ข้าวเหนียว หรือที่เรียกว่า "เจียงมี่" เป็นชนิดหนึ่งของข้าว ถูกใช้บ่อยในการห่อข้าวเหนียวหรือต้มข้าวต้ม ตามความเชื่อทางการแพทย์แผนจีน ข้าวเหนียวมีรสหวาน ธรรมชาติอุ่น สามารถบำรุงพลังงานของร่างกาย หลังจากกินจะรู้สึกอบอุ่นทั่วร่างกาย ช่วยป้องกันความหนาวเย็นและบำรุงร่างกาย จึงเหมาะกับการบริโภคในฤดูหนาวโดยเฉพาะ
คุณสมบัติหลักของข้าวเหนียวคือการบำรุงกระเพาะอาหารและลำไส้ ดังนั้น ผู้ที่มีกระเพาะอาหารและลำไส้อ่อนแอ หรือมีอาการท้องเสียบ่อย ๆ หลังจากกินข้าวเหนียวจะได้ผลดี นอกเหนือจากนี้ ยังช่วยบรรเทาอาการเหงื่อออกตอนกลางคืน ปวดหลังในระหว่างตั้งครรภ์ หรืออาการหายใจไม่ออก หมดแรง หลังบาดเจ็บจากการทำงาน ตำราแพทย์แผนจีน "เฉินเซียวจิงชูหลง" ได้กล่าวไว้ว่า ข้าวเหนียวเป็น "ข้าวที่บำรุงกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยเสริมพลังงานของปอด ถ้ากระเพาะอาหารและลำไส้แข็งแรง ร่างกายจะอบอุ่นเอง และอุจจาระจะแน่นขึ้น; อุ่นช่วยเสริมพลังงาน พลังงานไหลเวียนดี ร่างกายจะร้อนขึ้นเอง จึงเหมาะกับผู้ที่มีกระเพาะอาหารและลำไส้เย็น"
วิธีการบริโภคข้าวเหนียวในฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับอาการของโรคต่าง ๆ ดังนี้: สำหรับอาการปวดท้องจากภาวะพลังงานหยางอ่อนแอ ให้ต้มข้าวเหนียวและลูกเดือยแดงเป็นข้าวต้ม สำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหารและลำไส้อ่อนแอ ท้องอืด หมดแรง ให้ต้มข้าวเหนียว ลูกบัว ลูกเดือยแดง แครอท รวมกันเป็นข้าวต้ม แล้วเติมน้ำตาลขาวเล็กน้อยหลังจากสุก สำหรับผู้ที่มีอาการท้องเสีย ย่อยไม่ดีจากภาวะกระเพาะอาหารและลำไส้อ่อนแอ ให้ต้มน้ำข้าวเหนียวจนเดือด แล้วใส่ไข่ต้มจนสุก
เนื่องจากข้าวเหนียวเหนียว ยากต่อการย่อย จึงควรระวังเรื่องปริมาณที่บริโภค ควรกินอย่างระมัดระวัง โดยเฉพาะเด็กเล็ก ควรหลีกเลี่ยง
| 