Dalam tubuh manusia, bahan toksik utama datang dari dua sumber: pertama, pencemaran udara dan air yang masuk melalui pernafasan dan makanan, seperti logam berat seperti plumbum, aluminium, dan merkuri; kedua, sisa metabolik makanan dalam badan, seperti radikal bebas, indol, hidrogen sulfida. Jus buah dan sayur segar sering dapat membersihkan toksik dan sisa yang terkumpul dalam badan, kerana apabila jus segar masuk sistem pencernaan, ia menjadikan darah menjadi alkali, melarutkan toksik yang terkumpul dalam sel dan mengeluarkannya dari badan.
Cara membuat jus sayur sangat mudah: cuci sayur, potong kecil, masukkan ke dalam mesin pemerah jus, kacau, minum dengan menambah gula atau madu sebagai perisa. Di bawah ini dinyatakan beberapa kebaikan terapi makanan bagi beberapa jus sayur biasa.
Jus Karot: Minum jus karot segar setiap hari dalam jumlah tertentu dapat meningkatkan keadaan keseluruhan badan. Jus karot dapat meningkatkan selera makan dan daya tahan terhadap jangkitan. Ibu menyusu yang minum lebih banyak jus karot setiap hari akan menghasilkan susu yang berkualiti lebih tinggi berbanding ibu yang tidak minum jus ini. Pesakit ulser, apabila minum jus karot, dapat mengurangkan gejala secara ketara. Jus karot juga dapat melegakan konjunktivitis dan menjaga kesihatan sistem penglihatan secara keseluruhan.
Jus Seledri: Bau seledri yang harum dapat meningkatkan selera makan. Pada cuaca kering dan panas, minum segelas jus seledri sebelum bangun tidur dapat memberi perasaan lebih baik. Lebih baik minum jus seledri di antara waktu makan. Jus seledri juga berfungsi sebagai diuretik ringan dan penurun tekanan darah. Kerana akar dan daun seledri kaya dengan vitamin A, B1, B2, C dan P, jus seledri sangat sesuai untuk mereka yang kekurangan vitamin.
Jus Kailan: Kailan, juga dikenali sebagai kubis bulat. Kailan mempunyai fungsi baik dalam mempercepatkan pemulihan fungsi pembentukan darah, mencegah arteriosklerosis, menghalang perubahan glukosa kepada lemak, dan mencegah penimbunan kolestrol serum. Vitamin A dalam jus kailan dapat membantu perkembangan kanak-kanak dan mencegah buta malam. Selenium dalam jus kailan tidak hanya membantu mencegah rabun, tetapi juga meningkatkan daya tahan sel darah putih terhadap bakteria dan melindungi badan daripada toksik logam berat. Apabila gusi terjangkit dan menyebabkan periodontitis, minum jus campuran kailan dan karot dapat menyediakan vitamin C yang banyak, sekaligus membersihkan mulut.
Jus Timun: Dalam senarai nilai medis jus timun, fungsi diuretik berada di tempat teratas. Jus timun juga penting dalam memperkuat jantung dan pembuluh darah, dapat mengatur tekanan darah, mencegah kekejangan otot jantung dan aterosklerosis. Jus timun juga dapat menenangkan dan memperkuat sistem saraf, meningkatkan ingatan. Jus timun juga memberi kesan positif terhadap kerosakan gusi dan mencegah periodontitis. Unsur-unsur dalam jus timun merupakan elemen yang diperlukan oleh rambut dan kuku, dapat mencegah rambut rontok dan kuku pecah. Jus timun mempunyai kandungan lemak dan gula yang rendah, merupakan minuman ideal untuk menurunkan berat badan.
Jus Tomat: Pakar perubatan percaya bahawa setiap orang perlu makan 2–3 biji tomat sehari untuk memenuhi keperluan vitamin C harian. Meminum beberapa gelas jus tomat dapat memberi separuh keperluan vitamin A sehari. Tomat mengandungi asid sitrik dan asid malat dalam jumlah besar, memberi manfaat besar terhadap proses metabolisme keseluruhan badan, dapat merangsang penghasilan jus gastrik dan memperbaiki pencernaan makanan berlemak. Vitamin P dalam tomat dapat melindungi pembuluh darah, mencegah hipertensi, serta memperbaiki fungsi jantung. Selain itu, minum jus tomat secara kerap dapat menjadikan kulit lebih sihat. Campuran jus tomat dengan jus epal, jus labu, dan jus lemon juga dapat membantu menurunkan berat badan.
|
