Sup Pemulihan Sistem Pencernaan dan Pemanasan Perut

Pada musim semi ini, tiada bunyi guruh ketika Hari Jingzhe, baru pada malam Hari Chunfen terdengar beberapa dentuman guruh yang samar, menandakan bahawa pertembungan antara arus udara sejuk dan panas akan berterusan dalam tempoh tertentu. Ini bermaksud cuaca yang sejuk dan panas berganti-ganti serta lembap akan berterusan dalam masa yang lama. Cuaca sedemikian membuat manusia mudah merasa sakit leher dan punggung, anggota badan kebas dan lenguh, terutama mereka yang mempunyai sejarah penyakit sendi rematik atau artritis rheumatoid. Selain itu, iklim yang tidak sejuk dan tidak panas, kadang-kadang sejuk, kadang-kadang panas, sering menyebabkan gangguan pencernaan akibat makanan, menyebabkan orang yang mempunyai masalah perut mudah mengalami rekuren. Artikel ini khusus memperkenalkan dua resipi sup rumah yang boleh membantu rawatan tersebut.
Sup Ayam Segar dengan Cabai Tunggal
Bau agak harum seperti herba tradisional Tiongkok, rasa segar dan lembut, mempunyai fungsi membantu vitaliti, menghilangkan angin dan lembap, serta menyembuhkan sendi.
Bahan: 40 gram ranting mulberry musim sejuk, 1 ekor ayam putih, 3 keping halia.
Caranya: Basuh cabai tunggal, rendam sekejap. Basuh ayam putih, buang isi perut dan ekor. Semua bahan dimasukkan ke dalam periuk tanah, tambah air bersih sebanyak 3 liter (kira-kira 12 mangkuk), rebus dengan api besar hingga mendidih, kemudian tukar kepada api perlahan dan rebus selama 3 jam. Tambah garam dan minyak masak secukup rasa. Resipi ini sesuai untuk 3-4 orang.
Sup Perut Babi dengan Lada Putih
Bau harum, mempunyai fungsi menghilangkan lembap sejuk dan menghangatkan usus.
Bahan: 15 gram lada putih, 1 buah perut babi, 3 keping halia.
Caranya: Bersihkan perut babi dengan garam atau tepung kanji berkali-kali. Masukkan lada putih yang dihancurkan ke dalam perut babi, ikat kedua-dua hujung dengan benang. Masukkan bersama halia ke dalam periuk tanah, tambah air bersih sebanyak 3 liter, rebus dengan api besar hingga mendidih, kemudian tukar kepada api perlahan dan rebus selama 3 jam. Tambah garam dan minyak masak secukup rasa. Perut babi boleh diambil, dipotong-potong dan dicampur dengan sos soya sebagai lauk. Resipi ini sesuai untuk 3-4 orang.