7 Juli adalah hari Xiao Shu. "Ketika jarum kompas menunjuk ke arah Xin, itulah Xiao Shu, saat cuaca sudah panas, namun belum mencapai titik puncak, oleh karena itu disebut Xiao Shu." Matahari berada pada posisi 105 derajat lintang ekliptika. Cuaca sudah sangat panas, tetapi belum sampai paling panas, sehingga disebut Xiao Shu. Pada saat Xiao Shu, sudah memasuki awal periode panas pertama, di mana pepohonan hijau rimbun, suhu rata-rata di banyak daerah sudah mendekati 30 derajat, kadang-kadang terasa seperti gelombang panas, hujan lebat juga sering muncul di sebagian besar wilayah Tiongkok selama musim Xiao Shu. Karena curah hujan pada periode ini cukup padat, maka pencegahan banjir dan genangan menjadi sangat penting. Ada petuah pertanian: "Xiao Shu dan Da Shu, bisa membuat tikus mati tenggelam." Ada juga pengalaman: "Jika Xiao Shu bertiup angin selatan, maka Da Shu akan kering," "Jika Xiao Shu ada petir, maka Da Shu akan pecah bendungan." Jika Xiao Shu bertiup angin selatan, maka Da Shu pasti tidak akan turun hujan, artinya Xiao Shu sangat tidak boleh ditiup angin selatan, karena akan menyebabkan kekeringan parah; jika pada hari Xiao Shu terjadi petir, pasti akan terjadi banjir yang menghancurkan tanggul.
Di wilayah pesisir selatan Tiongkok termasuk Taiwan, musim Xiao Shu adalah saat datangnya badai tropis. Dalam catatan "Taiwan Fu Zhi" disebutkan: "Angin besar dan ganas disebut jù, lebih buruk lagi disebut tāi... tāi biasanya berlangsung terus-menerus selama satu malam atau beberapa hari. ... Badai terjadi pada bulan Mei, Juni, Juli, dan Agustus."
Pada musim Xiao Shu, adalah saat kutu api mulai aktif, tempat-tempat seperti di bawah bambu dan di antara rumput adalah tempat berkembang biak kutu api. Di mana pun ada rumput hijau dan embun, di malam hari dapat dilihat cahaya putih yang berkedip-kedip, seperti bintang di langit, bergerak-gerak perlahan, menemani manusia melewati malam yang panjang dalam angin sepoi-sepoi. Saat ini sebagian besar wilayah Tiongkok juga sedang sibuk mengurus manajemen tanaman musim panas dan musim gugur. Karena ini adalah musim sibuk, kita tidak boleh mengabaikan perawatan tubuh.
Dalam Kitab Tao Te Ching karya Laozi: "Maka Dao besar, langit besar, bumi besar, manusia juga besar. Dalam ranah ada empat yang besar, dan manusia adalah salah satunya." Xunzi kemudian menekankan: "Air dan api memiliki energi tetapi tidak memiliki kehidupan, tumbuhan memiliki kehidupan tetapi tidak memiliki pengetahuan, binatang memiliki pengetahuan tetapi tidak memiliki moralitas, manusia memiliki kehidupan, pengetahuan, dan moralitas, maka manusia paling mulia di dunia." Dalam Su Wen · Bao Ming Quan Xing Lun juga dikatakan: "Langit membawa bumi, segala sesuatu lengkap, tidak ada yang lebih bernilai dari manusia." Dalam kitab Taoisme "Tai Ping Jing" juga sering membahas prinsip pentingnya menjaga nyawa dan kesehatan, serta kecintaan terhadap kehidupan dan kebencian terhadap kematian. Disebutkan: "Manusia tinggal di antara langit dan bumi, setiap orang hanya mendapat satu kehidupan, tidak bisa hidup kembali." Oleh karena itu, harus menghargai kehidupan. "Yang paling baik bagi manusia adalah selalu ingin hidup bahagia." Dengan demikian dia mengusulkan ajaran perawatan diri yang disebut "mencintai diri sendiri, menghargai diri sendiri, dan mengasihi diri sendiri", yaitu: "Orang yang ingin menghindari bahaya dan menjauhi bahaya, agar bisa panjang umur, seharusnya memahami bagaimana mencintai, menghargai, dan mengasihi diri sendiri, dengan cara ini dapat merawat diri sendiri, maka tidak akan ada bahaya atau bahaya." Menunjukkan bahwa hanya melalui perawatan diri dan latihan aktif, baru bisa mendapatkan tubuh yang panjang umur.
