มีคำพูดว่า "บำรุงร่างกายในช่วงสามก๊ก หนึ่งฤดูหนาว เพื่อสุขภาพดีตลอดปี" การบำรุงร่างกายในฤดูหนาวเป็นวิธีดูแลสุขภาพ ป้องกันโรค ฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอ ซึ่งเป็นวิธีดูแลตนเองแบบดั้งเดิมของจีน แพทย์แผนจีนเชื่อว่า การบำรุงร่างกายในฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับการสมดุลพลังงานหยางและหยิน การเปิดเส้นลมปราณ การปรับสมดุลเลือดและพลังงาน ผู้สูงอายุที่มีการเสื่อมของร่างกาย ภูมิคุ้มกันต่ำ ควรบำรุงร่างกายในฤดูหนาว ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพโภชนาการ เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยฟื้นฟูร่างกายที่ป่วย ซึ่งมีผลดีที่ไม่สามารถแทนที่ด้วยยาได้ การบำรุงร่างกายในฤดูหนาวควรสอดคล้องกับธรรมชาติ ให้เน้นการเสริมพลังงานหยาง ใช้การบำรุงร่างกายเป็นหลัก ตามหลักการแพทย์แผนจีน "ถ้าอ่อนแอ ควรเสริม ถ้าเย็น ควรอบอุ่น" ควรกินอาหารที่มีลักษณะอุ่น ร้อน โดยเฉพาะอาหารที่ช่วยเสริมพลังงานหยางของไต เพื่อเพิ่มความสามารถในการทนต่อความหนาวเย็น การรับประทานอาหารในฤดูหนาว ควรให้สารอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และย่อยง่าย ผู้สูงอายุควรดื่มเหล้าโสมหรือเหล้าฮวงจิว 1 แก้วตอนเช้า ช่วยป้องกันลม ป้องกันหนาว กระตุ้นเลือด ผู้สูงอายุที่อ่อนแอ ควรกินไก่ต้ม อาหารติดมัน หัวกระดูก ดื่มนม น้ำเต้าหู้ เป็นประจำ เพื่อเสริมสร้างร่างกาย ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ใส่เหล้า ต้นหอม ขิง ต้มในหม้อดินจนนุ่ม รับประทานเนื้อและดื่มน้ำซุป ช่วยเสริมพลังงาน บรรเทาความกระหาย แข็งแรงกล้ามเนื้อ บำรุงกระเพาะอาหาร ผู้สูงอายุที่พลังงานหยางอ่อน ควรต้มเนื้อแกะกับหัวหอม แล้วเอาหัวหอมออก (เพื่อขจัดกลิ่นคาวของเนื้อแกะ) ใส่ซือซีง 15 กรัม ปาจีเทียน 15 กรัม จูซี 15 กรัม ต้มจนสุก รับประทานเนื้อ ดื่มน้ำซุป ช่วยเสริมพลังงานหยาง อบอุ่นร่างกาย
|