Pengaruh Makanan terhadap Kulit
Penyelidikan saintifik moden mendapati hubungan erat antara kehalusan dan kecermelangan kulit dengan kandungan enzim hialuronik asid dalam dermis, manakala enzim hialuronik asid ini berkait rapat dengan jumlah sekresi hormon estrogen. Baru-baru ini, para saintis mendapati bahawa apabila ovarium meningkatkan sekresi estrogen, estrogen dalam dermis bergabung dengan penerima tertentu, menyebabkan peningkatan pembentukan enzim hialuronik asid. Enzim ini dapat membantu kulit menyerap air, elemen surih, vitamin, dan lain-lain, menjadikan kandungan air, elemen surih, dan vitamin dalam kulit cukup, sehingga kulit menjadi halus dan licin. Namun, bagaimanakah kita dapat menjaga kecantikan kulit melalui pemakanan?
(1) Minum Air Secukupnya Kandungan air dalam cecair tisu badan mencapai 72%, manakala kandungan air dalam badan dewasa adalah antara 58% hingga 67%. Apabila kandungan air dalam badan berkurangan, kulit akan menjadi kering, kelenjar minyak mengurangkan pengeluaran minyak, menyebabkan kulit hilang elastisiti, bahkan muncul kedutan. Untuk memastikan pengambilan air yang mencukupi, remaja perlu minum kira-kira 1200 ml air setiap hari.
(2) Makan Makanan Kaya Vitamin Vitamin memainkan peranan penting dalam mencegah penuaan kulit dan mengekalkan kulit halus serta lembap. Pakar Jepun mendapati vitamin E mempunyai peranan penting dalam melambatkan penuaan kulit. Ini kerana vitamin E dapat menghancurkan aktiviti kimia radikal bebas, oleh itu menghalang penuaan. Vitamin E juga dapat mencegah penumpukan lipofuscin pada kulit. Saintis mendapati pembentukan lipofuscin berkait rapat dengan lipid peroksida. Makanan yang kaya dengan vitamin E termasuk kubis kembung, minyak biji bunga matahari, minyak sawi, dan lain-lain. Vitamin A dan B2 juga merupakan komponen penting bagi kulit yang halus dan lembut. Apabila badan kekurangan vitamin A, kulit akan menjadi kering, kasar dan bersisik; jika kekurangan vitamin B2, akan timbul luka di sudut mulut, kulit bibir pecah, mengelupas dan pigmentasi. Makanan kaya vitamin A termasuk hati haiwan, minyak hati ikan, susu, krim, telur unggas, serta sayuran dan buah-buahan berwarna oren merah. Makanan kaya vitamin B2 termasuk hati, ginjal, jantung, telur, susu.
(3) Makan Makanan Kaya Besi Kulit yang cerah dan merah muda memerlukan bekalan darah yang mencukupi. Besi adalah salah satu komponen utama hemoglobin dalam darah, oleh itu perlu makan makanan yang kaya besi seperti hati haiwan, kuning telur, rumput laut, dan nori.
(4) Meningkatkan Pengambilan Makanan Kaya Protein Kolagen dan Elastin Protein kolagen dapat membuat sel menjadi lebih penuh, menjadikan kulit lebih gebu dan mengurangkan kedutan; protein elastin dapat meningkatkan elastisiti kulit, menjadikan kulit halus dan elastik. Makanan yang kaya dengan protein kolagen dan elastin termasuk kaki babi, tendon haiwan, dan kulit babi.
(5) Perlu Memperhatikan Pengambilan Makanan Alkali Makanan harian seperti ikan, daging, burung, telur, dan bijirin semuanya bersifat asid secara fisiologi. Pengambilan makanan asid yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kandungan asid laktik dan asid urik dalam cecair badan dan darah. Apabila asid organik tidak dapat dikeluarkan dengan cepat, ia akan merosakkan sel-sel epidermis yang sensitif, menyebabkan kulit hilang kehalusan dan elastisiti. Oleh itu, untuk menyeimbangkan komponen asid dalam badan, perlu makan makanan alkali secara fisiologi seperti epal, pir, limau, dan sayuran.
