Mùa đông nên ăn một chút gạo nếp

Gạo nếp còn gọi là gạo sông, là một loại gạo lứt, thường được dùng để gói bánh ú tro hoặc nấu cháo. Theo y học cổ truyền Trung Hoa, gạo nếp vị ngọt, tính ấm, có thể bổ dưỡng khí chính của cơ thể, ăn vào sẽ thấy ấm khắp người, có tác dụng chống lạnh, bồi bổ, thích hợp nhất để ăn vào mùa đông.
Chức năng chính của gạo nếp là ôn bổ tỳ vị. Vì vậy, những người tỳ vị khí hư, thường xuyên tiêu chảy, ăn vào sẽ có hiệu quả điều trị tốt. Ngoài ra, nó còn có thể giảm các triệu chứng như ra mồ hôi ban đêm do khí hư, đau lưng bụng thai sản, mệt mỏi, thở dốc sau khi lao động. Sách cổ "Bản thảo kinh sơ luận" đã nói rõ tác dụng dưỡng sinh của gạo nếp: “Gạo nếp là ngũ cốc bổ tỳ vị, ích phế khí. Khi tỳ vị được lợi, thì trung (vị) tự ấm, đại tiện cũng chắc khỏe; ấm có thể dưỡng khí, khí thuận thì thân thể tự ấm, người hư hàn tỳ phế nên dùng.”
Người mùa đông mắc các chứng bệnh khác nhau ăn gạo nếp có các phương pháp sau: Do dương hư gây đau dạ dày âm ỉ, có thể dùng gạo nếp, táo đỏ适量 nấu cháo ăn; nếu tỳ vị hư yếu, bụng đầy, mệt mỏi, yếu ớt, có thể dùng gạo nếp, liên tử, táo đỏ, sắn dây nấu cháo, khi chín thêm đường trắng vừa phải; do tỳ vị hư gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, có thể dùng rượu gạo đun sôi, thêm trứng gà nấu chín ăn.
Vì gạo nếp dính, khó tiêu hóa, nên khi ăn cần chú ý lượng vừa phải, trẻ em tốt nhất không nên ăn.