กฎการดูแลผิวจากอาหารที่ควรรู้

อาหารส่งผลต่อผิวหนัง
งานวิจัยสมัยใหม่พบว่า ความเนียน สดใสของผิวหนัง ขึ้นอยู่กับปริมาณเอนไซม์ไฮยาลูรอนิกในชั้นผิวแท้ ซึ่งมีความสัมพันธ์กับปริมาณฮอร์โมนเอสโตรเจนที่หลั่งออกมา นักวิจัยเพิ่งพบว่า เมื่อรังไข่หลั่งฮอร์โมนเอสโตรเจนเพิ่มขึ้น ฮอร์โมนนี้จะรวมตัวกับตัวรับพิเศษในชั้นผิวแท้ กระตุ้นการสร้างเอนไซม์ไฮยาลูรอนิก ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมของน้ำ แร่ธาตุ วิตามิน ทำให้ผิวมีน้ำ แร่ธาตุ และวิตามินเพียงพอ ผิวจึงเนียน นุ่ม แล้วในด้านอาหาร ควรกินอย่างไรเพื่อให้ผิวดูดี?
(1) ดื่มน้ำให้เพียงพอ น้ำในของเหลวในร่างกายมีปริมาณ 72% ผู้ใหญ่ในร่างกายมีน้ำ 58%-67% เมื่อร่างกายขาดน้ำ ผิวจะแห้ง ต่อมไขมันหลั่งน้อย ทำให้ผิวสูญเสียความยืดหยุ่น อาจเกิดริ้วรอย ดังนั้น ผู้หญิงวัยรุ่นควรดื่มน้ำวันละประมาณ 1,200 มิลลิลิตร
(2) กินอาหารที่มีวิตามินบ่อยๆ วิตามินมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการแก่ตัวของผิว ทำให้ผิวนุ่ม ชุ่มชื้น นักวิจัยญี่ปุ่นพบว่า วิตามินอีมีบทบาทสำคัญในการต้านการแก่ตัวของผิว เพราะวิตามินอีสามารถทำลายกิจกรรมทางเคมีของอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอการแก่ตัว วิตามินอียังช่วยป้องกันการสะสมของเม็ดสีลิฟฟ์ในผิว นักวิจัยพบว่า การเกิดเม็ดสีลิฟฟ์เกี่ยวข้องกับไขมันที่เกิดการออกซิเดชัน อาหารที่มีวิตามินอีสูง ได้แก่ ผักกาดขาว น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันกะทิ ฯลฯ วิตามินเอ และวิตามินบี2 ก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผิวที่เนียนนุ่ม ถ้าขาดวิตามินเอ ผิวจะแห้ง หยาบ มีสะเก็ด ถ้าขาดวิตามินบี2 จะเกิดอาการปากแตก ริมฝีปากแตก หลุดลอก หรือมีรอยคล้ำ อาหารที่มีวิตามินเอสูง ได้แก่ ตับสัตว์ น้ำมันปลา นม ครีม ไข่สัตว์ และผักผลไม้สีส้มแดง อาหารที่มีวิตามินบี2สูง ได้แก่ ตับ ไต หัวใจ ไข่ นม ฯลฯ
(3) กินอาหารที่มีธาตุเหล็กมากขึ้น ผิวที่มีสีสันสดใส ต้องได้รับเลือดเพียงพอ ธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบหลักของฮีโมโกลบินในเลือด จึงควรกินอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ตับสัตว์ ไข่แดง สาหร่าย สาหร่ายทะเล ฯลฯ
(4) เพิ่มปริมาณอาหารที่มีโปรตีนคอลลาเจนและโปรตีนยืดหยุ่น โปรตีนคอลลาเจนช่วยให้เซลล์เต็ม ทำให้ผิวเต็ม ริ้วรอยลดลง โปรตีนยืดหยุ่นช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ทำให้ผิวนุ่ม ยืดหยุ่น อาหารที่มีโปรตีนคอลลาเจนและโปรตีนยืดหยุ่นสูง ได้แก่ ขาหมู สายยางสัตว์ ผิวหมู ฯลฯ
(5) ควรกินอาหารที่เป็นเบส อาหารที่กินในชีวิตประจำวัน เช่น ปลา เนื้อสัตว์ ไก่ ไข่ ข้าว ล้วนเป็นอาหารที่เป็นกรด ถ้ากินอาหารกรดมากเกินไป จะทำให้กรดในเลือดและของเหลวในร่างกายเพิ่มขึ้น ถ้ากรดอินทรีย์ไม่สามารถขับออกได้ทัน อาจกัดกร่อนเซลล์ผิวที่ไวต่อการรับรู้ ทำให้ผิวสูญเสียความเนียนและยืดหยุ่น จึงควรกินอาหารที่เป็นเบส เช่น แอปเปิ้ล ลูกพลับ ส้ม ผัก ฯลฯ
วิตามินที่ช่วยสุขภาพผิว
การขาว ต้านริ้วรอย ป้องกันริ้วรอย คือความลับสำคัญของผู้หญิง ตลาดมีผลิตภัณฑ์ต้านริ้วรอย ขาว หลากหลาย เช่น กรดแอซิด วิตามินเอ วิตามินซี ฯลฯ แต่วิตามินยังคงมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพผิวของคนสมัยใหม่ โดยเฉพาะวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี ที่มีผลต่อผิวสวย
