Bổ mùa đông ba tháng ba, năm sau không bệnh tật

Theo lời dân gian “ba tháng ba bổ một mùa đông, năm sau không bệnh tật”. Bổ dưỡng vào mùa đông là một phương pháp tự chăm sóc sức khỏe, nâng cao thể lực, phục hồi thể trạng yếu, vốn có từ lâu đời ở Trung Quốc.
Theo y học cổ truyền Trung Hoa, bổ dưỡng mùa đông có mối liên hệ mật thiết với việc cân bằng âm dương, thông kinh lạc, điều hòa khí huyết.
Người già do chức năng cơ thể suy giảm, sức đề kháng kém, trong mùa lạnh càng nên bổ dưỡng. Điều này có thể cải thiện tình trạng dinh dưỡng, tăng cường chức năng miễn dịch, thúc đẩy phục hồi bệnh tật, hiệu quả vượt trội so với thuốc.
Bổ dưỡng mùa đông nên tuân thủ tự nhiên, chú ý dưỡng dương, chủ yếu bổ dưỡng
Theo nguyên tắc “thiếu thì bổ, hàn thì ôn” của y học cổ truyền, trong khẩu phần nên ăn nhiều thực phẩm tính ấm, tính nóng, đặc biệt là thực phẩm bổ thận dương để tăng khả năng chịu lạnh của cơ thể.
Bổ dưỡng mùa đông nên cung cấp thực phẩm giàu protein, vitamin và dễ tiêu hóa.
Người già mỗi sáng uống 1 ly rượu nhân sâm hoặc rượu hoàng kỳ, có thể phòng gió, giữ ấm, hoạt huyết. Người già thể chất yếu, mùa đông thường ăn gà mái hầm, thịt nạc, gân heo, uống sữa, đậu nành, có thể tăng cường thể chất.
Cắt thịt bò thành miếng nhỏ, thêm rượu gạo, hành, gừng, hầm trong nồi đất cho nhừ, ăn thịt uống canh, có tác dụng bổ khí, cầm khát, cường gân cốt, dưỡng vị.
Người già dương khí bất túc, có thể hầm thịt cừu với củ cải, sau đó bỏ củ cải (dùng để loại bỏ mùi hôi của thịt cừu), thêm 15 gram nhục dung, 15 gram bạch tật lê, 15 gram kỷ tử hầm cùng, ăn thịt uống canh, có tác dụng kích thích dương khí, ấm vận.