Kesan Vitamin terhadap Kesihatan Kulit
Memutihkan, anti-penuaan, dan menghilangkan kedutan adalah rahsia utama kulit wanita. Walaupun terdapat pelbagai produk kosmetik anti-penuaan dan menghilangkan kedutan di pasaran (seperti asid buah, asid salisilik, asid retinoik, protein ikan, dan ekstrak biji anggur), vitamin masih memegang peranan penting dalam kesihatan kulit manusia moden. Antara vitamin yang paling berkesan untuk kecantikan kulit adalah vitamin A, C, dan E.
I. Vitamin A Kandungan vitamin A sangat tinggi dalam sayuran dan buah-buahan berwarna hijau kekuningan, organ dalaman, hati, kuning telur, krim tiruan, susu, dan minyak hati ikan. Namun, vitamin A perlu dikonversi dalam badan manusia sebelum dapat berfungsi. Bagi kulit, vitamin A dapat mengatur metabolisme epidermis dan lapisan tanduk, melindungi epidermis dan membran mukus, menjadikan bakteria sukar menyerang. Oleh itu, vitamin A digunakan secara meluas dalam rawatan anti-penuaan, menghilangkan kedutan, mencerahkan bintik hitam pada kulit, menjadikan kulit halus dan lembut, serta mencegah kanser kulit. Jika vitamin A diambil secara berlebihan, ia boleh menyebabkan sakit kepala, mual, muntah, dan gangguan tulang; terutamanya ibu hamil perlu berhati-hati terhadap dos keselamatan supaya tidak menghasilkan bayi cacat.
II. Vitamin E Vitamin E terdapat dalam bijirin, minyak biji gandum, minyak kapas, sayuran hijau, kuning telur, kacang-kacangan, daging, dan produk susu. Fungsi vitamin E adalah mengurangkan pengoksidaan vitamin A dan asid lemak tak jenuh ganda, mengawal pengoksidaan sel, mempercepat penyembuhan luka, menekan reaksi surut sinar matahari pada kulit, serta mencegah pembentukan kanser. Secara amnya, jika vitamin E dan vitamin C digunakan bersama, kedua-duanya saling melengkapkan dan meningkatkan kesan. Vitamin E adalah larut lemak; jika diambil secara berterusan melebihi had keselamatan, ia boleh menyebabkan radang vena, tromboemboli paru, dan kolestrol tinggi, oleh itu perlu diambil dengan berhati-hati.
III. Vitamin C Kesan pemutihan vitamin C terutamanya berdasarkan kesan anti-radang; ia dapat mencegah surut sinar matahari, dan juga dapat mempercepat penyembuhan luka. Jika kekurangan vitamin C, ia akan mempengaruhi fungsi tisu ikat, menyebabkan mudah terdedah kepada serangan radikal bebas yang menyebabkan perubahan struktur. Namun, vitamin C adalah agen antioksidan penting yang memperbaiki kerosakan ini. Oleh itu, ia kini digunakan secara meluas dalam rawatan anti-penuaan dan memperbaiki kerosakan akibat sinaran matahari.
Tiga vitamin ini mempunyai fungsi serupa dan saling melengkapi; kerana ketiganya adalah agen antioksidan yang baik, dapat membersihkan radikal bebas berbahaya yang terbentuk pada kulit selepas paparan sinar matahari.
Makanan Kecantikan yang Perlu Diketahui
Kecantikan bukan sahaja keperluan mental, tetapi juga mempunyai peranan penting terhadap kesihatan badan. Untuk mendapatkan wajah cantik, selain menjaga kulit secara harian, mengatur hormon melalui makanan dan ubat juga sangat berkesan. Dengan meningkatnya keperluan kecantikan wanita, beberapa makanan dan ubat kecantikan yang tersembunyi selama ini kini terus dijumpai semula, dan berikut adalah beberapa petua kecantikan makanan yang telah disahkan oleh perubatan moden, untuk rujukan penggemar kecantikan.
Madu Warna Oren Madu digelar sebagai "makanan bernutrisi sempurna dari alam semula jadi", mempunyai fungsi memanjangkan hayat. Kerana nutrisi yang luas dan lengkap, pengambilan madu secara konsisten dapat membuatkan kulit menjadi lembut dan halus, mencegah kulit kering dan pecah. Pengambilan madu secara konsisten juga dapat meningkatkan kandungan hemoglobin dalam darah, menjadikan wajah merah muda dan bersinar. Kini, efek kecantikan bahan mentah madu—polen—telah menarik perhatian global, dan menggantikan minuman biasa dengan air madu akan memberi daya tarikan luar biasa kepada kulit anda.
