Cinta kecantikan adalah naluri wanita. Kecantikan di dalam hati, kecantikan dalam sikap, kecantikan di luar, tentu saja kecantikan juga berasal dari kesihatan, kecantikan yang berasal dari dalam adalah kecantikan 100%. Tiba-tiba teringat kata-kata seseorang yang berkata: "Di dunia ini tiada wanita yang buruk, hanya wanita yang malas." Maka, duduk di hadapan komputer, yang sebenarnya berniat makan kotak makan tengah hari, saya bangkit dari kerusi dengan tegas, ingin memberi diri saya makan tengah hari yang meriah.
Resipi Makanan Khasiat Perubatan untuk Menjaga Kesihatan
Apabila bercakap tentang pemakanan sihat, makanan khasiat perubatan pasti tidak boleh diabaikan. Pada perjumpaan di bandar, saya menemui sebuah restoran yang digunakan oleh pekerja syarikat kesihatan sebagai "dewan makan". Restoran hijau ini terkenal dengan penggunaan ubat dalam makanan, setiap hidangan mempunyai fungsi penambah tenaga khas. Menurut penerangan, pelanggan yang datang ke sini banyak adalah pekerja syarikat dan pelanggan tetap.
Ayam Bakar Buah-Buahan
Ayam bakar ini tidak biasa, ia sangat "langsing". Menurut jurulepas, ayam yang digunakan dalam hidangan ini biasanya seberat 1.2 kg, kebanyakan agak kurus, oleh itu kandungan lemaknya rendah.
Jurulepas menjelaskan, selepas ayam disembelih, ia direndam dengan rempah seperti dangshen dan shouwu selama beberapa jam, biasanya 5-6 jam. Setelah komponen rempah meresap sepenuhnya ke dalam daging ayam, jurulepas akan mengeluarkannya, mengeringkannya dengan kipas, kemudian membakar dengan arang. Arang yang digunakan juga khusus, iaitu arang dari pokok rambutan. Setelah pembakaran pertama, ia menjadi separuh siap. Apabila pelanggan memesan, jurulepas akan membakar ayam sekali lagi, hingga kulitnya rangup.
Reporter cuba, mendapati ayam bakar buah-buahan ini kulit rangup, daging lembut, tiada rasa berlemak yang berlebihan, apabila dicampur dengan sos manis pedas menjadi lebih enak. Jurulepas menjelaskan fungsi hidangan ini adalah untuk menggalakkan tenaga dan menambah qi.
Sup Sayur Daun Lapisan Kacang Hijau
Hidangan ini mempunyai isi yang lembut, atasnya kacang hijau, bawahnya daun lapisan. Jurulepas menjelaskan, isi ini mengandungi daging yang dicampur dengan kaldu ayam, oleh itu sangat sedap. Kacang hijau direndam terlebih dahulu hingga mengembang, dikukus hingga masak, kemudian diletakkan di atas daging. Di bawahnya diletakkan daun lapisan, kemudian digoreng dari dua belah sisi. Apabila dimakan, kacang hijau rangup, mempunyai rasa keras, daging lembut dan berair, daun lapisan pula segar. Menurut penerangan, kacang hijau mempunyai fungsi menyejukkan panas dan menghilangkan panas, manakala daun lapisan mempunyai fungsi menambah kecantikan dan keindahan kulit.
Kuih Lengkuas Manis
Isinya terdiri daripada serpihan lengkuas dan daging cincang, rasa rangup dan masin. Jurulepas menjelaskan, lengkuas kaya dengan vitamin C dan mineral, dapat mempercepatkan metabolisme dan memperbaiki kulit kasar.
Sup Khasiat Perubatan
Orang Guangdong memang gemar membuat sup untuk menjaga kesihatan, percaya bahawa kesihatan boleh "diminum". Ini juga disokong oleh artis wanita Zeng Baoyi, yang dalam bukunya "A Bao Beauty Soup" mengumumkan rahsia kecantikannya adalah minum sup yang dibuat ibunya. Hari ini, reporter akan memperkenalkan sebuah kedai sup yang sangat popular di kalangan wanita moden di bandar.
Kedai sup Gangzhou Chun Chongcao terkenal dengan penggunaan chongcao sebagai bahan utama untuk membuat pelbagai sup. Menurut jurulepas, chongcao mempunyai rasa manis dan sifat hangat, mempunyai fungsi menambah paru-paru dan ginjal, menguatkan kelemahan, menghentikan batuk dan sesak nafas. Dahulu, masyarakat tempatan kerap menggunakan chongcao untuk rebus air atau dikukus bersama ayam dan itik.
Sup Chongcao dengan Ayam Hitam
Reporter melihat sup yang dihidangkan terdiri daripada beberapa batang benda berwarna merah jambu seperti kelopak bunga, tiada batang serangga. Terus tertanya-tanya kepada pihak pengurus, Encik Su: "Di mana chongcao?" Beliau tersenyum dan berkata: "Yang merah jambu ini adalah chongcao." Rupanya, mereka menggunakan chongcao yang dibudidayakan secara buatan. Chongcao rumah kaca di wilayah selatan dikenali sebagai "tunas", iaitu hasil penanaman jamur chongcao yang diambil dari wilayah Tibet ke dalam medium nutrien buatan. Hasil ujian menunjukkan kandungan nutrien dalam chongcao ini sama seperti chongcao liar.
Sup ini kelihatan berwarna kuning keemasan, tidak keruh, baunya harum, rasa kaya, chongcao yang dimakan rangup. Jurulepas menjelaskan, cara membuat sup ini ialah dengan menggabungkan chongcao, dangshen, goji berry dan ayam hitam untuk dikukus. Ia dikatakan dapat menambah yin dan menambah kecantikan kulit. Reporter melihat sup ini juga mengandungi daging tanpa lemak, jurulepas menjelaskan, menurut teori perubatan tradisional Tiongkok, daging tanpa lemak adalah daging yang paling netral, tidak seperti daging lembu atau daging kambing yang panas, oleh itu menggabungkan chongcao dengan daging tanpa lemak adalah sangat baik. Daging tanpa lemak perlu direbus dahulu sebelum dimasukkan ke dalam bekas.
Walaupun menggabungkan chongcao dengan sup tidak sukar, semua orang boleh mencuba di rumah. Tetapi jurulepas sangat menekankan bahawa jangan mencuci chongcao sebelum membuat sup, kerana spora kulit jamur dalam chongcao adalah nilai ubat utama, dan apabila terdedah air, ia akan hilang, menyebabkan kehilangan efek. Jurulepas menjelaskan sup ini sangat diminati oleh wanita pekerja pejabat.
|
