현대 생활의 빠른 리듬으로 인해 여성들의 정서적 스트레스가 커져, 일부 여성들이 조기 은퇴기 증상을 보이고 있다. 의학 전문가들은 도시 여성들이 스스로를 보호하고 조기 노화를 예방해야 한다고 경고한다.
의학 연구에 따르면, 신체 노화와 관련된 질병 및 유전자 돌연변이는 모두 자유 라디칼의 손상과 관련이 있다. 따라서 신체 내 항산화 물질을 충분히 유지하고 자유 라디칼을 신속히 제거하는 것이 노화 방지의 중요한 수단이다.
노화를 거부하는 두 가지 핵심 요소는 채소와 과일이다
채소와 과일은 인간의 자유 라디칼 손상과 관련된 질병 예방 및 노화 방지 과정에서 매우 중요한 역할을 한다. 세계 각국의 식생활 지침은 채소와 과일 섭취를 주요 내용으로 포함하고 있다. 미국은 2000년에 최신 식생활 지침을 수정하면서 "곡물, 채소, 과일을 풍부하게 포함한 식사를 선택하라"는 항목을 "매일 다양한 채소와 과일을 선택하라"로 변경했다.
많은 과학적 실험은 채소와 과일이 인체가 필요로 하는 비타민, 미네랄, 섬유질 등을 제공할 뿐만 아니라, 많은 식물성 항산화 물질을 포함하고 있음을 입증했다. 일부 채소와 과일은 풍부한 폴리페놀 물질을 포함하고 있으며, 이들 중에는 플라보노이드, 안토시아닌 등이 포함되어 있다. 일부 물질의 항산화 작용은 잘 알려진 항산화제인 비타민C, 비타민E, 베타카로틴보다 강할 수도 있다.
최근, 톈진 환경의학연구소의 관계자들이 국내에서 흔히 볼 수 있는 66종의 채소와 과일의 항산화 활성을 측정 비교한 결과는 다음과 같다 ——
36종의 채소 노화 방지 순위표 (강한 것부터 약한 것까지)
연근 4.57, 생강 2.24, 브로콜리 1.55, 콩나물 1.43, 감자 1.03, 마늘 0.87, 시금치 0.84, 파프리카 0.82, 완두콩 0.75, 브로콜리 0.71, 녹색완두 0.71, 대파 0.69, 무 0.60, 쑥 0.59, 당근 0.55, 김치 0.49, 감자 0.46, 파 0.44, 양파 0.41, 토마토 0.40, 가지 0.39, 오이 0.36, 브로콜리 0.31, 배추 0.30, 완두콩 0.30, 버섯 0.28, 동그랑이 0.27, 쑥갓 0.24, 마늘잎 0.20, 상추 0.19, 녹두순 0.14, 황생강 0.12, 호박 0.12, 파슬리 0.12, 산약 0.08, 상추 0.06
30종의 과일 노화 방지 순위표 (강한 것부터 약한 것까지)
산삼 13.42, 동조 6.98, 파파야 6.07, 자두 4.38, 산딸기 4.11, 딸기 3.29, 마라사 3.10, 루오간 2.29, 무첨청피 2.19, 오렌지 1.89, 레몬 1.43, 체리 0.99, 루이안 0.94, 파인애플 0.87, 빨간바나나 0.80, 파인애플 0.80, 바나나 0.73, 자두 0.71, 라이치 0.59, 금귤 0.50, 로즈포도 0.49, 유자 0.39, 망고 0.38, 구보도 0.38, 살구 0.34, 하밀멜론 0.24, 수크라 0.22, 백란과 0.19, 수박 0.16, 감 0.14.
사과 — 건강에 가장 유익한 과일
또한, 다양한 과일과 채소 중 미국인들은 건강에 가장 유익한 과일을 선정했다. 그 중 사과가 1위를 차지했으며, 사과는 섬유질이 풍부하여 인체에 필요한 섬유질을 보충하고, 심장병 발생률을 낮추며, 다이어트에도 도움이 된다. 많은 미국인들은 사과를 다이어트 필수품으로 여기며, 주 1회 사과만 먹는 ‘사과데이’라고 불리는 다이어트를 실천한다.
