บทความดูแลสุขภาพในเทศกาลจักรพรรดิยี่สิบสี่: ช่วงฝนตก

ช่วงฝนตก ชี้ที่ควีน ดวงอาทิตย์บนเส้นศูนย์สูตรคือ 15 องศา วันที่ 20 เมษายน ของทุกปี คือช่วงฝนตก ช่วงฝนตก หมายถึง “ฝนตกทำให้พืชผลเติบโต” ถือเป็นเทศกาลที่ 6 ของ 24 เทศกาล และเป็นเทศกาลสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิ คำพูดที่ว่า “ฤดูใบไม้ผลิไม่มีหิมะ ช่วงฝนตกไม่มีค้างคืน” หมายถึงอุณหภูมิเฉลี่ยของพื้นที่ส่วนใหญ่ของจีนอยู่เหนือ 12 องศาเซลเซียส หลังจากช่วงฝนตก อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ตั้งแต่วันนี้ ปริมาณฝนจะเพิ่มขึ้น ฝนที่หนาแน่นทำให้ต้นข้าวที่เพาะปลูกใหม่ ต้นพืชที่เพาะปลูกใหม่ได้รับการชลประทาน ทำให้พืชผล 5 ชนิดเติบโตได้ดี สาหร่ายในบ่อน้ำเริ่มเพิ่มจำนวน ต้นสนเริ่มมีใบสีเขียวสด นี่คือช่วงที่ชาวเลี้ยงไหมเริ่มทำงานหนัก ช่วงนี้ ชาฤดูใบไม้ผลิเริ่มเก็บเกี่ยว ตั้งแต่ภูเขาสูงถึงภูเขา ทั่วทั้งพื้นที่ ชาวสวนชาต่างเหงื่อไหล กำลังทำงานเก็บชาอย่างขยันขันแข็ง บ้านชาวสวนชาต่างก็เร่งผลิตชา กลิ่นหอมของชาลอยอยู่ทั่วทั้งภูเขา หมู่บ้าน หลังจากช่วงฝนตก การเกษตรเข้าสู่ช่วงที่วุ่นวาย ดังนั้น การจับจังหวะ ดูแลอย่างละเอียด ติดตามสภาพอากาศ ปลูกพืชให้ทันเวลา ไม่พลาดเวลาที่เหมาะสม จึงมีความสำคัญต่อผลผลิตในฤดูใบไม้ผลิ
หลังจากช่วงฝนตก ปริมาณฝนเพิ่มขึ้น ความชื้นในอากาศเพิ่มขึ้น ดังนั้นในการดูแลสุขภาพ เราไม่ควรแยกตัวจากลักษณะการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมธรรมชาติ แต่ควรปรับสมดุลภายในร่างกายให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมภายนอก เพื่อรักษาการทำงานปกติของร่างกาย 《素问·保命全形论》 กล่าวว่า “มนุษย์เกิดจากลมและอากาศของโลก สร้างตามกฎของสี่ฤดูกาล” หมายถึง มนุษย์เกิดอยู่ในโลกธรรมชาติ การเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติจะส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ทั้งโดยตรงและโดยอ้อม ดังนั้น การรักษาสมดุลระหว่างสภาพแวดล้อมภายในและภายนอกจึงเป็นพื้นฐานในการหลีกเลี่ยงและลดการเกิดโรค ดังนั้นในการดูแลสุขภาพ ควรพิจารณาปัจจัยของช่วงฝนตก และเลือกการดูแลที่เหมาะสมตามลักษณะสภาพอากาศของช่วงนี้
หลังจากช่วงฝนตก ช่วงเวลาที่เกิดโรคประสาท ได้แก่ อาการปวดเส้นประสาทระหว่างซี่โครง อาการปวดเส้นประสาทอัณฑะ อาการปวดเส้นประสาทสามครึ่ง ฯลฯ ขอแนะนำให้เพื่อน ๆ ระวัง ถ้าเกิดอาการ อย่าตื่นตระหนก ควรรักษาตามสาเหตุที่แตกต่างกัน
