belum sepenuhnya mereda. Ditambah lagi, selama dua bulan tidak turun hujan, cuaca sangat kering, sekresi air liur manusia berkurang, saluran pernapasan menjadi kering, elastisitas pembuluh darah meningkat, sehingga tubuh lebih rentan terinfeksi bakteri. Jika makan suplemen atau makanan pedas dan mengiritasi, akan mempercepat peredaran darah, yang dalam istilah TCM disebut "darah panas tak terkendali", membawa patogen ke seluruh tubuh, menyebabkan gejala seperti pembengkakan dan nyeri gusi, mimisan, batuk kering, radang tenggorokan, dll.
Jika tidak menderita penyakit kronis atau memiliki tubuh lemah, saat ini sebaiknya tidak mengonsumsi suplemen penguat yang bersifat kering, apalagi menikmati makanan pedas yang mudah menyebabkan api dalam. Diet sebaiknya didominasi makanan yang segar dan lembut.
Harus waspada terhadap efek merusak lambung karena sifat pahit dan dingin
Sebaliknya terhadap kebiasaan makan suplemen secara berlebihan, ada juga orang yang sadar bahwa musim gugur tahun ini sangat kering, sehingga menghindari "api dalam" dengan mengonsumsi banyak bahan pahit dan dingin seperti banlangen, biji pare, teh dingin, dll. Padahal, bagi orang yang sudah memiliki tubuh dingin secara alami, jika mengonsumsi terlalu banyak makanan semacam itu, dapat menyebabkan gejala seperti mulut terasa hambar, pusing, bahkan menurunkan daya tahan tubuh, sehingga menyebabkan pilek berulang, justru menyebabkan penyakit bukan mencegahnya.
Oleh karena itu, para ahli menyarankan agar masyarakat sebelum mengonsumsi suplemen terlebih dahulu berkonsultasi dengan dokter TCM untuk mengetahui jenis konstitusi tubuh mereka, lalu melakukan terapi makanan atau obat sesuai kondisi spesifik.
Partner Murni untuk Hotpot Pedas dan Ikan Rebus
◇ Apel dan pir dapat menjadi bahan kaldu terbaik
Kaldu dapat menjadi produk yang sangat baik untuk mencegah musim kering. Diantara buah-buahan murah, apel dan pir adalah bahan kaldu paling cocok untuk musim khusus ini. Salah satu cara paling sederhana adalah membuat kaldu dengan apel atau pir dan daging babi, yang tidak hanya segar dan lembut tetapi juga bergizi. Selain itu, kaldu "Qing Bu Liang" yang biasa dikonsumsi orang Guangdong juga sangat cocok untuk cuaca saat ini.
Beberapa kaldu yang segar dan lembut
◇ Kaldu Kacang Tanpa Kulit dan Pir:
Bahan: 15 gram kacang tanpa kulit, 50 gram pir, 100 gram daging tanpa lemak, 1 buah kurma manis
Fungsi: membersihkan panas paru-paru, melancarkan tenggorokan dan menghasilkan cairan, menyejukkan panas, melembutkan kulit
Cara membuat: Cuci daging, rebus sebentar dalam air mendidih, potong-potong. Potong pir, lalu masukkan bersama kacang tanpa kulit dan kurma yang telah dicuci ke dalam mangkuk kukus, tambahkan air 250 ml, kukus dengan air panas selama 2 jam.
Pengguna yang sesuai: Orang yang mengalami nyeri tenggorokan, suara serak, haus, panas, batuk banyak atau batuk kering tanpa dahak, serta gejala panas paru-paru dan lambung.
◇ Kaldu Jamur Putih dan Pir:
Bahan: 3 gram jamur putih, 50 gram pir, 100 gram daging tanpa lemak, 1 buah kurma manis
Fungsi: menguatkan yin, melembutkan paru-paru, menghasilkan cairan, menurunkan panas, menenangkan hati
Cara membuat: Cuci daging, rebus sebentar dalam air mendidih, potong-potong. Masukkan bersama jamur putih yang telah dicuci, potongan pir, dan kurma ke dalam mangkuk kukus, tambahkan air 300 ml, kukus dengan air panas selama 1 jam.
Pengguna yang sesuai: Orang yang mengalami tenggorokan kering, batuk kering karena paru-paru kering atau dahak bercampur darah, gelisah, sulit tidur, BAB kering.
◇ Kaldu Ayam Air dan Ginseng Amerika:
Bahan: 5 gram ginseng Amerika, 120 gram ayam air, 1 iris jahe
Fungsi: menguatkan qi dan yin, menyejukkan panas internal, menguatkan lambung dan menghasilkan cairan, menguatkan qi dan menghilangkan retensi cairan
Cara membuat: Bersihkan ayam air, potong-potong, rebus sebentar, potong ginseng, tambahkan irisan jahe, masukkan ke dalam mangkuk kukus, tambahkan air 250 ml, kukus dengan air panas selama 2 jam.
Pengguna yang sesuai: Orang yang mengalami kelemahan qi dan yin, panas internal karena kelemahan, susah tidur, demam sore hari, keringat malam, edema.
◇ Kaldu Sandangyu dan Bunga Tianzhu:
Bahan: 10 gram sandangyu, 10 gram bunga tianzhu, 100 gram ikan sandangyu
Fungsi: menguatkan yin dan melembutkan paru-paru, menguatkan lambung dan menghasilkan cairan, menyejukkan panas internal
Cara membuat: Cuci ikan sandangyu, potong-potong, lalu masukkan bersama sandangyu dan bunga tianzhu yang telah dicuci ke dalam mangkuk kukus, tambahkan air 300 ml, kukus dengan air panas selama 2 jam.
Pengguna yang sesuai: Orang yang mengalami batuk karena musim kering tanpa dahak, suara serak, haus, panas, telapak tangan panas, bisul oral berulang dan multipel yang disebabkan kekurangan yin dan panas internal.
|
