Makanan Hangat Sesuai Musim Sejuk

Secara amnya, “makanan tambahan musim sejuk, kekuatan musim bunga; tidak makanan tambahan musim sejuk, susah musim bunga.” Maksudnya, musim sejuk adalah waktu terbaik untuk makanan tambahan dalam setahun, orang ramai harus memanfaatkan masa yang baik ini untuk menambahkan tenaga badan. Cara makanan tambahan dalam musim sejuk adalah pilihan terbaik untuk penjagaan kesihatan.
Prinsip keseluruhan penjagaan kesihatan makanan musim sejuk adalah: 1. Makanan berkadar tinggi kalori untuk mengimbangi kehilangan tenaga, 2. Tambahkan makanan hangat untuk meningkatkan keupayaan badan menahan sejuk, 3. Pastikan cukup vitamin dan mineral. Maksudnya, selain makanan bijirin campur, kita juga perlu pastikan cukup protein, vitamin, mineral dan lemak berkadar sesuai.
Secara tradisional, musim sejuk perlu makan lebih banyak makanan hangat, terutama makanan yang boleh menghangatkan yang berfungsi sebagai penambah tenaga ginjal, untuk meningkatkan keupayaan badan menahan sejuk. Di bawah ini adalah beberapa kaedah makanan tambahan musim sejuk yang sesuai.
1. Sup Danggui, Halia dan Daging Kambing: Danggui 20 gram, halia 30 gram, daging kambing 500 gram, anggur merah, bahan perisa secukupnya. Cuci daging kambing, potong kecil, campurkan dengan danggui, halia, anggur merah dan bahan perisa, rebus selama 1-2 jam, makan daging dan minum sup. Ia mempunyai fungsi menghangatkan pusat, menguatkan darah dan menghilangkan sejuk, sesuai untuk mereka yang letih, muka pucat, sejuk di tangan dan kaki akibat kekurangan darah dan kelemahan qi.
2. Porridge Ginjal Kambing: Ginjal kambing (atau babi) 1 ekor, beras 100 gram, bahan perisa sedikit. Potong ginjal kambing, buang tali putih di dalam, potong halus, cuci beras, campurkan dengan air secukupnya dan bahan perisa, rebus selama 1 jam. Ia mempunyai fungsi menguatkan tenaga, menguatkan jantung dan mengisi sumsum, sesuai untuk mereka yang lemah, pinggang dan kaki lemah, sejuk, dan kelemahan fungsi seksual akibat kekurangan qi ginjal.
3. Roti Kacang Walnut: Kacang walnut 50 gram, tepung 250 gram, gula sedikit, hancurkan kacang walnut, campurkan dengan tepung, tambah air secukupnya, adun rata, panggang menjadi roti nipis. Ia mempunyai fungsi menguatkan ginjal, menghangatkan badan dan melancarkan pembuangan najis, sesuai untuk mereka yang sakit pinggang, kaki lemah, batuk kerana paru-paru lemah dan pembuangan najis kering.