อย่าบำรุงร่างกายโดยไม่จำเป็นในฤดูหนาว!

คำว่า "บำรุงร่างกายในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว" มีมาอย่างยาวนาน แพทย์แผนจีนเชื่อว่า สาเหตุที่บำรุงร่างกายในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แทนที่จะบำรุงในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน คือหลัก "ความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ" ซึ่งหมายถึง การรักษาสุขภาพให้แข็งแรง ไม่ป่วย ต้องอาศัยการปรับตัวกับสภาพอากาศตามฤดูกาล 4 ฤดู รวมถึงรอบวันและคืน เพื่อรักษาสมดุลภายในและภายนอกของร่างกาย หากไม่ทำเช่นนั้น อาจทำให้เกิดโรคได้
ดร. ตูย่าเซิง ผู้อำนวยการโรงพยาบาลที่สองของโรงพยาบาลแพทย์แผนจีนกว่างตง และผู้อำนวยการสถาบันวิจัยแพทย์แผนจีนกว่างตง ได้กล่าวถึง "การบำรุงร่างกายในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว" ว่า ในธรรมชาติ ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาของการเก็บสะสม ซึ่งหมายถึง "เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง สะสมในฤดูหนาว" จากมุมมอง "ความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ" มนุษย์ก็อยู่ในช่วงเวลาสะสมเช่นกัน ซึ่งเป็นช่วงที่เหมาะที่สุดในการดูดซึมสารอาหารและเสริมสร้างร่างกายผ่านการกินอาหาร
ดร. ตูย่าเซิงยังชี้ว่า ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมีสภาพอากาศดี ความอยากอาหารดีกว่าฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีที่สุด จึงเป็นเหตุผลที่คนในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมักอ้วนขึ้น ซึ่งเหมือนกับจังหวะชีวิตของมนุษย์ ซึ่งเป็นกฎของธรรมชาติ อย่าพยายามสลับหรือทำลายกฎนี้ เพราะอาจเข้าสู่ความเข้าใจผิดในการบำรุงร่างกาย
ข้อเข้าใจผิดข้อที่หนึ่ง: ไม่มีโรคก็บำรุงร่างกายมากเกินไป
นายหวังร่างกายแข็งแรงดี แค่สองปีที่ผ่านมา รู้สึกว่าร่างกายไม่แข็งแรงเท่าเดิม แต่เมื่อเทียบกับคนรุ่นเดียวกัน ยังคงดูมีพลังงานและแข็งแรง ลูกสาวของนายหวังแต่งงานกับคนแคนาดาเมื่อหลายปีก่อน ทุกปีกลับมาบ้านได้เพียงครั้งเดียว อาจเพราะกลับมาบ่อยครั้ง จึงต้องชดเชยความรักในฐานะลูกสาว นางหวังรู้สึกสงสารพ่อ จึงซื้อเครื่องหมายบำรุงร่างกายจำนวนมาก เช่น โสม ลูกเห็บ น้ำผึ้ง หรือเห็ดหูหนู ไม่ลังเลเลย ทุกครั้งที่กลับมา ราวกับกำลังมอบของขวัญใหญ่โต อย่างเต็มที่ ภรรยาของนายหวังรับหน้าที่ "จัดการ" ของขวัญที่ลูกสาวนำกลับมา บางส่วนแจกให้คนอื่น บางส่วนกินเอง นายหวังกลายเป็น "ผู้บริโภค" หลัก ทุกครั้งที่นายหวังปฏิเสธว่าร่างกายแข็งแรง ไม่จำเป็นต้องกินอาหารบำรุง ลูกสาวและภรรยาจะแสดงความโกรธ จนนายหวังต้องยอมรับ ช่วงนี้อากาศหนาวขึ้น ภรรยาของนายหวังต้มอาหารบำรุงทุกๆ สองวัน พวกเขาคิดว่าการบำรุงร่างกายมากกว่าปกติ ย่อมดี แต่กลับทำผิดพลาด: นายหวังรู้สึกหงุดหงิด ไม่สงบ
