5월 6일은 음력의 입하이다. 이 시기, “지표가 남동쪽을 가리키면 입하라 하며, 만물은 이 시기에 모두 자라나기 시작하므로 입하라 한다.” 이 시기 태양황경은 45도이다. 천문학적으로 입하는 봄을 끝내고 여름의 시작을 의미한다. 사람들은 보통 입하를 온도가 뚜렷하게 상승하고, 더운 여름이 다가오며, 천둥비가 많아지고, 작물이 본격적인 성장을 시작하는 중요한 절기로 본다. 입하 이후, 일찍 심는 벼의 대규모 심기의 핵심 시기이며, 이 시기 비의 도착 시기와 강수량의 많고 적음은 향후 수확과 밀접하게 관련되어 있다. 농谚에 “입하에 비가 오지 않으면, 쟁기와 쟁이가 높이 매달린다.” 또는 “입하에 비가 오지 않으면, 빻는 돌에 밥이 없다.”라고 말한다. 민간에는 여름이 더워지기 때문에 몸무게를 재는 관습이 있는데, 이날 몸무게를 재면 여름이 더워도 걱정하지 않고, 살이 빠지지 않으며, 그렇지 않으면 병이 들게 된다. 절강 지역에서는 입하에 차를 마시는 관습이 있는데, 입하에 차를 마시지 않으면 일년 내내 힘들게 살아야 한다고 한다. 고대의 왕들은 여름의 시작일에 성밖으로 나가 여름을 맞이했는데, 그날이 바로 입하이다.
<예기·월령>편에 입하에 대해 설명하면서: “쥐가 울며, 땅벌레가 나와서, 왕과가 자라며, 쓴菜가 피어난다.” 이는 이 시기, 개구리가 여름의 도래를 알리며, 땅벌레는 농민들을 도와 땅을 뒤엎고, 시골의 땅가에 자라는 야생 채소들이 서로 경쟁하여 하루하루 자라난다는 것을 의미한다. 아침에 사람들은 초여름의 아름다운 햇빛을 맞으며, 시골의 들판이나 해변의 모래사장에 산책할 때, 이 따뜻한 햇빛에서 자연의 깊은 정을 느낄 수 있다.
<소문·사기조신대론>에 따르면: “여름 세 달은 번성하고 아름답다고 한다. 천지의 기운이 교차하여, 만물은 꽃을 피우고 열매를 맺는다.” 여름 세 달은 입하에서 입추 전까지를 의미하며, 입하, 소만, 바지, 하지, 소서, 대서 여섯 가지 절기를 포함한다. 입하와 소만은 음력 4월 전후로, 이 시기를 ‘맹하’(여름의 초반)라 부르며, 기온이 점점 상승하고, 식물이 번성한다. 이 시기는 심장의 생리 활동에 유리하며, 사람도 이 시기에 따라 자연과 조화를 이루어야 한다. 따라서 여름 전체의 양생에서는 심장의 특별한 보호를 중시해야 한다. <의학원류론>에 따르면: “심장은 신체의 주관이며, 장기와 체중의 모든 기능은 심장에 따라야 하므로, 군주이다. 심장은 신을 담고 있으므로, 신명의 기능을 한다.” 한의학 문헌에서 심장은 ‘혈육의 심장’과 ‘신명의 심장’으로 나뉜다. 혈육의 심장은 실제 심장을 의미하며, 신명의 심장은 외부 세계를 받아들이고 반응하며, 의식, 사고, 감정 활동 등의 기능을 의미한다. <의학입문>에 따르면: “혈육의 심장은 열린 연꽃처럼 생겼으며, 폐 아래, 간 위에 위치한다. 신명의 심장은… 만물의 주관이며, 공허하고 명확한 존재이다.”