· 가을에 연근을 먹으면 폐를 보하고 혈액을 보충한다
가을철은 신선한 연근이 시장에 나오는 시기이다. 연근은 진흙 속에서 자라지만, 땅에서 나오자마자 희고 창백하다. 육질은 부드럽고 쫄깃하며, 영양이 풍부하다. 탄수화물 외에도 단백질과 각종 비타민, 미네랄 함량이 풍부하다.
연근은 과일로도, 요리로도 활용 가능하며, 생으로 먹거나 익혀 먹는 데 모두 적합하다. 연근은 생으로든 익혀서든 좋은 약용 가치를 지닌다. 한의학에서는 생연근은 차가워서, 달콤하고 차가운 성질로 위장에 들어가 혈액을 정화하고 열을 내리며, 번뇌를 제거하고 구역질과 갈증을 멈춘다. 번뇌, 술 취함, 기침혈, 잇몸 출혈 등의 증상에 적합하다. 여성의 생산 후에는 차가운 음식을 피해야 하지만, 연근은 예외로, 왜냐하면 연근은 좋은 혈액 정화 작용을 하기 때문이다. 민간에서는 “새로 캔 연근은 의사보다 낫다”는 말이 있다. 익힌 연근은 색이 흰색에서 자주색으로 변하며, 위장을 보충하고 음기를 보충하며, 비를 강화하고 기를 보충하는 효과가 있다. 이것은 매우 좋은 식보식이다. 연근을 가공하여 만든 연근가루는 영양이 풍부하고 소화하기 쉬우며, 혈액을 보충하고 출혈을 멈추며, 중기를 조절하고 식욕을 증진시키는 효과가 있다. 노인과 어린이, 체력이 약한 사람에게 이상적인 영양식이다.
일상적으로 연근을 먹을 때, 사람들은 보통 연근의 꼬리를 버리지만, 사실 연근의 꼬리는 매우 좋은 출혈 치료제이다. 맛은 달고 쓰며, 성질은 평온하며, 풍부한 탄닌과 티아모신을 함유하고 있어, 구역질, 기침혈, 소변혈, 변혈, 자궁출혈 등 다양한 출혈 증상에 특효가 있다. 민간에서는 연근 꼬리 6~7개를 짓찧어 적당한 양의 설탕과 함께 끓여 마시는데, 이는 출혈을 멈추는 데 매우 효과적이다.
식요법의 명약 산삼
· 산삼은 산뜻하고 달콤하며 약간 따뜻하다. 한의학에서는 산삼이 위를 강화하고 소화를 돕고, 혈압과 지질을 낮추는 작용이 있다고 본다. 건강 보양식으로 매우 좋은 선택이다.
장기간 섭취하면 다음 질환을 예방할 수 있다:
1. 소화불량 치료: 산삼 200그램을 물에 넣고 끓여 즙을 추출하여 차처럼 마신다. 육류를 과다 섭취하여 생긴 소화불량을 예방할 수 있다.
2. 관상동맥 심질환 치료: 산삼에는 플라보노이드 성분이 있어 관상동맥을 확장시키고 관상동맥의 혈류량을 증가시키므로, 관상동맥 심질환 환자(심장통 환자 포함)는 산삼 설탕물 등을 자주 마셔야 한다.
3. 고혈압, 고지혈증, 비만, 지방간 치료: 이들 환자는 하루에 산삼 5~10개를 섭취하고, 일정 기간 지속하면 혈압과 지질을 낮추고 지질 조절 효과가 있다.
4. 변비 치료: 신선한 산삼 50그램, 호두 150그램, 설탕 25그램을 물에 약간 끓여 차처럼 자주 마신다. 산삼과 호두를 먹으면 보양과 변비 완화 효과가 있으며, 체액 부족으로 인한 갈증과 변비를 예방할 수 있다.
5. 여성 질환 치료: 산삼 30그램에 적당량의 설탕을 넣고 끓여 즙을 마시며, 7일간 지속하면 혈액을 순환시키고 혈전을 제거하며, 여성의 경혈 및 하복부 부종을 예방하는 데 도움이 된다.
참고로 산삼은 좋지만, 임신부 및 소화성 궤양 환자는 과도하게 섭취하지 말아야 하며, 일반적으로 공복 시에는 많이 먹지 않는 것이 좋다.
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