이번 봄, 경칩은 소리를 듣지 못했고, 춘분 밤에 겨우 몇 번의 무거운 천둥소리만 있었다. 이는 이 기간 동안 차가운 공기와 따뜻한 공기가 자주 교차한다는 것을 의미한다. 즉, 갑작스러운 추위와 따뜻함, 비가 많고 습기가 많은 날씨가 오랫동안 지속될 것이다. 이런 날씨는 목과 등이 아프고, 팔다리가 뻐근해지는 것을 가장 쉽게 느낄 수 있으며, 특히 관절염, 류마티스 관절염 등의 병력이 있는 사람들에게 더욱 그렇다. 또한, 추울 때도 있고 따뜻할 때도 있는 이런 기후는 식사에 불편함을 가져오며, 위장병이 있는 사람들은 쉽게 재발할 수 있다. 본문에서는 이에 대해 보조적인 치료 효과가 있는 두 가지 가정용 보양 국물을 소개한다.
산지 신계국
약간의 약재 향이 나는 맛이 있고, 맛은 신선하고 깔끔하며, 정신을 보충하고, 습기를 제거하며, 관절을 개선하는 효과가 있다.
재료: 동산지 40그램, 광계 1마리, 생강 3조각.
조리법: 산지를 깨끗이 씻고 약간 담그고, 광계는 깨끗이 씻고 내장을 제거하고 꼬리를 제거한다. 함께 생강과 함께 세라믹 용기에 넣고, 물 3리터(약 12컵 분량)를 넣고, 강한 불로 끓인 후, 약한 불로 3시간 끓인다. 적당량의 소금과 생유를 넣어 조리하면, 3~4명이 먹을 수 있다.
백후추 돼지위국
냄새가 진하고, 추위와 습기를 제거하며, 위장을 따뜻하게 하는 효과가 있다.
재료: 백후추 15그램, 돼지위 1개, 생강 3조각.
조리법: 돼지위는 소금이나 생분말로 반복해서 씻은 후, 분쇄한 백후추를 돼지위 안에 넣고, 실로 묶어 머리와 꼬리를 고정한다. 생강과 함께 세라믹 용기에 넣고, 물 3리터를 넣고, 강한 불로 끓인 후, 약한 불로 3시간 끓인다. 적당량의 소금과 생유를 넣어 조리하면 된다. 돼지위는 꺼내어 조각으로 자르고, 간장과 함께 곁들여 먹을 수 있으며, 3~4명이 먹을 수 있다.
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