Musim semi datang setelah musim dingin, suhu masih rendah, iklim berubah-ubah, panas dan dingin berganti-ganti. Pada musim ini, anak-anak rentan terkena penyakit menular pernapasan seperti flu, batuk, pneumonia, campak, cacar air.
Musim semi cuaca cerah, sinar matahari bersinar terang, segala sesuatu tumbuh subur. Anak-anak juga penuh semangat, fungsi organ tubuh aktif, aktivitas meningkat. Pada musim ini, perlu memberikan nutrisi yang cukup. Jika makanan dipilih berdasarkan sifat dan fungsi, dapat membuat beberapa sup yang seimbang untuk limpa dan paru-paru, serta memperkuat tubuh, yang sangat bermanfaat sebagai makanan musim semi—
1. Sup Lili dan Lotus: Dapat memperkuat limpa dan paru-paru, melembabkan paru-paru, menenangkan jiwa dan menenangkan pikiran. Cocok untuk anak-anak sehari-hari. Gunakan 15 gram biji lotus, 15 gram bunga lili kering, 1 butir telur, dan gula secukupnya. Buang bagian dalam biji lotus, rebus bersama bunga lili dalam panci, tambahkan air secukupnya, rebus dengan api kecil hingga biji lotus empuk, lalu tambahkan telur dan gula. Setelah telur matang, siap dinikmati.
2. Sup Nanying Melembabkan Paru: Dapat memperkuat paru-paru, melembabkan paru-paru, mengencerkan dahak dan menghentikan batuk. Cocok untuk anak-anak yang sering batuk atau paru-paru lemah saat cuaca kering, juga dapat digunakan untuk pemulihan setelah pneumonia. Gunakan 12 gram nanying, 9 gram beijing, 4 buah kurma kering, dan 200 gram paru babi. Hilangkan kulit nanying dan beijing, cuci paru babi, potong kecil, tumis dengan sedikit minyak dalam wajan, tambahkan air panas secukupnya, rebus bersama kurma dalam panci hingga 1-2 jam, siap dinikmati.
3. Sup Ikan Mas dan Euryale: Dapat memperkuat energi, memperkuat limpa, dan memperkuat ginjal. Cocok untuk anak-anak dengan limpa lemah, nafsu makan buruk, atau gangguan buang air besar, juga dapat dikonsumsi secara rutin oleh anak-anak umum untuk memperkuat fungsi limpa. Gunakan 15 gram euryale, 15 gram akar Dioscorea Henan, dan 1 ekor ikan mas (sekitar 150 gram). Bersihkan ikan mas dari sisik, insang, dan isi perut, tumis dengan sedikit minyak hingga warna kuning muda, lalu rebus bersama euryale dan akar Dioscorea dalam panci dengan air secukupnya selama 1 jam, tambahkan garam untuk rasa, siap dinikmati.
4. Sup Jantung Babi dan Gandum Mengambang: Dapat memperkuat limpa dan energi, menenangkan jiwa, menenangkan pikiran, serta membantu perkembangan otak. Gunakan 25 gram gandum mengambang, 5 butir kurma, 1 jantung babi, dan 6 gram duku. Potong jantung babi, cuci darah yang tertinggal, buang inti kurma, masukkan semua bahan ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, rebus selama 1 jam, tambahkan bumbu, siap dinikmati.
5. Sup Dangshen, Fuling, Bai Zhu dan Kurma: Dapat memperkuat limpa dan energi, sering digunakan untuk anak-anak yang lelah, nafsu makan buruk, atau buang air besar tidak lancar. Cocok untuk anak-anak umum, juga dapat membantu memperkuat limpa dan menambah nafsu makan. Gunakan 10 gram dangshen, 20 gram fuling, 6 gram bai zhu, 5 butir kurma, dan 1 paru bebek segar. Hancurkan fuling, buang inti kurma, potong paru bebek, cuci kantung empedu bebek, lalu rebus bersama bahan lain dalam panci dengan air secukupnya selama 1 jam, tambahkan bumbu, siap dinikmati.
|
