Canh dưỡng sinh khuất thấp ấm dạ dày

Đầu xuân tiết Thanh Minh không nghe thấy tiếng sấm, đến đêm tiết Xuân Phân mới vang vài tiếng sấm trầm, báo hiệu thời gian này các luồng khí lạnh và nóng liên tục giao thoa, tức là thời tiết thất thường, mưa nhiều, ẩm nặng sẽ kéo dài. Thời tiết như vậy con người dễ cảm thấy đau mỏi cổ vai, tứ chi tê bại, đặc biệt là những người từng mắc bệnh viêm khớp dạng thấp, viêm khớp thoái hóa. Đồng thời, thời tiết không lạnh không nóng, lúc lạnh lúc nóng này cũng dễ gây rối loạn tiêu hóa, dẫn đến người có bệnh dạ dày dễ tái phát. Bài viết giới thiệu hai món canh dưỡng sinh tại nhà, có tác dụng hỗ trợ điều trị.
Canh gà hầm cành dâu tươi
Mùi thơm dịu nhẹ như thuốc Đông y, vị ngọt thanh, có tác dụng bổ tinh tủy, khu phong thấp, lợi gân cốt.
Nguyên liệu: Cành dâu đông 40 gram, gà ta 1 con, gừng 3 lát.
Cách chế biến: Cành dâu rửa sạch ngâm sơ; gà ta rửa sạch, bỏ nội tạng và đuôi. Cho cả hai cùng gừng vào nồi đất, thêm nước 3 lít (khoảng 12 bát nước), đun lửa lớn đến khi sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm 3 giờ, nêm muối và dầu ăn vừa phải là được, lượng này dùng cho 3–4 người.
Canh dạ dày heo hầm hạt tiêu trắng
Mùi thơm đậm đà, có tác dụng khu tà thấp, ấm dạ dày.
Nguyên liệu: Hạt tiêu trắng 15 gram, dạ dày heo 1 cái, gừng 3 lát.
Cách chế biến: Dạ dày heo rửa sạch bằng muối hoặc bột mì, cho hạt tiêu trắng đã giã nát vào trong dạ dày, khâu kín hai đầu. Cho cùng gừng vào nồi đất, thêm nước 3 lít, đun lửa lớn đến khi sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm 3 giờ, nêm muối và dầu ăn vừa phải là được. Dạ dày heo có thể vớt ra thái lát, trộn với nước tương ăn kèm, lượng này dùng cho 3–4 người.