21 Jun adalah hari Xiaozhi. Pada masa ini, matahari bersinar langsung ke garis lintang utara, hari terpanjang dalam setahun di belahan bumi utara. Walaupun hari Xiaozhi adalah hari terpanjang, matahari berada pada sudut tertinggi, tetapi bukan masa paling panas dalam setahun. Kerana haba yang berdekatan permukaan tanah masih terus dikumpulkan, belum mencapai tahap maksimum. Umpama kata, "panas pada tiga puncak", musim panas sebenar dihitung dari Xiaozhi dan Liusu. Kira-kira pada pertengahan Julai hingga pertengahan Ogos, suhu di seluruh wilayah China mencapai tertinggi, beberapa kawasan suhu tertinggi boleh mencapai 40 darjah.
Xiaozhi adalah hari festival paling awal di China. Sebelum zaman Qing, hari Xiaozhi diberi cuti satu hari, pulang ke rumah bersama ahli keluarga untuk minum-minum bersama. Dalam "Li Ji" juga direkodkan fenomena jelas alam semula jadi pada musim Xiaozhi: "Apabila Xiaozhi tiba, tanduk rusa terlepas, belalang mula berbunyi, separuh musim tumbuh, bunga miskun mekar." Menunjukkan pada masa ini, boleh mulai memotong tanduk rusa, belalang mula berbunyi, dua tumbuhan separuh musim dan miskun mulai subur dan mekar. Dari sudut teori TCM, Xiaozhi adalah masa Qi Yang paling kuat, penjagaan kesihatan perlu menyesuaikan dengan ciri Qi Yang yang dominan pada musim panas, perlu melindungi Qi Yang, fokus pada perkataan "panjang".
Dalam "Suwen·Siqu Tiao Shen Dalun" disebutkan: "Biarkan perasaan tidak marah, biarkan keindahan tumbuhan menjadi subur, biarkan qi dapat keluar, seperti mengasihi sesuatu di luar, inilah jawapan musim panas, jalan penjagaan pertumbuhan." Iaitu, musim panas perlu tenang, gembira, hati terbuka, tenang, seperti tumbuhan yang memerlukan cahaya matahari, perlu mempunyai minat yang kuat terhadap perkara luar, membina sifat yang optimistik dan ekstrovert, untuk memudahkan kelancaran qi. Sebaliknya, semua kegiatan lesu, bosan, marah dan sedih akan mengganggu kelancaran qi, tidak sesuai. Dalam "Yangsheng Lun" Ji Kang mempunyai pandangan unik tentang musim panas yang panas, berpendapat bahawa musim panas yang panas "perlu menyesuaikan pernafasan dan menenangkan hati, sentiasa seperti ais dan salji di hati, panas pun akan berkurangan, jangan anggap panas sebagai panas, jangan menambah panas." Iaitu "hati tenang, maka sejuk", ini adalah penjagaan mental dalam kaedah penjagaan kesihatan musim panas.
Penjagaan kehidupan harian, menyesuaikan dengan perubahan alam semula jadi di mana Yang dominan dan Yin berkurangan, sebaiknya tidur lewat, bangun awal. Musim panas panas, "panas mudah melemahkan qi", jika peluh terlalu banyak, boleh menyebabkan pusing kepala, dada sesak, jantung berdebar, haus, mual, bahkan kehilangan kesedaran. Apabila menjalankan kerja luar atau senaman, perlu mengelakkan waktu panas terik, perlu memperkukuh perlindungan. Aturkan waktu rehat tengah hari dengan sesuai, satu untuk mengelakkan kepanasan, dua untuk mengembalikan keletihan. Mandi air suam setiap hari juga merupakan langkah kesihatan yang dicadangkan, bukan sahaja dapat membasuh peluh dan kotoran, membuat kulit bersih, sejuk, mencegah penyakit, tetapi juga dapat latihan badan. Kerana tekanan air dan tindakan urutan mekanikal semasa mandi air suam dapat menurunkan kegembiraan sistem saraf, mengembangkan kapilari permukaan badan, mempercepatkan peredaran darah, memperbaiki nutrisi kulit dan tisu, mengurangkan ketegangan otot, menghilangkan keletihan, memperbaiki tidur, meningkatkan ketahanan.