ดร. ตูย่าเซิงเห็นว่า "การบำรุงร่างกาย" ต้องตรงกับ "ภาวะอ่อนแอ" ถ้าไม่มีโรค อย่าบำรุง ผู้ที่ไม่ได้อ่อนแอ แต่บำรุงร่างกาย อาจทำให้เกิดโรคได้ โสมบำรุงพลังงาน อาจเพิ่มภูมิคุ้มกันในบางกรณี แต่คนหนุ่มสาวที่แข็งแรงอยู่แล้ว หากไม่ได้หายจากโรคหนัก อาจทำให้เกิดสิว หรือร้อนใน ซึ่งสูญเสียประโยชน์ที่ได้
ข้อเข้าใจผิดข้อที่สอง: มีโรคก็บำรุงร่างกายมากเกินไป
นายเซี่ยง ทำงานตำแหน่งผู้ช่วยผู้จัดการที่ต้องจัดการความสัมพันธ์ระหว่างคน ไม่ต้องพูดถึงความกดดันจากการทำงาน ทำให้เขาหมดแรง ภรรยาใหม่ของนายเซี่ยง ชื่อนางเทียน เห็นสามีทำงานหนัก จึงรู้สึกห่วงใย และรู้สึกว่าเป็นหน้าที่ของภรรยา จึงนำโสมคุณภาพดีและลูกเห็บจากบ้านเกิดมา ตั้งใจจะบำรุงร่างกายให้สามี แต่ในใจเธอ คิดว่า "ทำไมไม่บำรุงร่างกายตัวเองด้วยล่ะ" ดังนั้น ทุกวันเธอต้มซุปโสมแดง แล้วเก็บไว้กินเองส่วนหนึ่ง แต่เพียงไม่กี่วัน กลับป่วยนอนอยู่บนเตียง ซึ่งเกิดจากซุปบำรุงร่างกายเหล่านี้ ร่างกายของนางเทียนไม่เหมาะกับซุปบำรุงร่างกายเหล่านี้!
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว โดยเฉพาะเมื่ออากาศเริ่มหนาว ผู้ที่รู้สึกว่าร่างกายอ่อนแอ อาจบำรุงร่างกายได้ แต่เพศชายและเพศหญิงมักต้องการบำรุงต่างกัน เพราะร่างกายมีลักษณะต่างกันโดยทั่วไป
ดร. ตูย่าเซิงเห็นว่า ภาวะ "อ่อนแอ" แบ่งเป็นหลายประเภท ไม่สามารถสรุปได้ทั้งหมด ต้องแยกแยะระหว่าง "หยิน" และ "หยาง" ผู้ที่อ่อนแอในด้านหยิน ควรบำรุงหยิน ผู้ที่อ่อนแอในด้านหยาง ควรบำรุงหยาง
ผู้ที่อ่อนแอในด้านหยาง (รู้สึกหนาวง่าย กลัวความเย็น ใบหน้าแดงตลอดเวลา ง่ายต่อการร้อนใน หรือมีความดันโลหิตสูง) ควรบำรุงด้วยอาหารหรือยาที่มีฤทธิ์ร้อน เช่น ลูกเห็บ โสมแดง หมูกระทิง หรือเนื้อหมูป่า ผู้ที่อ่อนแอในด้านหยิน (ไม่ง่ายต่อการร้อนใน ใบหน้าซีด) ควรบริโภคยาที่ช่วยบำรุงหยิน เช่น ซาเชิน หม่าตง กิ๋วจือ ฯลฯ หากไม่มีแนวโน้มชัดเจนทั้งหยินหรือหยาง อาจไม่จำเป็นต้องบำรุง หรืออาจบำรุงเล็กน้อย ด้วยยาหรืออาหารที่ไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป เช่น โสมตะวันตก แต่ก็ไม่ควรมากเกินไป ควรพอประมาณ
