곡우, 지표는 계. 태양황경은 15도. 공력으로 매년 4월 20일 전후가 곡우 절기이다. 곡우는 “비가 백곡을 자라게 한다”는 의미를 가지고 있으며, 24절기 중 여섯 번째 절기이자 봄의 마지막 절기이다. “청명이 눈을 끊고, 곡우가 서리를 끊는다”는 말이 있다. 중국 대부분 지역의 평균 기온은 12도 이상이다. 곡우 이후 기온 상승 속도가 빨라지며, 이날부터 강우량이 점점 늘어나게 된다. 풍부한 비는 새로 심은秧苗와 새로운 작물들에게 관수를 제공하여, 다섯 곡물이 잘 자라도록 한다. 연못 안의 부레옥잠은 번식을 시작하고, 산나무는 푸른 새 잎을 펼치며, 산삼을 키우는 사람들이 바쁘게 움직이기 시작한다. 이 시기, 봄 차도 이 시기 전후에 수확되기 시작한다. 장강 이남 지역에서는 언덕에서부터 산까지, 땀을 흘리는 차농들이 차를 수확하기 위해 열심히 일하고, 차농 집에서는 차를 제조하며, 풍부한 차 향기가 산골과 마을을 가득 채운다. 곡우 이후 농업 생산은 바쁜 시기에 접어든다. 따라서 기회를 놓치지 않고, 정교하게 농사를 짓고, 날씨 변화를 주의하며, 빠르게 농사를 시작하고 심어야 하며, 농사 시기를 놓치지 않는 것이 가을 수확에 매우 중요하다.
곡우 절기 이후 강우량이 많아져 공기 중의 습도가 점점 높아진다. 이 시기 우리에게는 자연환경 변화의 흐름을 떠나지 않고, 인체 내부 조절을 통해 내환경(신체 내 생리 변화)과 외환경(외부 자연환경)의 변화에 적응하여 정상적인 생리 기능을 유지해야 한다. <소문·보명전형론>에 따르면: “인간은 천지의 기운으로 생기고, 사계의 법칙으로 성장한다.” 이는 인간이 천지 사이에 존재하며, 자연계의 변화는 반드시 인간의 내환경에 직접적이거나 간접적으로 영향을 미친다는 것을 의미한다. 내외환경의 균형 조화를 유지하는 것이 질병의 예방과 감소의 기초이다. 따라서 조절 양생 시 곡우 절기의 요소를 고려하여, 그 기후 특성에 따라 선택적으로 조절해야 한다.
곡우 절기 이후 신경통의 발병기이다. 예를 들어 갈비뼈 신경통, 좌골 신경통, 삼차 신경통 등이 있다. 여기서 친구들에게 조심하라고 경고한다. 발병했을 경우 긴장하지 말고, 병인에 따라 맞춤 치료를 받아야 한다.
갈비뼈 신경통의 경우, 임상적으로 흔히 나타나는 자각 증상으로, 한쪽 또는 양쪽 측면의 갈비뼈 부위 통증을 나타낸다. 한의학에서는 이를 ‘협통’이라 부른다. <령궁·오사편>에 따르면: “혐기가 간에 있을 때, 양측의 갈비뼈 중앙이 아프다.” <소문·장기법시론>에 따르면: “간이 아픈 사람은 양측의 갈비뼈 아래가 아프며, 복부를 끌어당긴다.” 병인과 병태 측면에서 보면, 간은 갈비뼈 부위에 위치하며, 그 혈관은 양측의 갈비뼈에 분포되어 있으므로, 간이 병에 걸리면 종종 갈비뼈 통증이 나타난다. 또한 간은 바람과 나무의 장기로, 조화롭게 발달하는 것을 좋아하고, 우울함을 싫어한다. 정서가 억압되면 간기의 풀림이 실패하고, 경맥이 막혀 기운의 흐름이 원활하지 않아 협통이 발생한다. 간기의 억압이 오래 지속되면 기가 막혀 혈액이 정체되거나, 넘어져서 부딪히거나, 경맥이 막혀 혈액이 정체되어 혈액 정체성 협통이 생길 수도 있다. 어떤 병인에 해당하든, 그 근본은 간기의 불편함과 관련이 있으며, 따라서 치료에서도 간을 풀고 기운을 조절하며, 혈액을 순환시키는 원칙을 따르는 것이 중요하다.
