Tradisi "menambah nutrisi di musim gugur dan dingin" telah berlangsung lama. Ahli medis Tiongkok percaya bahwa alasan mengapa musim gugur dan dingin lebih tepat untuk menambah nutrisi dibanding musim semi dan musim panas adalah karena prinsip "keselarasan antara manusia dan alam". Medis Tiongkok menekankan "keselarasan antara manusia dan alam", yaitu agar manusia tetap sehat dan tidak sakit, harus menyesuaikan diri dengan alam, mengikuti pola empat musim—musim semi, musim panas, musim gugur, musim dingin—dan ritme siang-malam, untuk menjaga keseimbangan internal dan eksternal tubuh. Jika tidak, akan menyebabkan penyakit.
Profesor Tu Yaosheng, Direktur Rumah Sakit Kedua Provinsi Guangdong dan Direktur Institut Penelitian Kedokteran Tradisional Tiongkok Guangdong, berkata tentang "penambahan nutrisi di musim gugur dan dingin": di alam, musim gugur dan musim dingin adalah masa penyimpanan, "musim gugur menuai, musim dingin menyimpan". Dari perspektif "keselarasan antara manusia dan alam", manusia juga berada dalam masa penyimpanan, saat inilah tahunan paling mudah menyerap nutrisi melalui makanan untuk memperkuat tubuh.
Profesor Tu juga menekankan bahwa iklim musim gugur dan dingin cukup nyaman, nafsu makan manusia lebih baik dibanding musim semi dan musim panas, fungsi pencernaan terbaik, sehingga manusia lebih mudah gemuk di musim gugur dan dingin—ini juga merupakan bagian dari ritme biologis manusia, jangan mengganggu ritme alami ini dan jangan terjebak dalam kesalahpahaman penambahan nutrisi.
Kesalahpahaman Pertama: Menambah Nutrisi Tanpa Penyakit
Wang Lao memiliki tubuh yang sangat sehat, hanya dua tahun terakhir merasa tubuhnya agak tidak sekuat dulu, namun masih lebih tangguh dibanding teman seusianya. Putrinya Wang Lao menikah di Kanada beberapa tahun lalu, hanya bisa pulang sekali setahun. Mungkin karena jarang pulang, ingin mengganti rasa rindu sebagai anak. Xiao Wang sangat sayang ayahnya, setiap kali pulang selalu membawa kotak besar ginseng, bulu rusa, sarang burung walet, dan worm winter, tidak ragu mengeluarkan uang. Setiap kunjungan seperti memberi hadiah besar. Istri Wang Lao bertugas menghabiskan barang-barang yang dibawa putrinya, kadang memberi hadiah kepada orang lain, sisanya dimakan sendiri. Wang Lao menjadi penerima utama barang-barang tersebut. Setiap kali Wang Lao bilang tubuhnya sehat tidak perlu menambah nutrisi, putri dan istri selalu marah, Wang Lao pun hanya pasrah. Baru-baru ini, ketika cuaca mulai dingin, istri Wang Lao hampir setiap hari merebus sesuatu. Mereka yang berharap menambah nutrisi pasti baik, ternyata melakukan kesalahan: Wang Lao merasa gelisah, tidak tenang.
Profesor Tu Yaosheng berpendapat: "Menambah nutrisi harus sesuai dengan kekurangan". Jika tidak sakit, jangan menambah nutrisi. Orang yang tidak kekurangan menambah nutrisi justru tidak sesuai, bahkan bisa menyebabkan penyakit. Ginseng mengisi qi, dalam kondisi tertentu dapat meningkatkan daya tahan tubuh, namun orang muda yang sudah kuat, jika bukan setelah sakit berat, mengonsumsi ginseng justru bisa menyebabkan bisul atau panas dalam, rugi lebih besar daripada untung.
Kesalahpahaman Kedua: Menambah Nutrisi Begitu Ada Penyakit
Xiao Fang bekerja sebagai asisten manajer yang sering menangani hubungan antar pihak di perusahaan. Selain tekanan kerja, dia sudah merasa lelah. Istri baru Xiao Fang, Xiao Ting, melihat suaminya sibuk bekerja, karena peduli dan ingin memenuhi kewajiban sebagai istri, membawa ginseng premium dan bulu rusa premium dari keluarganya untuk menambah nutrisi suaminya, menurutnya ini tugas yang tak terhindarkan. Pikirannya, karena suaminya perlu menambah nutrisi, kenapa tidak menambah nutrisi juga untuk dirinya sendiri? Setiap hari Xiao Ting merebus sup ginseng merah, menyisihkan satu bagian untuk dirinya sendiri. Tidak disangka, hanya beberapa hari minum, dia jatuh sakit dan harus tidur di tempat tidur. Ternyata semua ini disebabkan oleh sup penambah nutrisi! Tubuh Xiao Ting tidak cocok dengan sup ini!
