“삼구보일동, 래년무병통”이라는 말이 있다. 동지에 보양하는 것은 중국 전통적인 질병 예방과 신체 강화, 약한 체질을 개선하는 자기 건강 관리 방법 중 하나이다.
중의학에서는 동지 보양이 음양 균형, 경락 순환, 혈기 조화와 밀접한 관련이 있다고 본다.
노인은 기능 저하, 저항력 감소 등의 이유로 추운 계절에는 더욱 식품 보양이 필요하다. 이는 영양 상태 개선, 면역 기능 향상, 병후 회복 촉진 등에서 약물이 대체할 수 없는 효과를 발휘한다.
동지 보양은 자연을 따라야 하며, 양기를 보호하고 보충을 주로 해야 한다.
중의학의 “허하면 보충하고, 한하면 온화하게 한다”는 원칙에 따라 식사에서 따뜻하거나 뜨거운 성질의 음식, 특히 신장 양기를 보충하는 음식을 많이 섭취하여 체내 저항력을 높여야 한다.
겨울철 ‘식보’는 단백질, 비타민, 소화가 쉬운 음식을 공급해야 한다.
노인은 매일 아침 인삼주나 황기주를 1큰술 마시면 바람을 막고 몸을 따뜻하게 하며 혈액 순환을 돕는다. 체력이 약한 노인은 겨울에 삶은 닭고기, 정육, 발굽 등을 자주 먹고 우유, 두유 등을 자주 마시면 체력을 증진시킬 수 있다.
쇠고기를 적당량 잘게 썰어 황주, 파, 생강과 함께 모래솥에서 부드럽게 끓여 고기를 먹고 국물을 마시면 기를 보충하고 갈증을 완화하며 근골격계를 강화하고 위장을 보양하는 효과가 있다.
양기가 부족한 노인은 양고기와 무를 함께 끓인 후 무를 제거(양고기의 냄새를 제거하기 위해), 육두구 15그램, 바기천 15그램, 구기자 15그램을 더 넣어 끓여 양고기를 먹고 국물을 마시면 양기를 활성화하고 운행을 도우는 효과가 있다.
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