ควรให้เด็กกินน้ำซุปอะไรในฤดูใบไม้ผลิ

ฤดูใบไม้ผลิมาหลังฤดูหนาว ยังมีอุณหภูมิค่อนข้างต่ำ อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ร้อน-เย็นสลับกัน ช่วงเวลานี้ เด็กมักจะเป็นโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ เช่น หวัด ไอ ปอดอักเสบ หัด หัดเย็น เป็นต้น
ฤดูใบไม้ผลิ อากาศอบอุ่น แสงแดดสว่าง ธรรมชาติเจริญเติบโต ช่วงเวลานี้ เด็กก็มีชีวิตชีวา ระบบอวัยวะต่างๆ ทำงานอย่างกระตือรือร้น ใช้พลังงานมากขึ้น ดังนั้น ควรให้เด็กได้รับสารอาหารครบถ้วน หากสามารถปรุงน้ำซุปที่มีสรรพคุณเสริมสร้างม้ามและปอด บำรุงร่างกาย ให้เป็นอาหารประจำในฤดูใบไม้ผลิ ก็จะได้ผลดีมาก—
1. น้ำซุปลูกบัวกับดอกบัว: ช่วยเสริมสร้างม้าม ปอด ช่วยสงบจิตใจ แนะนำให้เด็กกินเป็นประจำ ใช้ลูกบัว 15 กรัม ดอกบัวแห้ง 15 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำตาลตามชอบ ลูกบัวหั่นเป็นชิ้น ใส่หม้อ ใส่น้ำสะอาด ต้มด้วยไฟอ่อนจนลูกบัวนุ่ม แล้วใส่ไข่และน้ำตาล ต้มจนไข่สุก ก็สามารถรับประทานได้
2. น้ำซุปลูกพลับใต้ (Nan Xing) ช่วยเสริมพลังงานปอด ช่วยให้ปอดชุ่มชื้น ขจัดเสมหะ หยุดไอ แนะนำให้กินในช่วงอากาศแห้ง หรือเด็กที่มีปอดอ่อน ไอบ่อย หรือใช้ในการฟื้นฟูร่างกายหลังปอดอักเสบ ใช้ลูกพลับใต้ 12 กรัม ลูกพลับเหนือ 9 กรัม ลูกเดือย 4 เม็ด ปอดหมู 200 กรัม ลูกพลับใต้และเหนือ ลอกเปลือกออก ปอดหมูล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น ใช้น้ำมันเล็กน้อยผัดในกระทะเหล็กให้สุก ใส่น้ำสะอาด ใส่ลูกเดือย ต้มในหม้อต้มประมาณ 1–2 ชั่วโมง ก็สามารถรับประทานได้
3. น้ำซุปลูกบัวกับปลาไหล: ช่วยเสริมพลังงาน บำรุงม้าม ป้องกันไต แนะนำให้เด็กที่ม้ามอ่อน รับประทานอาหารไม่ดี ท้องผูก หรือเด็กทั่วไปกินเป็นประจำ เพื่อเสริมสร้างพลังงานม้าม ใช้ลูกบัว 15 กรัม ฮั่นหนานซาน 15 กรัม ปลาไหล 1 ตัว (ประมาณ 150 กรัม) ปลาไหลล้างทำความสะอาด ถอนเกล็ด หัว ตับ ตัดเนื้อ ใช้น้ำมันเล็กน้อยผัดในกระทะเหล็กจนสีเหลืองอ่อน ใส่ลูกบัวและฮั่นหนานซาน ต้มในหม้อต้ม ใส่น้ำสะอาด ต้ม 1 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือ ก็สามารถรับประทานได้
4. น้ำซุปข้าวฟ่างลอยกับหัวใจหมู: ช่วยเสริมพลังงานม้าม สงบจิตใจ ช่วยเสริมสร้างสมอง ใช้ข้าวฟ่างลอย 25 กรัม ลูกเดือย 5 เม็ด หัวใจหมู 1 ชิ้น ลูกเดือยแห้ง 6 กรัม หัวใจหมูตัดเป็นสองด้าน ล้างเลือดออก ลูกเดือยตัดหัว ใส่ภาชนะ ต้มด้วยน้ำสะอาด 1 ชั่วโมง ปรุงรส ก็สามารถรับประทานได้
5. น้ำซุปเซียนจือและบั่วชู: ช่วยเสริมพลังงานม้าม บำรุงร่างกาย ใช้ในกรณีที่ร่างกายอ่อนเพลีย รับประทานอาหารไม่ดี ท้องผูก ใช้ได้กับเด็กทั่วไป ช่วยกระตุ้นการรับประทานอาหาร ใช้เซียนจือ 10 กรัม หยุนหลิน 20 กรัม บั่วชู 6 กรัม ลูกเดือย 5 เม็ด ไตเป็ดสด 1 ชิ้น หยุนหลินบดละเอียด ลูกเดือยตัดหัว ไตเป็ดตัดเป็นชิ้น ล้างหัวใจเป็ดให้สะอาด ใส่ภาชนะ ต้มด้วยน้ำสะอาด 1 ชั่วโมง ปรุงรส ก็สามารถรับประทานได้