Saat musim gugur dan dingin, terutama ketika cuaca mulai dingin, orang yang merasa lemah bisa menambah nutrisi, tetapi pria dan wanita biasanya membutuhkan penambahan nutrisi yang berbeda karena perbedaan tubuh.
Profesor Tu Yaosheng berpendapat bahwa "kekurangan" juga berbeda-beda, tidak bisa disamaratakan, harus dibedakan antara Yin dan Yang. Orang dengan kekurangan Yin harus mengisi Yin, orang dengan kekurangan Yang harus mengisi Yang.
Orang dengan kekurangan Yang (mudah kedinginan saat angin, takut dingin, wajah selalu merah, mudah panas, bahkan ada hipertensi), harus mengisi dengan makanan hangat, artinya makanan atau obat yang bersifat kering, seperti bulu rusa, ginseng merah, daging domba, daging anjing; orang dengan kekurangan Yin (tidak mudah panas, wajah pucat), bisa mengonsumsi seperti adenosma, ophiopogon, goji berry. Jika tubuh tidak tampak jelas dominan Yin atau Yang, secara umum tidak perlu menambah nutrisi, paling-paling hanya sedikit, makanan atau obat yang netral, seperti ginseng barat, tapi jangan terlalu banyak, harus seimbang.
Saat ini juga populer mengonsumsi plasenta untuk mengisi Yang, bahkan ada yang mencari plasenta segar dengan susah payah. Padahal, plasenta yang efektif harus dikeringkan dan dihaluskan. Selain itu, plasenta bersifat hangat, jika dikonsumsi berlebihan bisa menyebabkan bisul, kecuali pasien yang sangat lemah, dingin, dan kekurangan Yang ginjal, biasanya tidak semua orang akan merasakan manfaatnya.
Kesalahpahaman Ketiga: Mengonsumsi Winter Worm Menambah Segala Hal
Banyak orang membeli atau memberi hadiah produk penambah nutrisi mahal demi kesan, atau karena ingin terlihat boros. Iklan juga membingungkan konsumen, membuat banyak orang percaya semakin mahal, semakin berguna. Profesor Tu Yaosheng mengatakan, banyak orang berpikir mengonsumsi winter worm, ginseng premium, dll., bisa menambah semua hal, memperkuat tubuh, satu kali makan sama dengan seratus. Wanita Qian berpikiran seperti itu. Dia sudah menderita gastritis kronis selama lebih dari 10 tahun, baru-baru ini mendengar winter worm baik untuk tubuh, mengira apa yang baik untuk tubuh juga baik untuk lambung, bersama para ibu-ibu mencari stok winter worm yang katanya sangat bagus, harga tentu saja mahal. Dia berpikir, winter worm seharga begitu mahal pasti bisa menyembuhkan lambung!
Para ahli berpendapat: semakin mahal belum tentu lebih berguna, dan tidak ada yang bisa menambah segala hal dengan satu kali makan. Profesor Tu Yaosheng menekankan bahwa setiap obat memiliki "jalur khusus", tidak masuk jalur ini tidak bisa mengisi. Menurut medis Tiongkok, winter worm hanya masuk jalur ginjal dan paru-paru, artinya hanya mengisi ginjal dan paru-paru, hanya efektif bagi penderita kekurangan ginjal (sering merasa lelah), daya tahan tubuh rendah (sering demam dan pilek), dan kekurangan paru-paru (sering pilek, langsung batuk saat dingin, suara pelan). Oleh karena itu, winter worm justru bisa memburuk bagi penderita hepatitis, dan tidak efektif bagi penderita sakit lambung.
