Madu musim sejuk, seperti namanya, adalah madu yang dikumpulkan pada musim sejuk. Madu adalah campuran semula jadi yang dihasilkan oleh lebah melalui pengumpulan serbuk sari dan nektar tumbuhan, mengandungi fruktosa, glukosa, asid organik, vitamin, unsur surih, asid amino dan pelbagai enzim. Komponen utama yang penting bagi perkembangan pertumbuhan manusia adalah taurin. Madu musim sejuk mempunyai kandungan air yang rendah, kepekatan tinggi, dan bau yang kaya, sangat sesuai untuk kegunaan kesihatan, rawatan dan penyimpanan. Dalam kitab "Bencao Gangmu" oleh Li Shizhen dari zaman Ming, disebutkan: “Madu menguatkan tenaga pusat, menghilangkan pelbagai penyakit dan menyelaraskan pelbagai ubat; jika diminum secara berterusan, ia dapat menguatkan ingatan, ringan badan, tidak lapar, tidak tua, dan memanjangkan hayat.” Oleh itu, mengambil madu musim sejuk secara kerap sangat bermanfaat bagi kesihatan.
Pada musim sejuk, cuaca sejuk dan kering, orang mudah mengalami selesema, sakit tekak, kulit kering dan gatal-gatal. Pada ketika ini, mengambil madu dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan memperkuat badan secara lebih signifikan.
Terdapat pelbagai cara mengambil madu pada musim sejuk: yang paling mudah adalah mencampurkan langsung, dua kali sehari, 30-50 ml setiap kali; mencampurkan dengan teh bunga seperti bunga kunyit, bunga chrysanthemum dan bunga telur, yang sangat efektif untuk mencegah selesema; minum madu dengan air teh merah atau teh hijau secara berterusan memberi kesan terapeutik yang baik terhadap faringitis kronik; orang tua dan mereka yang lemah, minum madu secara kerap pada musim sejuk dapat mengurangkan kejadian penyakit secara besar-besaran. Selain itu, kerana cuaca kering, orang tua yang gatal-gatal keseluruhan badan, jika menambahkan 50 ml madu musim sejuk ke dalam air suam dan mandi, gatal akan hilang segera, cuba sahaja.
Pengguna perlu memilih madu tulen untuk mencapai tujuan pemulihan penyakit dan peningkatan kesihatan. Jika tidak, ia tidak hanya tidak memberi manfaat, malah boleh membawa bahaya.
Di pasaran, terdapat banyak produk palsu madu. Menurut pemeriksaan oleh jabatan berkaitan terhadap botol madu, kadar gagal mencapai piawaian mencapai 70%. Bagaimana untuk membeli madu tulen yang tidak dicampur?
Daripada kajian: terdapat dua kaedah membuat madu palsu di pasaran: satu adalah dengan menambah sirup gula ke dalam sedikit madu dan dimasukkan ke dalam botol; yang lain adalah dengan menambah gula putih dengan asid atau enzim, ditukar menjadi gula, kemudian ditambah pewarna dan pewangi. Madu palsu ini mengandungi lebih daripada 99% sukrosa atau gula terubah, tidak mengandungi vitamin, unsur surih dan asid amino penting yang diperlukan tubuh manusia, tidak memenuhi piawaian kualiti dan kebersihan, dan mengambil madu palsu ini hanya membawa banyak bahaya tanpa manfaat. Madu tulen mempunyai bau khas tumbuhan sumber, seperti madu kayu itik mempunyai bau harum yang menyenangkan khas kayu itik, madu cempaka mempunyai bau cempaka yang dikenali ramai, madu rambutan mempunyai bau harum rambutan, madu eukaliptus mempunyai bau khas daun eukaliptus... Manakala madu palsu tidak mempunyai bau tersebut atau bau sangat samar. Selain itu, madu palsu yang dibuat secara langsung dari sirup gula putih mempunyai bau khas air gula putih, kekentalannya rendah, apabila botol dikocok, masa lengket pada dinding botol pendek, dan sangat jernih... Untuk madu palsu yang dibuat dengan kaedah penukaran sukrosa, perlukan ujian kimia untuk mengenal pastinya.
Terakhir, perlu diingatkan kepada pengguna: di pasar minuman, mana-mana produk yang dijual dengan nama “minuman madu” bukan madu tulen. Perlu waspada terhadap penipuan oleh peniaga yang hanya mementingkan keuntungan, seperti memisahkan nama produk “madu” menjadi dua bahagian: menulis “madu” dengan saiz besar dan jelas, manakala “minuman” ditulis dengan warna pudar atau kabur. Hanya produk yang jelas menyatakan standard ujian GH/T1001GB14963 sebagai rujukan yang merupakan madu tulen.
|