หนึ่ง วิตามินเอ วิตามินเอมีมากในผักผลไม้สีเขียว ผักผลไม้สีเหลือง ตับ ไข่แดง ครีมเทียม นม และน้ำมันตับปลา แต่วิตามินเอต้องผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงในร่างกายจึงจะใช้งานได้ สำหรับผิว ช่วยควบคุมการเผาผลาญของผิวหนังและชั้นผิวหนัง ปกป้องผิวและเยื่อเมือก ป้องกันการติดเชื้อ ดังนั้น วิตามินเอจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการต้านการแก่ตัว ลดริ้วรอย ทำให้จุดด่างดำจางลง ผิวเนียนนุ่ม ป้องกันมะเร็งผิวหนัง อย่างไรก็ตาม ถ้ากินวิตามินเอมากเกินไป จะเกิดอาการปวดหัว คลื่นไส้ อาเจียน และโรคกระดูก ผู้หญิงตั้งครรภ์ควรระวังปริมาณที่ปลอดภัย เพื่อป้องกันการเกิดทารกที่ผิดปกติ
สอง วิตามินอี วิตามินอีมีมากในข้าว น้ำมันเมล็ดข้าวสาลี น้ำมันดอกทานตะวัน ผักใบเขียว ไข่แดง ถั่ว อาหารสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม วิตามินอีช่วยลดการออกซิเดชันของวิตามินเอ และไขมันไม่อิ่มตัวหลายชนิด ควบคุมการออกซิเดชันของเซลล์ ช่วยให้แผลหายเร็ว ยับยั้งปฏิกิริยาแดดทำลายผิว และป้องกันมะเร็ง โดยทั่วไป วิตามินอีและวิตามินซี ถ้าใช้ร่วมกัน จะเสริมกันได้ดี วิตามินอีเป็นสารละลายไขมัน ถ้ากินต่อเนื่องเกินปริมาณปลอดภัย อาจทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดอักเสบ ลิ่มเลือดอุดตันในปอด ไขมันในเลือดสูง จึงควรระวังการใช้
สาม วิตามินซี วิตามินซีมีผลด้านความขาว โดยเฉพาะการต้านการอักเสบ ช่วยป้องกันการไหม้จากแสงแดด วิตามินซียังช่วยให้แผลหายเร็ว ถ้าขาด ทำให้การทำงานของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันผิดปกติ ทำให้ร่างกายไวต่อการโจมตีของอนุมูลอิสระ จึงเกิดการเปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตาม วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในการซ่อมแซมความเสียหายเหล่านี้ จึงนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการต้านการแก่ตัว ซ่อมแซมความเสียหายจากแสงแดด
วิตามินทั้งสามชนิดมีหน้าที่คล้ายกัน และช่วยกันได้ ทั้งสามชนิดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายที่เกิดขึ้นหลังจากผิวโดนแดด
อาหารที่ช่วยดูแลผิว รู้กันหรือไม่?
การดูแลผิวไม่ใช่แค่เรื่องจิตใจ แต่ยังมีผลต่อสุขภาพร่างกายอย่างมาก ถ้าต้องการใบหน้าที่สวยงาม นอกเหนือจากดูแลผิวแล้ว การปรับสมดุลฮอร์โมนด้วยอาหารหรือยา ก็มีประสิทธิภาพ ตามความต้องการดูแลผิวของผู้หญิงที่เพิ่มขึ้น ยาและอาหารที่เคยถูกมองข้าม ได้รับการค้นพบใหม่ ต่อไปนี้คือสูตรอาหารสมุนไพรที่ได้รับการยอมรับจากแพทย์สมัยใหม่ สำหรับผู้ที่สนใจดูแลผิว
น้ำผึ้งสีส้มสด น้ำผึ้งถูกเรียกว่า "อาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุดจากธรรมชาติ" มีสรรพคุณยืดอายุ ด้วยสารอาหารครบถ้วน ถ้ากินเป็นประจำ ผิวจะขาว นุ่ม ป้องกันผิวแตก ยังช่วยเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือด ทำให้ใบหน้าแดงสด ผิวสุขภาพดี ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง คือ ผงผึ้ง ได้รับความสนใจจากทั่วโลก ดื่มน้ำผึ้งแทนน้ำอัดลม จะทำให้ผิวของคุณมีเสน่ห์ไม่รู้จบ