Kesalahpahaman Keempat: Mengonsumsi Obat Setiap Waktu, Tak Peduli Tiga Kali Sehari
Beberapa orang yang terlalu fokus menambah nutrisi, hanya makan sup panjang setiap hari, makanan lain tidak peduli atau hanya sedikit, satu hari paling serius adalah sup penambah nutrisi. Namun ahli Profesor Tu Yaosheng berpendapat: makanan harus menjadi prioritas, obat hanya pendamping. Ia menekankan bahwa makanan juga memiliki Yin dan Yang, harus disesuaikan dengan kondisi tubuh, jauh lebih penting daripada obat. Jika bukan setelah sakit berat, menggunakan obat untuk menambah nutrisi biasanya tidak terlalu efektif.
Beberapa pasien dengan kondisi tubuh buruk perlu sangat memperhatikan detail penambahan nutrisi makanan, misalnya penderita asam urat, mereka memiliki gangguan metabolisme purin, kadar asam urat serum tinggi, diet dengan makan sup panggang sangat tidak disarankan. Sup ayam, kaldu kental, makanan laut, sup anjing, sup domba, sup makanan laut, meskipun makan daging tidak masalah, tetapi minum kaldu bisa menyebabkan nyeri sendi, karena zat purin dalam makanan larut dalam kaldu yang enak.
Kesalahpahaman Kelima: Mengonsumsi Sesuai Bentuk, Efektif Secara Universal
"Mengonsumsi sesuai bentuk" adalah pandangan banyak orang tentang makanan penambah nutrisi: makan pinggang untuk mengisi pinggang (ginjal), makan plasenta untuk mengisi Yang. Pakar medis Tiongkok mengatakan ini memiliki dasar logis, tetapi tidak boleh digunakan sembarangan, harus memperhatikan cara mengonsumsi agar efeknya maksimal.
Mr. Liu ingin meningkatkan daya tarik maskulin, khususnya pergi ke dokter TCM mencari solusi. Di bawah bimbingan dokter, Mr. Liu merasakan manfaat awal, tampaknya beberapa ramuan TCM yang dicampur dalam sup "berbentuk" ini membantu tujuannya. Setelah menjalani perawatan dokter beberapa waktu, dia merasa bisa mengandalkan makan organ hewan yang mirip bentuknya untuk "mengisi sesuai bentuk", tetapi efek cepat yang dulu dirasakan tidak lagi begitu menggugah.
Medis Tiongkok percaya bahwa cara mengonsumsi adalah bagian penting dari "mengisi sesuai bentuk", jika tidak memperhatikan cara mengonsumsi, efek penambahan nutrisi bisa hilang atau sangat berkurang. Dalam kondisi penyakit, dokter menyarankan menggunakan ramuan TCM dengan perut babi direbus, sangat efektif untuk mengobati gangguan lambung. Sekarang makanan plasenta juga harus dikonsumsi dengan cara tertentu, harus dikeringkan dan dihaluskan, banyak orang berpikir plasenta segar lebih baik untuk mengisi Yang.
Winter worm juga sangat memperhatikan cara mengonsumsi, biasanya harus ditambahkan ginseng barat, dan beberapa obat lain, jika mengonsumsi sembarangan tanpa berkonsultasi dokter, bahkan jika makan 10 atau 20 batang setiap hari pun tidak akan efektif.
Kesalahpahaman Keenam: Bulu Rusa dan Ginseng Merah Paling Cocok Dimakan di Musim Dingin
Saat musim dingin tiba, terutama ketika suhu turun drastis, orang-orang banyak yang makan sup panggang. Bayangkan, makan di udara dingin, duduk di dekat kompor terasa hangat. Maka sup domba yang bisa membuat tubuh tidak takut dingin sepanjang musim, sup anjing yang menambah nutrisi, segera muncul di meja makan.
Profesor Tu Yaosheng menekankan bahwa musim gugur dan dingin sebaiknya lebih menekankan penambahan nutrisi Yin, kebanyakan orang dengan kekurangan Yang tidak hanya menambah nutrisi Yang, tetapi juga harus menambah nutrisi Yin. Bulu rusa, ginseng merah, daging domba, daging anjing adalah obat dan makanan yang mengisi Yang, tetapi orang sering salah paham bahwa makanan besar ini harus dimakan di musim dingin, sehingga hanya makan makanan ini. Padahal, Yang berasal dari Yin, jika tubuh Anda sudah cenderung kekurangan Yang, saat menggunakan obat hangat harus disertai dengan obat yang mengisi Yin, agar tercapai "mencari Yang dalam Yin".
|
