Ăn lê vào mùa thu là thời điểm thích hợp
Mùa thu trời cao trong lành, không khí khô hanh, con người dễ gặp các hiện tượng khô hạn như họng khô, mũi khô, môi khô, khát nước, ho không đờm, da khô.
Y học cổ truyền Trung Hoa cho rằng, quả lê – có danh hiệu "bách quả chi tôn" – tính hơi lạnh, vị ngọt, có tác dụng sinh tân chỉ khát, nhuận táo hóa đàm, nhuận tràng thông tiện. Nếu mỗi ngày ăn 1-2 quả lê vào mùa thu, không chỉ có hiệu quả đặc biệt đối với chứng khô hạn, mà còn thanh nhiệt, an thần, có tác dụng hỗ trợ điều trị huyết áp cao, mất ngủ, mơ mộng.
Ăn lê sau bữa ăn phòng ung thư
Theo đo lường, cứ 100g lê chứa 3g chất xơ, giúp phòng ngừa táo bón và các bệnh tiêu hóa, làm sạch thận, làm sạch ruột, do đó có lợi cho phòng ngừa ung thư đại tràng và trực tràng.
Gần đây, các nhà khoa học Hàn Quốc công bố một khảo sát: ăn 1 quả lê sau bữa ăn giúp loại bỏ các chất gây ung thư tích tụ trong cơ thể; nước ép lê sau khi đun nóng chứa nhiều chất chống ung thư hơn. Vì vậy, sau khi ăn thực phẩm nướng, chiên, thức ăn nhanh, ăn một quả lê là một cách ăn uống lành mạnh đáng khuyến khích.
Cách ăn khác nhau, hiệu quả khác nhau
Hạ huyết áp: Dùng 1 quả lê tàu, 1 quả cà chua, gọt vỏ, nấu trong nồi 5–10 phút. Mỗi ngày ăn 1 lần, liên tục 20 ngày, có thể dưỡng âm thanh nhiệt hạ huyết áp.
Bảo vệ gan: Dùng 1 quả lê tàu rửa sạch, thái lát, cùng 3 đoạn cành liễu sắc nước uống. Mỗi ngày uống nước và ăn lê 1 lần, có tác dụng bảo vệ gan. Dùng 2 quả lê tươi, bỏ hạt, thái lát ngâm trong giấm, mỗi ngày ăn 1 lần, có công dụng thanh can, giảm vàng da.
Giải rượu: Ép nước lê tươi, uống liên tục 300–500ml.
Trị ho, khó thở: Dùng quả lê khoét rỗng, bỏ đậu đen vào, hầm nhỏ lửa cho chín, mỗi ngày ăn 1 lần.
Trị ho: Người dân Trung Quốc có câu: "Sống thì thanh nhiệt lục phủ, chín thì bổ âm ngũ phủ". Vì vậy, ăn sống lê có thể rõ rệt làm dịu các triệu chứng như họng khô, ngứa, đau, khàn giọng, táo bón, tiểu đỏ ở người nhiễm trùng đường hô hấp trên. Còn lê hấp đường phèn là món bổ dưỡng truyền thống, có thể dưỡng âm nhuận phổi, trừ đàm, chữa ho, bảo vệ họng rất tốt.
Tuy nhiên, lê không nên ăn quá nhiều, nếu không dễ tổn thương tỳ vị, sinh ẩm thấp. Ngoài ra, người bị ho do phong hàn, bụng lạnh đau, tiêu chảy do tỳ hư nên thận trọng khi ăn.
|