좌골 신경통은 좌골 신경의 통로와 분포 부위에서 발생하는 통증을 말한다. 주로 엉덩이, 허벅지 뒷부분, 발목 뒤외측에서 화상처럼 또는 바늘처럼 찌르는 듯한 통증을 나타낸다. 심한 경우는 칼로 베는 것처럼 아프며, 움직일 때 증상이 악화된다. 이 병은 한의학의 ‘비증’ 범주에 속한다. 비는 막힘과 불통을 의미한다. 병인은 바람, 추위, 습기 등이 경락을 침범하여 해당 경락의 혈기와 기가 막혀 흐르지 않기 때문이다. 임상 증상에 따라 네 가지 유형으로 나눌 수 있다. 바람을 주로 감염한 경우, 통증이 이동성이 있는 경우를 ‘행비’라 한다. 추위를 주로 감염한 경우, 통증이 심한 경우를 ‘통비’라 한다. 습기를 주로 감염한 경우, 통증이 무거우며, 저린 느낌, 무거움을 느끼는 경우를 ‘저비’라 한다. 급격히 발병하고 발열 증상이 동반되는 경우를 ‘열비’라 한다. 좌골 신경통 환자는 위의 네 가지 유형에 따라 진단하여 치료해야 하며, 경락과 혈기의 막힘을 풀고, 바람을 제거하고, 추위를 풀며, 습기를 제거하여 영위를 조화롭게 하여 비증을 해결해야 한다.
삼차 신경통은 얼굴의 특정 부위에서 갑작스럽고 일시적인 심한 통증이 나타나는 병이다. 이 병은 주로 얼굴의 한쪽 앞부분, 상악부 또는 하악부에서 발생한다. 통증은 갑작스럽게 발생하며, 번개처럼, 칼로 베는 듯한 통증으로 참을 수 없다. 이 병의 발병 연령은 주로 중년 이후이며, 여성 환자가 많다. 병인과 병태는 주로 바람과 추위를 감염시켜 얼굴 경락에 침입하여 경락이 긴장되고 수축되며, 혈기와 기가 흐르지 않아 갑작스럽게 통증이 발생한다. <소문·거통론>에 따르면: “추위가 경락에 침입하여 느리게 흐르며, 혈액이 흐르지 않고, 혈관 외부에 침입하면 혈액이 적고, 혈관 내부에 침입하면 기가 통하지 않아 갑자기 아프다.” 또 다른 원인으로는 간기의 억압으로 인해 열이 생기고, 식사가 불규칙하여 음식이 정체되어 열이 생기며, 간과 위의 열이 얼굴로 상승하거나, 본래 체질이 음허로 인해 성생활이 과도하여 음허화왕이 생겨 이 병이 발생한다. 또한 치아, 구강, 귀, 코 등의 질환이 이 병을 유발할 수도 있다. 치료 과정에서는 병인과 병증을 파악해야 한다. 바람과 추위를 감염한 경우에는 혈기와 기를 풀어주는 것이 주요하며, 간과 위의 열이 있는 경우는 간과 위의 열을 내리는 것이며, 음허화왕이 있는 경우는 음을 보충하고 화를 내리는 방법을 사용해야 한다. 침술은 이 병에 좋은 치료 효과를 가진다.
곡우 절기의 기온은 주로 맑고 따뜻하지만, 아침과 저녁에는 때때로 추워졌다가 따뜻해지는 경우가 있어, 아침에 나가거나 저녁에 돌아오는 사람들은 더욱 조심해서 자신을 보호해야 한다.
곡우 절기의 식이 조절은 천인합일, 식약일체의 영양관을 반영해야 하며, 특히 위의 병을 앓고 있는 사람이 식사 요법을 선택할 때 잘못된 식단을 사용하지 않도록 해야 한다. 현재 일반적으로 사용되는 약식 몇 가지를 소개한다.
인삼 증조기:
[재료] 전복 1000그램, 당귀 10그램, 당귀 5그램, 구운 햄 150그램, 소금, 소주, 후추 가루, 생강, 대파, 다진 고추 각각 적당량, 청국수 500그램.
[조리법] 당귀와 당귀는 깨끗이 씻어 물에 담그고 잘게 썰어 준비한다. 전복은 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐서 껍질을 제거하고 머리와 꼬리를 잘라내며, 살을 6센티미터 길이로 썰어준다. 구운 햄은 두꺼운 조각으로 자르고, 생강과 대파는 깨끗이 씻어 조각과 조각으로 자른다.
냄비에 물을 넣고 반 정도의 생강과 대파, 소주를 넣어 끓인 후, 전복 조각을 넣어 살짝 데쳐서 꺼내어 국자에 담고, 햄, 당귀, 당귀를 위에 올려놓고, 대파, 생강, 소주, 후추 가루, 소금을 넣은 후, 청국수를 부어, 면종지를 적셔서 뚜껑을 닫고 증기솥에 1시간 정도 증기로 조리하여 익힌 후, 꺼내어 뚜껑을 열고 생강과 대파를 제거한 후 다진 고추를 넣어 간을 맞추면 완성된다.
[효능] 기혈을 温補하고, 근골을 강화하며, 혈액을 순환시키고 경락을 열어준다. 풍한습비로 인한 허리와 무릎 통증에 효과적이다.
국화 전복:
[재료] 굵은 살아있는 전복 1근(두 마리), 설탕 2돈, 토마토 소스 1돈, 건조 전분 1돈, 화주, 백식, 소금, 대파, 생강, 습전분, 참기름, 마늘 펄프 각각 적당량, 땅콩 기름 2근.
[조리법] 전복은 도살하고 내장을 제거한 후, 뼈와 껍질을 제거하고 2촌 5분 길이의 조각으로 자르며, 칼로 머리 부분을 기울어 절단하여 두 조각으로 나누고(끝부분은 절단하지 않음), 직선으로 조각으로 자른다(한쪽은 끊지 않음). 화주, 소금, 대파, 생강을 넣어 담가두고, 건조 전분을 하나씩 뿌린다. 토마토 소스, 설탕, 백식, 습전분을 함께 그릇에 넣고 적당량의 물을 넣어 소스를 만든다.
냄비를 강한 불에 달구어 기름 1근을 넣고, 기름이 80% 정도 뜨거워지면 전복을 흩어 넣어 황금빛이 될 때까지 튀긴 후, 그릇에 담아둔다. 냄비에 남은 기름을 조금 남겨두고, 마늘 펄프를 넣어 향을 내고, 준비한 소스를 넣어 끓인 후 참기름을 넣어 냄비에 붓고, 국화 전복 위에 뿌리면 완성된다.
[효능] 기력을 보충하고, 풍습을 제거하며, 근골을 강화한다. 기력이 약하고, 풍한습비, 치질 환자에게 특히 적합하다.
삼색 국:
[재료] 황두 콩나물 2돈, 생강 가루 20그램, 빨간 고추 1개, 식용유, 백식, 습전분, 육수, 소금, 참기름, 다진 고추 각각 적당량.
[조리법] 기름을 달구어 황두 콩나물을 넣고 몇 번 볶은 후, 백식을 넣어 80% 정도 익을 때까지 볶아 꺼내어 준비한다. 냄비에 육수와 생강 가루를 넣고 끓인 후, 빨간 고추를 넣고 다시 끓인 후, 황두 콩나물과 소금을 넣고, 습전분으로 묽게 풀어 참기름을 넣고 꺼내면 완성된다.
[효능] 풍을 제거하고 습기를 제거하며, 혈액을 순환시키고 경락을 열어준다. 경락이 굳고, 허리와 무릎이 아픈 사람에게 더욱 적합하다.
참고: 풍한습비 환자는 감자, 감자말랭이, 수박, 상추, 생오이, 게, 전복, 문어, 해조류 등 생냉성凉 음식을 피해야 한다. 열비 환자는 후추, 계피, 고추, 마늘, 생강, 대파, 백주 등 온성이고 화를 돕는 제품을 피해야 한다.
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