สำหรับอาการปวดเส้นประสาทระหว่างซี่โครง ซึ่งเป็นอาการที่พบบ่อยในทางคลินิก แสดงอาการเจ็บปวดที่ด้านข้างหรือทั้งสองด้านของซี่โครง แพทย์แผนจีนเรียกว่า “อาการเจ็บซี่โครง” 《灵枢·五邪》 กล่าวว่า “เมื่อพลังงานภายนอกเข้าสู่ตับ จะทำให้เจ็บที่ซี่โครงทั้งสองด้าน” 《素问·藏气法时论》 กล่าวว่า “ผู้ที่มีโรคตับ จะเจ็บที่ด้านล่างของซี่โครง แล้วลามไปยังท้องน้อย” จากมุมมองของสาเหตุและกลไก ตับอยู่บริเวณซี่โครง หลอดเลือดของตับกระจายอยู่ที่ซี่โครงทั้งสองด้าน ดังนั้น เมื่อตับมีโรค มักจะเกิดอาการเจ็บซี่โครง ตับเป็นอวัยวะที่เกี่ยวข้องกับลมและไม้ ชอบการเคลื่อนไหวอย่างราบรื่น ไม่ชอบความเศร้าหมอง ถ้าอารมณ์ซึมเศร้า ตับไม่สามารถขับพลังงานได้ ทำให้เส้นเลือดอุดตัน ทำให้พลังงานไหลเวียนไม่สะดวก จึงเกิดอาการเจ็บซี่โครง ถ้าตับไม่สามารถขับพลังงานได้เป็นเวลานาน ทำให้พลังงานค้าง กลายเป็นเลือดคั่ง หรือเกิดจากบาดเจ็บ ทำให้เส้นเลือดอุดตัน จึงเกิดอาการเจ็บซี่โครงจากเลือดคั่ง ไม่ว่าจะเกิดจากสาเหตุใด รากฐานของทั้งหมดเกี่ยวข้องกับตับไม่สามารถขับพลังงานได้ ดังนั้นในการรักษา ต้องอาศัยหลักการ “ขจัดพลังงานตับ ขจัดเลือดคั่ง ขจัดเส้นเลือดอุดตัน”
อาการปวดเส้นประสาทอัณฑะ หมายถึง อาการปวดที่เส้นประสาทอัณฑะและบริเวณที่เส้นประสาทนั้นส่งผล อาการมักปรากฏที่สะโพก ด้านหลังขาใหญ่ ด้านหลังข้อเท้า อาการปวดร้อนหรือเหมือนเข็มแทง อาการรุนแรงอาจปวดเหมือนมี刀ตัด อาการแย่ลงเมื่อเคลื่อนไหว อาการนี้อยู่ในหมวดของ “โรคปิดกั้น” ตามแพทย์แผนจีน ปิดกั้นหมายถึงการอุดตัน สาเหตุของโรคไม่ได้เกิดจากลม หนาว ความชื้น ที่เข้าสู่เส้นเลือด ทำให้เลือดและพลังงานอุดตัน ตามอาการทางคลินิก แบ่งออกเป็น 4 ประเภท: อาการที่เกิดจากลมเป็นหลัก อาการปวดมีลักษณะเคลื่อนที่ จึงเรียกว่า “โรคเคลื่อนที่”; อาการที่เกิดจากความหนาวเป็นหลัก อาการปวดรุนแรง จึงเรียกว่า “โรคปวด”; อาการที่เกิดจากความชื้นเป็นหลัก อาการปวดอ่อน ชา หนัก จึงเรียกว่า “โรคติด”; อาการเกิดอย่างฉับพลัน ร่วมกับอาการไข้ จึงเรียกว่า “โรคร้อน” ผู้ที่เป็นอาการปวดเส้นประสาทอัณฑะ ควรรักษาตาม 4 ประเภทนี้ วิเคราะห์ตามอาการ เพื่อคลายการอุดตันของเลือดและพลังงานในเส้นเลือด ขจัดลม ขจัดความหนาว ขจัดความชื้น ทำให้เลือดและพลังงานสมดุล จึงรักษาโรคได้
