体質に応じて異なる唐辛子を選ぶ

唐辛子の選び方は地域に応じる
現在、辛味は北方人の食事に欠かせない味付けとなっている。街の四川料理店やタイ料理など、さまざまな料理に辛味が含まれている。しかし専門家は、北方人が辛いものを食べすぎると、目の健康に悪影響が出る可能性があると警告している。
体質によって辛味の取り方には違いがある
南と北の気候の違いにより、人体の体質にも差が生じる。例えば、北方人の腸胃機能は比較的強い一方、南方人の腸胃機能は弱い。中国中医研究院広安門病院心身医学科主任趙志付博士によると、北方人は体内熱、体外涼、南方人は体内涼、体外熱である。目の場合、体内熱にさらに熱を加えることは最も避けるべきである。
したがって、無節制に辛いものを食べると、直接目に悪影響を与える可能性がある。まず、目の焼け感が生じ、眼球の血管が充血し、視界がぼんやりする。長期にわたる辛辣な刺激は、結膜炎、網膜動脈硬化、乾眼症、視力低下といった老年性疾患の早期発症を引き起こす可能性がある。
では、どのような人が辛いものを避けるべきなのか？
趙博士は、顔面紅潮、便秘、小便が黄色い、目の充血がある人は辛いものを避けるべきだと注意喚起している。また、気分が荒い人も辛いものを避けるべきである。南方から北方に移住した人は、北方の気候や環境の変化により体質が変化するため、辛いものの摂取習慣も変えるべきである。