심장의 생리 기능: 혈액을 주관하고, 정신을 주관한다. 심장이 혈액을 주관한다는 것은 혈액과 혈관을 모두 포함한다. 혈액은 혈액을 의미하며, 혈관은 혈관을 의미하며, 경락이라 하며, 혈액이 흐르는 통로이다. 심장과 혈관은 연결되어 밀폐된 시스템을 형성하며, 혈액 순환의 중심이 된다. 심장은 끊임없이 뛰어 혈액을 전신 혈관에 순환시키며, 끊임없이 흐르게 한다. 이는 혈액 순환의 동력이다. 혈액이 운반하는 영양물질은 전신의 장기, 내장, 사지, 근육, 피부 등에 영양을 공급하여 정상적인 생리 기능을 유지한다. 심장 기능이 정상이면 맥박은 부드럽고 강하며, 리듬이 균형을 이룬다. 얼굴은 붉고 빛나며, 심장이 병에 걸리면 혈액 순환이 원활하지 않아 혈관이 비어 얼굴이 창백해지고, 맥박은 약하고 약해지며, 혈액과 기가 정체되어 입술과 혀가 진하게 보이며, 심장 앞쪽이 답답하고 찌르는 듯한 통증이 생기며, 맥박은 결절, 대기, 촉, 석 등의 이상을 보인다.
정신을 주관한다는 것은 심장이 정신을 담고 있다는 의미이다. ‘신’이라는 말은 한의학에서 광의와 협의로 나뉜다. 광의의 신은 인간의 전반적인 생명 활동의 외적 표현을 의미하며, 인체의 외형, 얼굴색, 눈빛, 말, 응답, 사지의 자세 등이 포함된다. 협의의 신은 심장이 주관하는 정신, 즉 인간의 정신, 인식, 사고 활동 등을 의미한다. 신의 형성에 대해 장상학에서는 정기(정기)가 인체를 구성하고 생명 활동을 유지하는 물질적 기초이며, 신의 생성에도 물질적 기초가 된다고 본다. 신은 선천적인 정기에서 생겨나며, 태아가 형성될 때부터 생명의 신이 생긴다. 인간의 성장 발달 과정에서 신은 후천적인 식물 정기(식물의 정기)에 의해 보충된다. <령궁·평인절곡>에 따르면: “신은 식물의 정기이다.” 심장이 정신을 주관하는 생리 기능은 두 가지 측면을 포함한다. 첫째, 정상적인 상태에서 신명의 심장은 외부 세계를 받아들이고 반응하며, 정신, 인식, 사고 활동을 수행한다. 둘째, 신명의 심장은 인간 생명 활동의 주관이며, 장기 중 가장 중요한 위치에 있으며, 오장육부는 모두 심장의 통일된 지휘 아래에서 통일되고 조화로운 정상적인 활동을 할 수 있다.
심장의 생리적 특성은 다음과 같다. 첫째, 심장은 양장(양의 장기)이며, 양기를 주관한다. 즉, 심장은 양중의 태양이며, 심장의 양기는 혈액 순환을 추진하고 인간의 생명 활동을 유지하며, 생기 있게 유지한다. 이를 인간의 ‘태양’에 비유한다. <의학실재이>에 따르면: “사람은 천지와 같으며, 하늘에는 태양이 있고, 사람에게도 태양이 있다. 군주와 아버지의 양기는 태양이다.” 심장의 열기(양기)는 자체의 생리 기능을 유지하는 데뿐 아니라, 전신에 온기를 제공한다. “심장은 화장(화의 장기)이며, 만물을 밝힌다.” 따라서 위장의 소화, 양의 따뜻함, 전신의 수액 대사, 땀 조절 등은 모두 심장의 양기의 중요한 역할과 분리될 수 없다. 둘째, 심장은 여름의 기운과 연결된다. 즉, 인간과 자연은 통합된 전체이며, 자연계의 사계절과 양음의 변화는 인간의 오장 기능 활동과 상호 연결되고, 서로 반응한다. 심장은 여름의 기운과 연결되며, 여름에 심장의 양기가 가장 강하며, 기능이 가장 강하다.