อาการปวดเส้นประสาทสามครึ่ง คือ อาการปวดรุนแรง ชั่วคราว แบบเป็นช่วงๆ ที่ตำแหน่งเฉพาะของใบหน้า อาการนี้มักเกิดที่ด้านหน้า ด้านบน หรือด้านล่างของใบหน้า อาการปวดเกิดขึ้นอย่างฉับพลัน มีลักษณะเหมือนสายฟ้า หรือเหมือนมีดตัด ทนไม่ไหว ผู้ป่วยส่วนใหญ่เกิดในวัยกลางคนขึ้นไป ผู้หญิงมีจำนวนมากกว่า สาเหตุและกลไกของโรคเกิดจากลมหนาวเข้าสู่เส้นเลือดบนใบหน้า ทำให้เส้นเลือดตึง ทำให้เลือดและพลังงานไหลเวียนไม่สะดวก จึงเกิดอาการปวด 《素问·举痛论》 กล่าวว่า “เมื่อความหนาวเข้าสู่เส้นเลือด จะทำให้เลือดค่อยๆ ไหลช้า ไหลไม่ได้ ถ้าเข้าสู่เส้นเลือดภายนอก จะทำให้เลือดน้อย ถ้าเข้าสู่เส้นเลือดภายใน จะทำให้พลังงานไม่ไหล จึงเกิดอาการปวดอย่างฉับพลัน” นอกจากนี้ ตับไม่สามารถขับพลังงานได้ ทำให้พลังงานกลายเป็นไฟ อาหารไม่เหมาะสม ทำให้เกิดความร้อน ไฟจากตับและกระเพาะอาหารขึ้นสู่ใบหน้า หรือผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ ขาดพลังงาน ทำให้เกิดไฟจากความอ่อนแอ จึงเกิดโรคได้ ยังมีโรคที่เกิดจากฟัน ปาก หู จมูก ที่สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคได้ ในการรักษา ต้องวิเคราะห์สาเหตุ วิเคราะห์อาการ สำหรับผู้ที่ติดเชื้อจากลมหนาว ควรเน้นการขจัดเลือดและพลังงาน สำหรับผู้ที่มีไฟจากตับและกระเพาะอาหาร ควรลดไฟจากตับและกระเพาะอาหาร สำหรับผู้ที่มีไฟจากความอ่อนแอ ควรใช้วิธีเสริมพลังงานและลดไฟ สำหรับการรักษาด้วยการฉีดเข็ม ได้ผลดีมาก
ช่วงฝนตก อุณหภูมิส่วนใหญ่เป็นแดดดี แต่ตอนเช้าและเย็นยังมีอากาศเย็น-ร้อนสลับกัน ควรระวังเป็นพิเศษ สำหรับผู้ที่ออกไปข้างนอกช่วงเช้าเย็น
การดูแลโภชนาการในช่วงฝนตกควรสะท้อนแนวคิด “มนุษย์กับธรรมชาติ” และ “อาหารกับยา” อย่างชัดเจน โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคดังกล่าว ควรเลือกสูตรอาหารบำบัดอย่างถูกต้อง ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบำบัดที่ใช้บ่อย 3 สูตร:
ต้มปลาไหลกับโสม:
[ส่วนผสม] ปลาไหล 1,000 กรัม โสม 10 กรัม ถั่วเหลือง 5 กรัม แฮมสุก 150 กรัม เกลือ โชว์จิว พริกไทยป่น ขิง หัวหอม ซอสถั่วเหลือง น้ำซุปใส 500 กรัม
[วิธีทำ] โสม ถั่วเหลือง ล้าง แช่น้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้น ปลาไหลตัด ล้างออก ล้างน้ำสะอาด ลวกด้วยน้ำร้อน แล้วเอาออก ขูดคราบ ตัดหัว หาง หั่นเป็นชิ้นยาว 6 ซม. แฮมสุกหั่นเป็นแผ่น ขิง หัวหอม ล้าง หั่นเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้น ใส่หม้อ ใส่น้ำ ใส่ขิง หัวหอม โชว์จิว ต้มจนเดือด ใส่ชิ้นปลาไหลลง ต้มสั้นๆ แล้วเอาออก ใส่ในชาม วางแฮม โสม ถั่วเหลือง ไว้ด้านบน ใส่หัวหอม ขิง โชว์จิว พริกไทยป่น เกลือ ใส่น้ำซุป ปิดด้วยกระดาษชื้น นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 1 ชั่วโมง จนสุก นำออก ยกฝา นำขิง หัวหอม ออก ใส่ซอสถั่วเหลือง ปรุงรส ก็เป็นอันเสร็จ
