고추는 지역에 따라 선택해야 한다
현재 매운맛은 북부인들의 식사에서 빼놓을 수 없는 맛이다. 거리 곳곳의 쓰촨식당이나 태국 요리집 등에서도 어느 정도 매운 맛이 느껴진다. 그러나 전문가들은 북부인들이 매운 음식을 먹으면 눈에 해를 끼칠 수 있다고 경고한다.
체질에 따라 매운 음식 섭취는 다르다
남북의 기후 차이로 인해 인체의 체질도 차이가 있다. 예를 들어 북부인의 소화 기능은 강하고, 남부인의 소화 기능은 약하다. 중국중의연구원 광안문병원 심신의학과 주임연구원 Zhao Zhi Fu 박사에 따르면, 북부인은 몸 안은 뜨겁고 몸 밖은 차가운 반면, 남부인은 몸 안은 차가우며 몸 밖은 뜨겁다. 눈에 대해선 몸 안의 뜨거움에 더 뜨거움을 더하는 것이 가장 위험하다.
따라서 무절제하게 매운 음식을 먹으면 눈에 직접적인 손상을 줄 수 있다. 먼저 눈에 타는 듯한 느낌이 들고, 눈구멍의 혈관이 확장되어 시야가 흐려진다. 장기간 매운 음식의 자극을 받으면 조기로 결막염, 안저 동맥경화, 건조한 눈, 시력 저하 등의 노화 관련 질환이 조기 발생할 수 있다.
그렇다면 어떤 사람이 매운 음식을 먹으면 안 될까?
Zhao 박사는 얼굴이 붉고 귀가 붉으며, 변비, 소변이 짙은 황색, 눈이 붉은 사람은 매운 음식을 피해야 한다고 조언한다. 성격이 급한 사람도 매운 음식을 피해야 한다. 남부에서 북부로 온 사람들은 북부의 기후와 환경 변화로 인해 체질이 점차 변화하게 되므로, 매운 음식을 먹는 습관도 바꿔야 한다.
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