Pada musim Xiao Shu, cuaca panas, manusia mudah merasa gelisah, tidak nyaman, lelah, dalam perawatan diri dan latihan, kita harus mengikuti prinsip lima organ yang berkuasa pada waktu tertentu, musim panas dikendalikan oleh hati, oleh karena itu harus menjaga energi Yang hati, tenang dan damai, memastikan fungsi jantung tetap kuat, sesuai dengan prinsip "merawat Yang pada musim semi dan musim panas". Dalam Ling Shu · Bai Bing Shi Sheng dikatakan: "Kegembiraan dan kemarahan tidak terkendali akan merusak organ dalam," karena aktivitas emosional manusia erat kaitannya dengan organ dalam, memiliki pola tertentu. Stimulasi emosi yang berbeda dapat merusak organ dalam yang berbeda, menyebabkan perubahan patologis yang berbeda. Ajaran perawatan kesehatan Tiongkok menekankan kata "tenang", artinya dalam kondisi apa pun tidak boleh terlalu ekstrem, misalnya jika terlalu senang akan merusak hati, hati rusak maka detak jantung tidak stabil, pikiran terpecah, sulit berkonsentrasi, bahkan bisa menyebabkan gangguan jiwa. Hati adalah pemimpin dari lima organ dan enam visera, semua aktivitas kehidupan adalah manifestasi fungsional lima organ, dan semuanya dipimpin oleh hati, ada ungkapan: "Jika hati bergerak, maka lima organ dan enam visera ikut bergoyang." Namun, kerusakan pada jiwa hati pasti akan memengaruhi organ lain. Dalam hal emosi, sukacita adalah perasaan hati, tetapi "sukacita" ini harus dalam batas yang wajar, meredakan ketegangan, membuat suasana hati menjadi nyaman dan aliran energi menjadi lancar. Oleh karena itu, penekanan pada "ketenangan hati" dalam perawatan kesehatan musim panas adalah alasan utamanya.
Musim panas juga merupakan musim banyak penyakit saluran pencernaan, dalam perawatan diet harus mengubah kebiasaan buruk seperti makan tidak teratur, makanan tidak bersih, dan makanan yang terlalu berat. Makanan harus dalam jumlah yang sesuai. Jika terlalu lapar, asupan makanan tidak cukup, sumber energi tidak mencukupi, menyebabkan kekurangan darah dan energi, menyebabkan tubuh lemah, kurus, energi vital melemah, daya tahan tubuh menurun, dan dapat menyebabkan penyakit lain; jika terlalu kenyang, akan melebihi fungsi pencernaan, penyerapan, dan pergerakan lambung dan usus, menyebabkan makanan terhambat, menyebabkan perut kembung, mual, asam lambung naik, nafsu makan menurun, muntah, diare, dan penyakit yang disebabkan oleh makanan berlebihan. Dalam Su Wen · Bi Lun Pian dikatakan: "Jika makanan berlebihan, usus dan lambung akan rusak," ini adalah prinsip pentingnya makan dengan teratur.
Makanan yang tidak bersih adalah penyebab utama berbagai penyakit saluran pencernaan, seperti disentri, parasit, jika makan makanan beracun yang sudah busuk, bisa menyebabkan keracunan makanan, menyebabkan sakit perut, muntah, bahkan kehilangan kesadaran atau kematian.
Kecenderungan makanan yang berlebihan adalah salah satu penyebab kekurangan nutrisi, hanya dengan mengatur makanan secara tepat, baru bisa memenuhi kebutuhan zat gizi tubuh. Kecenderungan makanan yang berlebihan terdiri dari kelebihan dingin atau panas, dan kelebihan rasa. Makanan dingin dan sejuk yang berlebihan dapat merusak energi Yang lambung dan usus, menyebabkan panas dalam dan kelembaban dalam, menyebabkan sakit perut dan diare; makanan pedas panas yang berlebihan dapat menyebabkan panas dalam usus, menyebabkan haus, perut kembung, nyeri, konstipasi, akhirnya menyebabkan wasir; kelebihan rasa berarti bahwa pikiran dan energi manusia berasal dari lima rasa, lima rasa sesuai dengan lima organ, seperti asam masuk hati, pahit masuk hati, manis masuk limpa, asin masuk ginjal. Jika seseorang terlalu suka makanan tertentu dalam jangka panjang, akan menyebabkan organ dalam menjadi terlalu kuat atau terlalu lemah, lama-lama bisa merusak organ dalam dan menyebabkan penyakit. Misalnya, terlalu banyak makan asin akan menyebabkan darah mengental, warna wajah menjadi pucat; terlalu banyak makan pahit akan menyebabkan kulit kering dan rambut rontok; terlalu banyak makan pedas akan menyebabkan otot kaku dan kuku kering; terlalu banyak makan asam akan menyebabkan kulit tebal dan keriput, bibir kering dan terangkat; terlalu banyak makan manis akan menyebabkan nyeri tulang dan rambut rontok. Yang paling penting, karena kecenderungan makanan yang berlebihan, tidak hanya menyebabkan kekurangan nutrisi, tetapi juga merusak lambung dan organ lain, menyebabkan penyakit seperti kaki berair, rabun malam, dan tumor tiroid. Oleh karena itu saya menyarankan agar dalam perawatan makanan, lima rasa (asam, pahit, manis, pedas, asin) harus sesuai, hindari makanan yang tidak seimbang dalam kehidupan sehari-hari, dan saat sakit perhatikan larangan makanan. Seperti yang dikatakan dalam Qian Jin Yao Fang · Yang Xing Xu: "Jangan makan terlalu lapar, jangan makan terlalu kenyang; jangan minum terlalu haus, jangan minum terlalu banyak. Jika makan terlalu banyak, akan menyebabkan akumulasi, jika minum terlalu banyak, akan menyebabkan lendir." Manusia paling mudah makan dan minum berlebihan saat sangat lapar atau sangat haus. Oleh karena itu, bahkan saat sangat lapar dan haus, tetap harus makan secara perlahan. Selain itu, saat tidak ingin makan, jangan memaksakan makan, makan terlalu banyak. Dokter dari dinasti Liang, Tao Hongjing, dalam "Yang Xing Yan Ming Lu" menyatakan: "Jika tidak haus tetapi minum terpaksa, perut akan membengkak; jika tidak lapar tetapi makan terpaksa, limpa akan lelah."