입하 절기는 옷이 얇아지고, 이불도 얇아지기 쉽다. 체력이 좋은 사람도 외감을 조심해야 하며, 병에 걸렸을 경우 갑작스럽게 땀을 내는 약제를 사용하지 말아야 하며, 땀이 많아 심장을 손상시키지 않도록 해야 한다. 노인은 혈액과 기의 정체를 피하여 심장병의 발작을 막아야 한다. 따라서 입하 시기에는 정서를 개방하고, 마음을 편안히 하며, 폭발적인 기쁨으로 심장을 손상시키지 않도록 해야 한다. 아침에는 파를 조금 먹고, 저녁에는 적당량의 레드 와인을 마셔 혈액과 기를 순환시키는 것이 좋다. 식사 조절 측면에서는 저지방, 저염, 다비타민, 맑고 단순한 식사를 기본으로 해야 한다. 아래에 적합한 식단 몇 가지를 소개한다.
연잎 닭가슴살:
[재료] 신선한 연잎 2장, 햄 30그램, 뼈를 제거한 닭고기 250그램, 물에 불린 버섯 50그램, 옥수수 전분 12그램, 소금, 설탕, 닭기름, 소주, 파, 생강, 후추 가루, 다진 고추, 참기름 각각 적당량.
[조리법] 닭고기와 버섯은 얇게 썰고, 햄은 10조각으로 자르며, 파는 짧은 조각으로, 생강은 얇게 썰어 준비한다. 연잎은 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데워서 꼬리를 제거하고, 10조각의 삼각형으로 자른다.
버섯은 끓는 물에 데워서 꺼내어 차가운 물로 식힌 후, 닭고기와 버섯을 함께 그릇에 넣고 소금, 다진 고추, 설탕, 후추 가루, 소주, 참기름, 닭기름, 옥수수 전분, 파 조각, 생강 조각을 넣어 잘 섞는다. 그 후 10조각의 삼각형 연잎 위에 나누어 담고, 각각에 햄 조각 하나를 넣어 긴 직사각형 형태로 싸서 그릇에 배열한다. 뚜껑을 닫고 증기로 2시간 정도 조리하거나, 고압솥에 넣으면 15분만에 완성된다. 증기를 빼고 원래 그릇을 다른 깨끗한 그릇 위에 뒤집어 놓고, 포장을 풀어 먹으면 된다.
[효능] 향기롭고 심장을 보호하며, 비를 강화한다. 흔히 사용되는 보약으로, 여름철 보양에 특히 적합하다.
어성초 무침 라이스:
[재료] 어성초 50그램, 라이스 250그램, 마늘, 파 각 10그램, 생강, 소금, 간장, 식초, 다진 고추, 참기름 각각 적당량.
[조리법] 어성초는 잡초와 오래된 뿌리를 제거하고 깨끗이 씻어 조각으로 자르며, 끓는 물에 데워서 꺼내 소금을 넣고 조절하여 준비한다. 라이스는 껍질을 벗기고 잎을 제거하고 깨끗이 씻어 1인치 길이의 굵은 실처럼 자르고, 소금으로 조절하여 물기를 제거한다. 파, 생강, 마늘은 깨끗이 씻어 파는 가루로, 생강은 가루로, 마늘은 작은 조각으로 준비한다. 라이스 조각과 어성초를 그릇에 넣고, 간장, 다진 고추, 식초, 파 가루, 생강 가루, 마늘 조각을 넣어 잘 섞어 참기름을 뿌리면 완성된다.
[효능] 열을 제거하고 독을 해소하며, 습기를 제거하고 점액을 제거한다. 폐열성 기침, 점액이 많고 黏稠한 경우, 소변이 짧고, 통증이 있는 경우에 좋은 효과가 있다.
과원죽:
[재료] 과원 25그램, 밥 100그램, 설탕 약간.
[조리법] 과원과 밥을 함께 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣어 끓여 죽을 만들고, 설탕을 넣어 조절하면 완성된다.
[효능] 심장과 비를 보충하고, 정기를 보충하며, 신경을 안정시킨다. 특히 심장과 비가 피로해지고, 생각이 많으며, 체중이 줄고, 기억력이 떨어지고, 정신이 불안하거나, 월경이 불규칙한 경우에 적합하다.
참고: 과원죽을 마실 때는 술, 진한 차, 커피 등을 피해야 한다.
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