ลูกหม่อนสีแดง คำโบราณกล่าวว่า "ลูกหม่อนช่วยคงความงามของวัยเยาว์" แพทย์ชื่อดังในยุคหมิง หลี่ชีชิน กล่าวใน "เฉาหว่านกังหลี" ว่า การดื่มลูกหม่อนที่หมักกับเหล้า ดื่มเป็นประจำ ช่วยป้องกันความชรา รักษาสุขภาพ งานวิจัยสมัยใหม่พบว่า ลูกหม่อนมีสารอาหารจำนวนมาก เช่น แคโรทีนอยด์ วิตามินเอ บี1 บี2 ซี นิโคติน ฟอสฟอรัส เหล็ก ฯลฯ ที่ช่วยเสริมสร้างร่างกาย บำรุงผิว สำหรับสูตรอาหารสมุนไพร ลูกหม่อนสามารถหมักกับเหล้า หรือผสมกับลูกเดือย (ลูกเดือย) น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง ทำเป็น "กิ่วหยวนก๋อ" หรือผสมกับอาหารอื่นๆ ทำเป็นอาหารสมุนไพร เช่น ลูกหม่อนต้มสมองหมู ลูกหม่อนต้มไข่ ลูกหม่อนต้มไก่ ลูกหม่อนต้มสมองแกะ ฯลฯ
ต้นอังกุรีสีเหลืองอ่อน ตัวร่างกายมนุษย์มีเอนไซม์ไทโรซิเนส ซึ่งสร้างเม็ดสีดำที่ทำให้เกิดรอยสีน้ำตาล รอยสีดำ รอยสีเทาในวัยชรา ยิ่งเอนไซม์นี้มีกิจกรรมสูง รอยสีดำเหล่านี้จะเกิดเร็วขึ้น และมีจำนวนมากขึ้น งานวิจัยสมัยใหม่พบว่า สารละลายจากต้นอังกุรี ยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์ไทโรซิเนสได้ดี จึงมีผลต้านการแก่ตัว ดูแลผิว ต้นอังกุรีต้มแล้วใช้ยา สามารถผสมกับข้าว แป้ง หมักเป็น "ต้นอังกุรีเหล้า" ต้นอังกุรีผสมกับเนื้อแกะ ฮวงชี ตังกุย ต้มเป็น "ต้นอังกุรีต้มเนื้อแกะ" ต้นอังกุรีสามารถทำเป็นอาหารสมุนไพรได้ สำหรับครอบครัวทั่วไป ควรใช้ต้นอังกุรี 5 กรัม ต่อวัน ชงด้วยน้ำร้อน แล้วเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย ดื่มเป็นชา สะดวกมาก
ถั่ววอลนัทสีดำ ถั่ววอลนัทมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง และวิตามินอี ช่วยชะลอการแก่ตัวของผิวได้ดี ถั่ววอลนัทสามารถทำเป็น "อูหม่าซาน" วิธีทำ คือ นำถั่ววอลนัทมาผสมกับน้ำอุ่น ใส่กระทะต้ม พอไอน้ำพุ่งขึ้น ให้ยกออกจากเตา แล้วตากแดด ทำซ้ำหลายครั้ง บดให้ละเอียด ทานวันละ 10 กรัม ด้วยน้ำอุ่น ตอนท้องว่าง ดื่มก่อนอาหาร
หัวหอมขาว แพทย์จีนเชื่อว่า หัวหอมขาว "ช่วยบำรุงอวัยวะภายใน ลดน้ำหนัก ทำให้ร่างกายแข็งแรง ผิวขาว กล้ามเนื้อแข็งแรง" งานวิจัยสมัยใหม่พบว่า หัวหอมขาวมีวิตามินซีสูง จึงกินเป็นประจำช่วยยับยั้งการเกิดเม็ดสีดำ ลดการสะสมของเม็ดสีผิว นักวิจัยบางคนเชื่อว่า ลำไส้ไม่สะอาด แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่จะย่อยโปรตีน สร้างสารพิษชนิดแอมโมเนีย ซึ่งดูดซึมเข้ากระแสเลือด ทำให้ร่างกายเสียหาย ทำให้ร่างกายแก่เร็ว หัวหอมขาวมีฤทธิ์ช่วยขับถ่าย จึงช่วยยับยั้งปัจจัยที่ไม่ดีนี้ จึงช่วยดูแลผิว บำรุงเลือด
ลูกเชอร์รี่สีแดง ลูกเชอร์รี่สีแดงมีธาตุเหล็กในปริมาณสูงที่สุดในผลไม้ ถ้ากินเป็นประจำ ช่วยเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือด จึงช่วยบำรุงเลือด ทำให้ผิวแดงสด
ถั่วฝักอ่อนสีเขียว ตำรา "เฉาหว่านกังจง" กล่าวว่า ถั่วฝักอ่อนมี "ขจัดสีคล้ำ (จุดด่างดำ จุดสีเข้มบนใบหน้า) ทำให้ใบหน้าสว่างสดใส" งานวิจัยสมัยใหม่พบว่า ถั่วฝักอ่อนมีวิตามินเอต้นกำเนิดสูง ซึ่งในร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งมีผลบำรุงผิว และเป็นสารที่ได้จากอาหารทั่วไป จึงไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง