Ang Alzheimer’s disease ay wala pa ring tiyak na solusyon sa kasalukuyan, ngunit ang tamang nutrisyon sa pagkain ay maaaring magpaunlad at mapabilis ang pag-iwas sa kondisyon. Ang susi sa pagkain ay ang balanseng nutrisyon, kailangan kumain ng maraming plant protein, calcium-rich foods, mabuti ang vitamin E at lecithin, kumain ng maraming gulay at prutas, bawasan ang aluminyo at copper, bawasan ang mataba, asin, at asukal. Narito ang mga konkretong paraan sa tamang pagkain upang maprotektahan ang Alzheimer’s disease.
◆ Dagdagan ang Folate at Vitamin B12
Ang pagkakaroon ng Alzheimer’s disease ay nauugnay sa kakulangan ng folate at vitamin B12 sa katawan. Ang mga ospital sa Europe ay nagsagawa ng blood test sa daan-daang pasyente na diagnosed na may Alzheimer’s disease, at napansin nila na ang kanilang dugo ay may mataas na antas ng homocysteine. Dahil ang folate at vitamin B12 ay nakakabawas ng homocysteine, kaya't ang pagdagdag ng folate at vitamin B12 ay nakakatulong sa pag-iwas sa Alzheimer’s disease. Bukod sa animal-based foods tulad ng meat, eggs, dairy, fish, at shrimp na may mataas na vitamin B12, ang fermented bean products ay may maraming vitamin B12, lalo na ang stinky tofu.
◆ Kainin ang Mga Soybean Regularly
Ang soybeans ay mayaman sa isoflavones, saponins, at oligosaccharides. Ang mga siyentipiko sa US ay natuklasan na ang soy isoflavones ay may positibong epekto sa brain health. Ang chemical structure nito ay napakatibay, kahit lutuin, inihaw, o inihaw, hindi nasasira ang struktura niya, at hindi nawawala ang epekto. Kaya't ang regular na pagkain ng soybean products ay hindi lamang nagbibigay ng sapat na plant protein, kundi nakakatulong sa pag-iwas sa high cholesterol, arteriosclerosis, cancer, at Alzheimer’s disease.
◆ Kumain ng Mga Isda o Magdagdag ng Fish Oil
Ang mga siyentipiko sa Canada ay nagsagawa ng pag-aaral sa 70 matatanda sa Toronto (kung saan ang 1/4 ay may Alzheimer’s disease), at napansin nila na ang mga healthy na matatanda ay may mas mataas na antas ng omega-3 fatty acids (lalo na DHA) kaysa sa mga may Alzheimer’s disease. Ang omega-3 fatty acids ay marami sa isda, at nakakatulong sa pag-iwas sa heart disease. Kaya't ang kumain ng maraming isda, lalo na ang oily fish tulad ng salmon, trout, at squid, ay maaaring maging epektibo sa pag-iwas sa dementia at heart disease.
◆ Dagdagan ang Lecithin
Ang mga siyentipiko sa Japan ay natuklasan na ang kakulangan ng acetylcholine ay pangunahing sanhi ng Alzheimer’s disease. Ang lecithin ay ang raw material para sa pagbuo ng acetylcholine sa utak. Maaaring kumain ng lecithin mula sa pagkain upang maprotektahan ang Alzheimer’s disease. Sa ating diet, ang soybeans at produkto nito, fish brain, egg yolk, pork liver, sesame, yam, mushrooms, peanut butter, atbp. ay mga natural na source ng lecithin. Kapag kainin, nagbibigay ito ng mahusay na nutrisyon sa utak, nagpapalakas ng intelligence, at nagpapabilis ng pagbaba ng mental decline.
◆ Dagdagan ang unsaturated fats at vitamins, bawasan ang asin
Ang diet na may mataas na unsaturated fat, mababang asin, at mababang fat ay nakakatulong sa pag-iwas sa cardiovascular disease. Ang vitamins (lalo na vitamin E at vitamin C) ay nakakatulong sa pagtanggal ng free radicals at pagpapalawak ng lifespan. Ang mga gulay at prutas tulad ng goji berry, kiwi, fresh jujube, strawberry, kumquat, chili, green garlic, baby bok choy, spinach, atbp. ay may mataas na antas ng vitamin C; ang mga produktong tulad ng wheat germ, cottonseed oil, soybean oil, sesame oil, corn oil, peas, sweet potato, poultry eggs, butter, atbp. ay may mataas na antas ng vitamin E.
◆ Bawasan ang pag-inom ng aluminum at copper
Ang pagkakaroon ng masyadong aluminum at copper ay maaaring magdulot ng Alzheimer’s disease. Ang aluminum ay hindi masyadong marami sa ating pagkain, ngunit marami sa mga food additives tulad ng baking powder, food stabilizers, cheese, at soda crackers. Kahit maliit ang dami, dapat igalang ng mga matatanda, at huwag kumain nang paulit-ulit o masyado.
Ang aluminum sa tubig ay hindi dapat i-ignore. Ang surface water ay hindi masyadong may aluminum, ngunit ang acid rain na patuloy na lumalala ay nagdudulot ng aluminum na lumalabas sa tubig, na maaaring magdulot ng sobra sa pag-inom.
Ang maraming cooking utensils ay gawa sa aluminum. Kung ilalagay ang sobrang acidic o salty na pagkain sa loob ng mahabang panahon, maaaring dumami ang pag-inom ng aluminum. Kaya't ang mga matatanda ay dapat mag-ingat sa mga bagay na maaaring magdulot ng sobra sa aluminum.
Ang mataas na copper ay maaaring magdulot ng Alzheimer’s disease. Ang mga pagkain na may mataas na copper tulad ng cocoa powder, dried tea leaves, animal liver, walnut paste, at sesame paste ay dapat kainin nang limitado.
Bukod dito, ang mga matatanda at midlife adults ay dapat kumain ng mga pagkain na may zinc, manganese, selenium, at germanium tulad ng seafood, shellfish, fish, dairy, legumes, nuts, silkworm pupae, garlic, mushrooms, atbp., na maaaring maging epektibo sa pag-iwas sa Alzheimer’s disease.
Ang mga taong may asthma ay madalas umubo at mahirap matulog, napakalaki ang sakit; madalas silang allergic sa ilang pagkain, kaya't dapat iwasan, at minsan ay parang walang "pleasure" sa pagkain—ito rin ay isang uri ng "sakit." Pero ba talaga walang kinalaman sa masarap na pagkain ang mga taong may asthma? Ayon sa mga nutritionist, ang mga taong may asthma ay maaaring "personalize" ang kanilang sariling pagkain.
|