ปัจจุบัน ยังนิยมกินรกทารกเพื่อเสริมหยาง จนถึงขั้นหาของสดมาบริโภค แต่จริง ๆ แล้ว ควรกินแบบอบแห้ง บดเป็นผงจึงจะมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม รกทารกมีฤทธิ์ร้อน ถ้าบริโภคมากเกินไป อาจทำให้เกิดสิว ยกเว้นผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ ร่างกายเย็น หรือมีภาวะหยางของไตอ่อนแอ จึงอาจเห็นผลได้
ข้อเข้าใจผิดข้อที่สาม: ทานเห็ดหูหนูเพียงอย่างเดียว ได้ผลทั้งร่างกาย
หลายคนซื้อของขวัญเพื่อให้ดูดี หรือต้องการแสดงความมั่งคั่ง จึงซื้อของบำรุงร่างกายที่มีราคาแพง ยิ่งมีชื่อเสียงยิ่งดี โฆษณาบางอย่างก็ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด คิดว่าของบำรุงร่างกายที่มีราคาแพง ย่อมดีกว่า ดร. ตูย่าเซิงกล่าวว่า หลายคนคิดว่าการกินเห็ดหูหนู โสมคุณภาพดี ฯลฯ แล้วร่างกายจะได้รับการบำรุงทั้งร่างกาย แข็งแรงขึ้น คิดว่ากินหนึ่งครั้ง ได้ผลเหมือนกินร้อยครั้ง คุณเงินก็คิดอย่างนั้น คุณเงินเป็นโรคกระเพาะอาหารเรื้อรังมา 10 ปี ล่าสุดได้ยินว่าเห็ดหูหนูดีต่อร่างกาย จึงคิดว่า "สิ่งที่ดีต่อร่างกาย ย่อมดีต่อกระเพาะอาหารด้วย" จึงร่วมกับเพื่อนบ้านซื้อเห็ดหูหนูที่ดีที่สุด ราคาสูงมาก คิดว่าเห็ดหูหนูราคาแพงขนาดนี้ ต้องช่วยฟื้นฟูกระเพาะอาหารได้แน่นอน
ผู้เชี่ยวชาญเห็นว่า ไม่ใช่ราคาแพงเสมอไปที่จะดีกว่า ไม่มีเรื่อง "กินหนึ่งครั้ง ได้ผลร้อยครั้ง" ดร. ตูย่าเซิงกล่าวว่า ยาแต่ละชนิดมี "เส้นทาง" ที่เฉพาะเจาะจง ถ้าไม่เข้าเส้นทางนั้น ก็ไม่สามารถบำรุงได้ เขาชี้ว่า ตามความเชื่อทางการแพทย์แผนจีน เห็ดหูหนูเข้าเฉพาะเส้นทางของไตและปอด หมายความว่า บำรุงเฉพาะไตและปอด จึงมีผลชัดเจนเฉพาะกับผู้ที่มีภาวะไตอ่อนแอ (รู้สึกเหนื่อยบ่อย) ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ (มักเป็นหวัด ไข้) หรือผู้ที่มีปอดอ่อนแอ (มักเป็นหวัด ถูกอากาศเย็นกระทบแล้วไอ หรือพูดเบา ๆ) ดังนั้น เห็ดหูหนูใช้กับผู้ป่วยโรคตับ ยิ่งกินยิ่งแย่ ใช้กับผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหาร ไม่ได้ผล
ข้อเข้าใจผิดข้อที่สี่: ทานยาบำรุงทุกมื้อ ไม่สนใจมื้ออาหาร
บางคนที่ต้องการบำรุงร่างกายอย่างบ้าคลั่ง ทุกมื้ออาหาร ต้มซุปต้มนาน อาหารอื่นกินน้อยหรือไม่กินเลย ทุกมื้ออาหาร ตั้งใจกินแต่ซุปบำรุงร่างกาย แต่ดร. ตูย่าเซิงเห็นว่า ควรให้ความสำคัญกับการกินอาหารเป็นหลัก ยาบำรุงเป็นรอง ท่านชี้ว่า อาหารก็มีทั้งหยินและหยาง ควรเลือกกินตามสภาพร่างกาย สำคัญกว่ายา ถ้าไม่ได้เป็นโรคหนัก แล้วใช้ยาบำรุง ผลลัพธ์อาจไม่ชัดเจน