[สรรพคุณ] บำรุงเลือด บำรุงพลังงาน แข็งแรงกล้ามเนื้อ ขจัดเลือดคั่ง ใช้สำหรับอาการปวดขา ปวดเข่าจากโรคข้ออักเสบจากลม หนาว ความชื้น
ปลาไหลดอกเบญจมาศ:
[ส่วนผสม] ปลาไหลสด 1 ปอนด์ (2 ตัว) น้ำตาล 2 ออนซ์ ซอสส้ม 1 ออนซ์ แป้งแห้ง 1 ออนซ์ โชว์จิว น้ำส้มสายชู เกลือ หัวหอม ขิง แป้งน้ำ น้ำมันงา กระเทียม ปรุงรส适量 น้ำมันพืช 2 ปอนด์
[วิธีทำ] ฆ่าปลาไหล ตัด ล้าง ตัด ล้าง ตัด ลอกผิว หั่นเป็นชิ้นยาว 2.5 นิ้ว ใช้ knife ตัดข้างหัวเป็นสองชิ้น (ปลายไม่ตัดขาด) หั่นเป็นเส้น (ปลายไม่ตัดขาด) ใส่โชว์จิว เกลือ หัวหอม ขิง แช่ไว้ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งแห้ง ใส่ซอสส้ม น้ำตาล น้ำส้มสายชู แป้งน้ำ ลงในชาม ใส่น้ำเล็กน้อย ปรุงเป็นน้ำซุป
ตั้งกระทะ ตั้งไฟแรง ใส่น้ำมัน 1 ปอนด์ ตั้งไฟจนน้ำมันร้อน 80% ใส่ปลาไหล ค่อยๆ ผัด จนสีทอง ตักใส่จาน ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่กระเทียม ผัดจนหอม ใส่น้ำซุปที่ปรุงไว้ ต้มจนเดือด ใส่น้ำมันงา ตักใส่จานปลาไหลกับดอกเบญจมาศ
[สรรพคุณ] บำรุงร่างกาย ขจัดลม ขจัดความชื้น แข็งแรงกล้ามเนื้อ ใช้สำหรับผู้ที่อ่อนเพลีย ข้ออักเสบจากลม หนาว ความชื้น โรคที่เกิดจากเส้นเลือดดำ
น้ำซุปสามสี:
[ส่วนผสม] ถั่วฝักยาว 2 ออนซ์ หัวหอม 20 กรัม พริกแดง 1 ลูก น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู แป้งน้ำ น้ำซุป น้ำเกลือ น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง ปรุงรส适量
[วิธีทำ] ตั้งกระทะ ตั้งไฟแรง ใส่น้ำมัน ผัดถั่วฝักยาว 2-3 นาที ใส่น้ำส้มสายชู ผัดจนสุก 80% ตักออก ใส่น้ำซุป หัวหอม ต้มจนเดือด ใส่พริกแดง ต้มจนเดือดอีกครั้ง ใส่ถั่วฝักยาว น้ำเกลือ ต้มจนเดือด ใช้แป้งน้ำปรุงให้ข้น ใส่น้ำมันงา ตักใส่จาน
[สรรพคุณ] ขจัดลม ขจัดความชื้น ขจัดเลือดคั่ง ใช้สำหรับผู้ที่กล้ามเนื้อตึง ปวดขา ปวดเข่า
ข้อควรระวัง: ผู้ที่มีอาการข้ออักเสบจากลม หนาว ความชื้น ห้ามกิน ผลไม้เย็น ผลไม้แช่แข็ง แตงกวา ผักชี หอย หอยทาก หอยนางรม สาหร่าย ฯลฯ ผู้ที่มีอาการข้ออักเสบจากความร้อน ห้ามกิน พริกไทย อบเชย พริกแดง พริกไทย ขิง หัวหอมขาว วิสกี้ ฯลฯ