Pernyataan di atas menunjukkan pentingnya makan teratur, makanan bersih, dan makanan yang beragam.
Menu makanan pada musim Xiao Shu:
Goreng Kacang Hijau Muda:
[Bahan] Kacang hijau muda segar 500 gram, sedikit biji lada, minyak sayur, cuka putih, garam, monosodium glutamat secukupnya.
[Cara membuat] Cuci kacang hijau, tiriskan airnya. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan biji lada, masak hingga harum, masukkan kacang hijau, goreng sebentar, tuangkan cuka putih, terus aduk selama beberapa menit, tambahkan garam dan monosodium glutamat saat akan dihidangkan, sajikan.
[Manfaat] Membersihkan panas dan racun, menyembuhkan luka.
Gado-gado Kulit Kacang:
[Bahan] Kulit kacang dua lembar, minyak sayur, garam, bawang bombai, monosodium glutamat secukupnya.
[Cara membuat] Potong kulit kacang menjadi iris tipis, cuci bawang bombai dan potong tipis. Panaskan minyak hingga 60% panas, masukkan bawang bombai, masak hingga harum, masukkan irisan kulit kacang, aduk, tambahkan garam, masak selama beberapa menit, tambahkan monosodium glutamat, tuangkan minyak wijen, aduk rata, angkat.
[Manfaat] Mengisi kekurangan, menghentikan keringat. Cocok untuk orang yang berkeringat banyak, berkeringat spontan, berkeringat saat tidur.
Gado-gado Mi Tepung (dari "Sui Xi Ju Yin Shi Pu")
[Bahan] Mi tepung 500 gram, bawang bombai, jahe, garam, pati tepung, minyak sayur, monosodium glutamat secukupnya.
[Cara membuat] Potong mi tepung tipis-tipis, cuci bawang bombai dan jahe, potong tipis. Panaskan minyak, masukkan mi tepung, tumis hingga berwarna kecoklatan, tambahkan bawang bombai dan jahe, tumis beberapa menit, tuangkan air sekitar satu mangkuk, tambahkan garam, tunggu hingga mi tepung matang, masukkan monosodium glutamat, gunakan pati tepung untuk mengental, saat cairan bening baru bisa dihidangkan.
[Manfaat] Menghilangkan panas, mengurangi kegelisahan, menghilangkan dahaga.
Babi Panggang dengan Kacang Polong:
[Bahan] Kacang polong segar atau kacang polong yang direndam 120 gram, daging sapi tanpa lemak 250 gram, garam sedikit, monosodium glutamat, minyak wijen secukupnya.
[Cara membuat] Potong daging sapi menjadi potongan kecil, rebus sebentar dalam air, angkat, tiriskan airnya. Masukkan air dalam panci, saat air agak hangat, masukkan daging sapi, rebus hingga matang separuh, masukkan kacang polong, setelah mendidih turunkan api kecil, tambahkan garam, rebus hingga daging dan kacang matang, tambahkan monosodium glutamat dan minyak wijen, sajikan.
[Manfaat] Memperkuat limpa dan menghilangkan kelembaban, memperkuat tubuh.
Jus Semangka dan Tomat:
[Bahan] Semangka setengah buah, tomat 3 buah ukuran sedang.
[Cara membuat] Buang kulit dan biji semangka, tomat rendam dalam air panas, kupas kulitnya dan buang bijinya. Kedua bahan dihaluskan bersama, campur jus, minum sesuai kebutuhan.
[Manfaat] Menghilangkan panas, menghasilkan getah, menghilangkan dahaga. Sangat cocok untuk orang yang mengalami flu musim panas, haus, gelisah, nafsu makan menurun, gangguan pencernaan, urine merah dan panas.
|