ผู้ป่วยบางรายที่มีสุขภาพไม่ดี ควรระวังรายละเอียดการกินอาหารเป็นพิเศษ เช่น ผู้ป่วยโรคเกาต์ ที่มีปัญหาการเผาผลาญกรดยูริก ระดับกรดยูริกในเลือดสูง จึงไม่ควรกินอาหารต้มแบบต้มย่าง เพราะเป็นอันตราย ซุปไก่ ซุปเข้มข้น อาหารทะเล หรือซุปหมู ซุปแกะ ซุปอาหารทะเล แม้กินเนื้อสัตว์ไม่มีปัญหา แต่กินซุปแล้วเจ็บข้อ ซึ่งเกิดจากสารกรดยูริกที่ละลายน้ำในซุปที่มีรสชาติอร่อย
ข้อเข้าใจผิดข้อที่ห้า: ทานตามรูปแบบ ร่างกายจะดีขึ้นทันที
"ทานตามรูปแบบ" เป็นความเชื่อที่หลายคนมีต่อการกินอาหารบำรุง ทานเอ็นก็ช่วยบำรุงเอ็น (ไต) ทานรกทารกช่วยเสริมหยาง แพทย์แผนจีนกล่าวว่า มีเหตุผลบางอย่าง แต่ไม่สามารถใช้ได้ทุกกรณี ต้องเลือกใช้ให้ถูกต้องจึงจะได้ผล
นายหลิว ต้องการเพิ่มเสน่ห์ทางเพศชาย จึงไปพบแพทย์แผนจีนเพื่อขอคำแนะนำ ภายใต้คำแนะนำของแพทย์ ได้ผลดีเบื้องต้น ดูเหมือนว่าซุปที่มีส่วนผสมของยาจีนและเนื้อสัตว์ที่มีรูปร่าง ช่วยให้เป้าหมายของเขาค่อย ๆ สำเร็จ หลังจากบำบัดเป็นเวลานาน รู้สึกว่า ทานส่วนประกอบของสัตว์ที่มีลักษณะคล้ายกัน ช่วยบำรุงร่างกายได้ แต่ผลที่เคยเร็วและน่าตื่นเต้น กลับไม่รู้สึกตื่นเต้นเหมือนเดิม
แพทย์แผนจีนเห็นว่า วิธีการกินเป็นส่วนสำคัญของ "ทานตามรูปแบบ" หากไม่สนใจวิธีการกิน อาจไม่ได้ผล หรือลดประสิทธิภาพในการบำรุงร่างกาย ในการรักษาโรค แพทย์แนะนำให้ใช้ยาจีนร่วมกับต้มเนื้อหมู ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารได้ดี ปัจจุบัน อาหารที่นิยมกินคือรกทารก ต้องอบแห้ง บดเป็นผงจึงจะได้ผล แต่หลายคนคิดว่า ทานสดจะช่วยเสริมหยางได้ดีกว่า
เห็ดหูหนูก็ต้องกินให้ถูกวิธี ทั่วไปควรผสมกับโสมตะวันตก และเพิ่มยาอื่น ๆ อย่างเหมาะสม ถ้ากินแบบสุ่ม ๆ โดยไม่ปรึกษาแพทย์ แม้กินวันละ 10 ตัว หรือ 20 ตัว ก็ไม่มีประโยชน์
ข้อเข้าใจผิดข้อที่หก: ลูกเห็บ โสมแดง ควรกินในฤดูหนาว
เมื่อเข้าสู่ฤดูหนาว โดยเฉพาะเมื่ออุณหภูมิลดลง ผู้คนเริ่มหันไปกินซุปต้ม ลองคิดดู บรรยากาศหนาวเย็น นั่งกินข้าวใกล้เตาไฟ รู้สึกอบอุ่นมาก จึงมีซุปหมูกระทิง ซุปเนื้อหมูป่า ที่ช่วยบำรุงร่างกาย ปรากฏบนโต๊ะอาหาร
ดร. ตูย่าเซิงเสนอว่า ควรบำรุงหยินเป็นหลักในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ผู้ที่อ่อนแอในด้านหยาง ไม่ควรบำรุงหยางเพียงอย่างเดียว แต่ต้องบำรุงหยินด้วย ลูกเห็บ โสมแดง หมูกระทิง เนื้อหมูป่า เป็นยาและอาหารบำรุงหยาง แต่คนส่วนใหญ่มักเข้าใจผิดว่า อาหารบำรุงหยางเหล่านี้ควรกินในฤดูหนาว จึงกินอย่างต่อเนื่อง ทั้งที่ความจริง หยางเกิดจากหยิน ดังนั้น ถ้ามีภาวะหยางอ่อนแอ ควรใช้ยาที่มีฤทธิ์ร้อน พร้อมกับยาบำรุงหยิน เพื่อให้ "หยินในหยาง"