Di samping itu, musim panas panas, pori-pori terbuka, mudah terjejas oleh angin sejuk, lembapan, oleh itu ketika tidur jangan gunakan kipas, di bilik berpendingin, perbezaan suhu antara dalam dan luar jangan terlalu besar, jangan tidur di luar pada malam hari.
Senaman juga merupakan faktor penting dalam penjagaan kesihatan.
Senaman musim panas sebaiknya dipilih pada waktu pagi atau petang apabila cuaca lebih sejuk, lokasi yang sesuai adalah di tepi sungai, tasik, taman, taman awam, tempat udara segar. Orang yang mempunyai peluang boleh pergi berkelana atau bercuti ke kawasan hutan, pantai. Jenis senaman yang sesuai ialah berjalan kaki, lari perlahan, taiji, senam jantung, tidak sesuai melakukan aktiviti yang terlalu berat. Jika senaman terlalu berat, boleh menyebabkan peluh deras, peluh terlalu banyak, bukan sahaja melemahkan Yin qi, tetapi juga merosakkan Yang qi. Semasa senaman, jika peluh terlalu banyak, boleh minum air garam cair atau air garam kacang hijau, jangan minum air sejuk yang banyak, jangan segera mandi air sejuk atau siram kepala, kerana boleh menyebabkan penyakit seperti kelemahan angin lembapan, peluh kuning.
Penjagaan makanan, kerana musim panas adalah masa Qi Xin yang dominan, jika Qi Xin terlalu kuat, ia akan menguasai Jin (organ paru-paru) (dalam pandangan Wuxing), oleh itu dalam "Jin Kui Yao Lue" disebutkan: "Musim panas tidak makan jantung." Berdasarkan hubungan antara Wuxing (musim panas adalah api), Wucheng (musim panas adalah pertumbuhan), Wuzang (milik jantung), Wuwei (sesuai dengan rasa pahit), makanan yang pahit juga dapat membantu Qi jantung dan mengawal Qi paru-paru. Musim panas juga merupakan musim peluh, peluh banyak, maka kehilangan garam juga banyak, jika jantung kekurangan garam, denyutan jantung akan menjadi tidak teratur. Dalam TCM, pada masa ini perlu makan lebih banyak makanan masam untuk mengekalkan permukaan, makan lebih banyak makanan masin untuk menguatkan jantung. Dalam "Suwen·Zangqi Fashi Lun" disebutkan: "Jantung mengurus musim panas, 'jantung benci lembut, makanan masam boleh menyerap', 'jantung ingin lembut, makanan masin boleh membuat lembut, gunakan masin untuk menguatkan, manis untuk mengurangkan'." Iaitu, organ dalaman suka lembut, oleh itu masin dapat membuat lembut. Dari sudut pandangan Yin-Yang, pada musim panas, Yin tersembunyi di dalam, makanan tidak boleh terlalu sejuk, seperti yang disebutkan dalam "Yi Shen Ji": "Musim panas, Xin kuat, Shen lemah, walaupun panas, jangan makan makanan sejuk seperti ais, air madu, kui, bubur sejuk. Makan terlalu banyak, akan menyebabkan kolera." Xin kuat, Shen lemah, bermaksud luar panas, dalam sejuk, kerana luar panas dalam sejuk, oleh itu makanan sejuk tidak sesuai dimakan terlalu banyak, sedikit boleh, terlalu banyak pasti akan menyebabkan sejuk merosakkan limpa dan perut, menyebabkan muntah dan cirit-birit. Tembikai, air kacang hijau, air kacang merah, meskipun merupakan makanan yang baik untuk menyejukkan dan menghilangkan dahaga, tetapi tidak sesuai dimakan sejuk. Menurut hubungan antara organ dalaman dalam TCM, "ginjal tiada api jantung, air akan beku; jantung tiada air ginjal, api akan terbakar. Jantung perlu air ginjal untuk menenangkan, ginjal perlu api jantung untuk memanaskan." Dari sini dapat difahami betapa pentingnya hubungan antara jantung dan ginjal.