Barangan Goji Merah Orang tua dulu berkata: “Goji dapat mengekalkan kecantikan muda.” Ahli perubatan terkenal zaman Ming, Li Shizhen, dalam kitab "Bencao Gangmu", juga menyatakan bahawa minum arak goji secara konsisten dapat mencegah penuaan dan mengekalkan kecantikan. Penyelidikan moden mendapati bahawa goji mengandungi karotenoid, vitamin A, B1, B2, C, nikotinamida, fosforus, besi, dan lain-lain nutrien yang membantu menguatkan badan dan merawat kulit. Sebagai petua kecantikan makanan ringkas, goji boleh dibuat arak, atau dicampurkan dengan buah longan (dragon eye), gula batu, dan madu untuk dibuat menjadi "Gao Goji Longan", atau digabungkan dengan makanan lain untuk menjadi resipi herbal, seperti "Otak babi dengan goji dan huai shan", "Telur rebus dengan goji dan kurma", "Ayam rebus goji", "Otak kambing rebus goji".
Anggur Kuning Terang Enzim tirosinase dalam badan manusia dapat menghasilkan melanin yang menyebabkan bintik-bintik hitam, bintik-bintik tua, dan bintik-bintik penuaan. Kadar aktiviti enzim yang lebih tinggi menyebabkan bintik-bintik ini muncul lebih awal dan lebih banyak. Ujian saintifik moden membuktikan bahawa larutan air anggur memiliki fungsi kuat dalam menekan aktiviti enzim tirosinase, oleh itu mempunyai kesan anti-penuaan dan kecantikan. Anggur boleh direbus dengan air, ambil jusnya, dan dicampurkan dengan nasi atau roti untuk dibuat anggur. Anggur boleh direbus bersama daging kambing, Huangqi, dan Dangshen untuk menjadi sup anggur kambing. Anggur juga boleh digabungkan dengan makanan lain untuk menjadi resipi herbal. Bagi keluarga biasa, boleh ambil kira-kira 5 gram anggur setiap hari, rendam dengan air panas, kemudian campurkan sedikit madu sebagai minuman, sangat mudah dilakukan.
Minyak Hitam Bijirin Hitam Minyak hitam mengandungi banyak asid lemak tak jenuh dan vitamin E, yang sangat baik untuk memperlambat penuaan kulit. Minyak hitam boleh dibuat menjadi "Wu Ma San". Cara membuatnya: campurkan bijirin hitam dengan air suam, didihkan dalam periuk, apabila uap besar naik, matikan api, kemudian keringkan di bawah matahari. Ulang proses ini beberapa kali, kemudian tumbuk hingga halus. Ambil 10 gram secara kosong perut dengan air suam, minum sebelum makan.
Ubi Putih Ubi putih, menurut perubatan Cina, dapat "memudahkan lima organ dalaman, ringan badan, menguatkan tenaga, menjadikan kulit putih dan otot tegang". Penyelidikan moden membuktikan bahawa ubi putih mempunyai fungsi ini kerana kaya dengan vitamin C, oleh itu pengambilan konsisten dapat menghalang pembentukan melanin dan mengurangkan penumpukan pigmen pada kulit. Beberapa pakar berpendapat bahawa jika usus tidak lancar, bakteria kolon akan menguraikan protein dan menghasilkan bahan toksik seperti ammonia, yang diserap ke dalam darah dan memberi kesan negatif terhadap badan, mempercepatkan penuaan. Fungsi pencairan ubi putih dapat menekan faktor-faktor negatif ini, oleh itu memberi kesan kecantikan dan memperbaiki darah.
Buah Ceri Merah Buah ceri merah mempunyai kandungan mineral besi tertinggi di kalangan semua buah-buahan. Pengambilan konsisten dapat meningkatkan kandungan hemoglobin dalam darah, menjadikan kulit merah muda dan bersinar.
Ubi Kacang Hijau Dalam "Bencao Gangmu" disebutkan bahawa ubi kacang mempunyai fungsi "menghilangkan warna gelap (bintik hitam, pigmen pada muka), menjadikan muka bersinar". Penyelidikan moden mendapati bahawa ubi kacang mengandungi banyak provitamin A, yang boleh ditukar menjadi vitamin A dalam badan, manakala vitamin A mempunyai kesan melembapkan kulit, dan boleh diambil dari makanan biasa tanpa risiko toksik.
|
