Ang trabaho ay napakasigla, at ang biyahe ay mahaba, kaya ang mga empleyado ay kumain sa opisina, na nagiging isyu para sa marami. Bagong report mula sa Beijing ay nagsasabi na dahil ang ilang KTV ay nagbibigay ng libreng buffet lunch, ang ilang empleyado ay nag-isip na kumain habang nag-sing habang kumain. Bagaman ang mga eksperto ay nagbabala na hindi ito maganda sa nutrisyon at digestion, ito ay nagpapakita na ang tanghalian ng empleyado ay talagang isang malaking problema. Kaya, ang mga reporter ay nag-interview ng ilang nutritionist para humikayat ng solusyon.
Ang problema ng tanghalian ng mga empleyado
Paano nga ba ang mga empleyado ang gumagawa ng tanghalian? Ang mga reporter ay nakakita ng mga sumusunod:
Malaki ang presyo ng business lunch: Ang ilang malalaking office buildings ay may restaurant, ngunit karaniwan ay high-end, at ang average cost ay humigit-kumulang sa 50 yuan. Habang nagtratrabaho, ang isang reporter ay nakakita ng isang charcoal grill restaurant sa basement ng isang building, na may kaunti lang na customer. Ang isang empleyado ay nagsabi na dahil may bisita siya, kaya siya dito, pero hindi siya madalas dito dahil sa mahal.
Ang fast food ay nagtatanggal ng oras: "Pumasok sa fast food store, bayaran, piliin ang menu, at kumain nang mabilis. Ang buong tanghalian ay nag-eend sa 30 minuto. Gagawin mo ito para makatulog ng konti, at magbigay ng enerhiya para sa hapon." Ang isang empleyado na madalas kumain ng fast food ay nagsabi.
Ang boxed lunch ay simpleng pampalipas oras: Si Xiao, isang empleyado, ay nagsabi, "Alam ko na hindi gaanong ligtas ang hygiene ng boxed lunch, pero kailangan ko lang ito dahil sa 7 yuan na standard lunch ng company. Mas madali at mas mura."
Ang sariling lunch ay medyo complicated: Ang ilang empleyado ay nilalagay ang lutong pagkain sa fridge ng opisina noong gabi, at kinakain sa hapon gamit ang microwave. Ang ganitong lunch ay ligtas, convenient, at mura, pero kailangan ng prep, at minsan ay hindi fresh.
Ang hindi malusog na tanghalian ay maaaring magdulot ng sakit
Si Dr. Xu Yun, head ng Nutrition and Food Hygiene Division, Beijing CDC, ay nagsabi na ang mga kabataan ay may mataas na pressure sa trabaho at buhay, ngunit kulang ang kamalayan sa kalusugan. Partikular ang mga babae na empleyado, dahil takot sa pagbaba ng timbang, ay kumakain ng maliit na snacks para sa tanghalian, at kung patuloy, maaaring magkaroon ng hypoglycemia, anemia, at iba pa. Ang mga lalaki naman ay kabaliktaran, dahil sa sobra ng fast food, maaaring magkaroon ng mataas na triglycerides, kakulangan ng LDL, at maaaring magdulot ng degenerative diseases tulad ng hypertension, diabetes. Ito ay karaniwan sa mga empleyado na 30 taong gulang.
Ang hindi balanced na nutrisyon ay isa pang problema sa tanghalian ng empleyado. Si Dr. Hong Zhongxin, head ng Nutrition Department, Beijing Friendship Hospital, ay nagsabi na ang business meals ay may maraming meat, kaya masyadong maraming protein, at dahil sa maraming oil sa pagluluto, masyadong maraming fat at energy, na maaaring magdulot ng obesity at mataas na cholesterol. Si Dr. Xu naman ay nagsabi na ang sariling lutong pagkain na iniiwan nang matagal ay nawawalan ng nutrients, lalo na ang vitamin C sa vegetables.
Dahil mahirap kumain ng masarap na tanghalian, marami ay nagtatagumpay na kumain ng masarap sa gabi, na isa sa mga dahilan ng masama ang kalusugan ng empleyado. Si Dr. Xu ay nagsabi na ang irregular na pagkain ay maaaring magdulot ng metabolic imbalance at digestive problems tulad ng low appetite. Kapag napakalungkot, ang isang maliit na pagkain ay sapat na, o maaaring magkaroon ng gut feeling.
Paano gawin ang tanghalian na may nutrisyon
Ang tanghalian na may nutrisyon ay maaaring gawin kahit may mga limitasyon. Si Dr. Xu ay nagsabi na ang pagpili ng mga pagkain ay maaaring magpalakas ng balance ng nutrisyon. Halimbawa, ang carbohydrate ay dapat hindi nawawala, lalo na kung gagawa ng physical activity sa hapon. Ang maraming rice at bread ay mabuti, dahil ang carbohydrates ay nagpapalabas ng enerhiya nang mabagal, na nagpapahaba ng stamina. Ang mga taong nakaupo sa opisina ay dapat kumain ng whole grains. Ang fiber sa whole grain ay hindi maaaring i-digest, ngunit nakakatulong sa pagbuo ng dumi, pag-alis ng waste, at pagpapabilis ng paglabas ng food residue.
Para sa vegetables, siya ay nagsabi na kung mayroon, dapat kumain ng freshly cooked, o piliin ang salad sa fast food. Huwag isipin na okay na lang ang vegetables sa boxed lunch o sariling lutong pagkain. Ang pinakamabuti ay ang legumes at sprouts dahil sa mataas na nutrient content. Kung kailangan lang kumain ng boxed lunch, dapat kumain ng isang serye ng prutas pagkatapos ng tanghalian, sa loob ng 1 oras, upang kompenso ang nawawalang vitamins.
Si Dr. Hong ay nagsabi na ang tanghalian ay hindi dapat sobra, dahil ito ay magpapalipas ng dugo sa bituka, at magpapahaba ng oras na ang utak ay nasa kakulangan ng dugo at oxygen, na maaaring makaapekto sa productivity sa hapon.
|