Pada musim panas, cuaca panas, fungsi pencernaan manusia relatif lemah, oleh itu makanan perlu ringan, bukan berlemak dan tebal, makanan campuran perlu banyak untuk mendinginkan badan, jangan makan terlalu banyak makanan panas, kerana boleh membantu panas; makanan sejuk dan buah-buahan tidak boleh dimakan terlalu banyak, kerana boleh merosakkan limpa dan perut; makanan berlemak dan tebal perlu dikurangkan, bukan ditingkatkan, kerana boleh menyebabkan panas dan angin, memicu penyakit seperti bisul.
Menu musim panas:
1. Bubur Daun Teratai dan Fu Ling:
[Bahan] Daun teratai 1 keping (segar atau kering), Fu Ling 50 g, beras atau millet 100 g, gula secukupnya.
[Cara Memasak] Rebus daun teratai, saring, masukkan Fu Ling dan beras/millet yang telah dibersihkan ke dalam air rebusan, rebus hingga menjadi bubur, tambah gula sebelum diangkat.
[Fungsi] Menyejukkan panas, menenangkan jiwa, menghentikan cirit-birit dan sembelit (baik untuk penyakit kardiovaskular dan kelemahan saraf).
2. Salad Lobak:
[Bahan] Lobak segar 350 g, bawang, minyak masak, MSG, garam, gula secukupnya.
[Cara Memasak] Cuci lobak, kupas kulit, potong menjadi ketulan panjang, letakkan dalam mangkuk, tambah garam, gaul, simpan selama 1 jam, perah air, tambah MSG, gula, gaul rata. Potong bawang menjadi bawang putih, letakkan di atas lobak, panaskan kuali, tuangkan minyak masak, apabila minyak panas, tuangkan di atas bawang putih, gaul rata.
[Fungsi] Menguntungkan lima organ dalaman, mengalirkan meridian.
3. Bola Labu Susu:
[Bahan] Labu 500 g, susu kental 20 g, ham masak 10 g, garam, kaldu, minyak masak, kanji, MSG secukupnya.
[Cara Memasak] Kupas kulit labu, cuci bersih, potong menjadi bola kecil, rebus dalam air mendidih sebentar, masukkan ke dalam air sejuk untuk mendinginkan. Letakkan bola labu dalam mangkuk besar, tambah garam, MSG, kaldu, kukus dengan api besar selama 30 minit. Keluarkan, letakkan semula dalam mangkuk, tuangkan kaldu ke dalam periuk, didihkan dengan susu kental, gunakan kanji untuk mengental, masukkan bola labu, tuangkan minyak masak, gaul rata, taburkan serbuk ham di atas, siap.
[Fungsi] Menyejukkan panas, menghilangkan racun, menghasilkan jus, menguatkan badan, menguatkan limpa.
4. Sup Daging Kelinci untuk Menguatkan Limpa:
[Bahan] Daging kelinci 200 g, Shan Yao 30 g, Gouqizi 15 g, Dangshen 15 g, Huangqi 15 g, kurma 30 g.
[Cara Memasak] Cuci daging kelinci, masukkan bersama bahan lain, rebus dengan api besar, apabila mendidih, kecilkan api, rebus selama 2 jam, makan sup dan daging bersama.
[Fungsi] Menguatkan limpa dan menguatkan qi.
Selain itu, tomat goreng telur juga merupakan makanan musim panas.
|
