가을에 사과를 먹는 것이 가장 적절하다.
가을은 하늘이 맑고 공기가 건조해 사람들이 목이 마르거나 코가 메이고, 입이 갈라지고 기침이 나지만 가래는 없으며 피부가 건조해지는 등 가을철의 건조 현상이 생기기 쉽다.
중국 전통 의학에서는 '백과지종'이라 불리는 사과는 성질이 약간 차가우며 맛이 달고, 체액을 생성하고 갈증을 해소하며, 건조함을 완화하고 가래를 풀어주며 장을 부드럽게 하고 변비를 예방하는 효과가 있다. 가을에 매일 사과를 1~2개씩 먹는다면 가을철 건조 증상에 특별한 효과가 있으며, 열을 내리고 신경을 안정시키는 데 도움이 되며 고혈압과 불면, 꿈을 자주 꾸는 등의 증상에도 보조적인 치료 효과가 있다.
식사 후 사과를 먹으면 암 예방에 좋다.
측정 결과, 100그램당 사과에는 3그램의 식이섬유가 포함되어 있어 변비와 소화계 질환을 예방하는 데 도움이 되며, 신장을 정화하고 장을 깨끗하게 해서 대장암과 직장암 예방에 효과적이다.
최근 한국 과학자들이 발표한 조사 결과에 따르면, 식사 후 사과 1개를 먹는 것은 인체 내에 축적된 발암물질을 배출하는 데 도움이 된다. 또한 가열한 사과 주스에는 더 많은 항암 물질이 포함되어 있다. 따라서 튀김이나 패스트푸드 등을 섭취한 후 사과 1개를 먹는 것은 추천할 만한 건강한 식습관이다.
먹는 방법에 따라 효능이 다르다.
고혈압 완화: 야채 사과 1개, 토마토 1개를 껍질 벗기고 냄비에 넣어 5~10분 정도 끓인다. 하루 1회, 20일 연속 섭취하면 음양을 보충하고 열을 내리며 혈압을 낮추는 효과가 있다.
간 보호: 야채 사과 1개를 깨끗이 씻어 조각으로 자르고, 유목 3줄기를 물로 삶아 하루 1회 국을 마시고 사과를 먹는다. 이는 간 보호에 효과가 있다. 생 사과 2개를 핵을 제거하고 조각으로 자르고 식초에 담가 하루 1회 섭취하면 간을 깨끗이 하고 간이 황달이 나는 것을 예방하는 효과가 있다.
알코올 해소: 신선한 사과를 짜내어 300~500밀리리터를 연속 섭취한다.
기침과 호흡곤란 완화: 사과의 중심 부분을 파내고 안에 검은 콩을 넣어 작은 불로 끓여 하루 1회 섭취한다.
기침 억제: 중국 민간에서는 "생으로는 육부의 열을 청하고, 익혀 먹으면 오부의 음을 보충한다"는 말이 있다. 따라서 생으로 사과를 먹으면 상기도 감염 환자의 목이 마르거나 가렵거나 아프거나 목소리가 쉬는 증상과 변비, 소변이 붉어지는 증상을 명확히 완화할 수 있다. 아이스크림 증류 사과는 전통적인 영양 보조식품으로, 음을 보충하고 폐를 습윤하며 기침과 가래를 줄이는 데 효과적이며 목에 좋은 보호 효과도 있다.
하지만 사과는 과도하게 섭취하면 위장 기능을 손상시키고 음습을 증가시킬 수 있으므로 주의해야 한다. 또한 바람寒 기침, 복부 찬 통증, 비위 기능 약화로 인한 설사가 있는 사람은 주의해서 섭취해야 한다.
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