Menjadi cantik adalah naluri perempuan. Kecantikan ada di dalam hati, ada di dalam sikap, ada di luar tubuh, tentu saja kecantikan juga berasal dari kesehatan, kecantikan yang berasal dari dalam kelihatan sempurna. Tiba-tiba teringat kata-kata seseorang yang berkata: "Di dunia ini tidak ada perempuan yang buruk rupa, hanya perempuan yang malas." Jadi, duduk di depan komputer, rencana makan siang dengan kotak nasi biasa pun langsung berubah. Saya segera bangkit dari kursi untuk menyediakan makan siang yang meriah.
Obat Tumbuhan untuk Kesehatan
Soal makanan sehat, obat tumbuhan pasti tak bisa dilewatkan. Wartawan menemukan sebuah restoran penyembuhan yang menjadi "ruang makan" bagi staf perusahaan suplemen di kota. Restoran penyembuhan Century Hijau ini ahli menggunakan bahan obat dalam masakan, setiap hidangan memiliki manfaat nutrisi khusus. Dikatakan bahwa banyak pelanggan di sini adalah pegawai perusahaan dan pelanggan tetap.
Ayam Bakar Buah-buahan
Yang membuat ayam bakar ini istimewa adalah bentuknya yang sangat ramping. Menurut koki, ayam yang digunakan biasanya sekitar 1,2 kg, cukup kurus sehingga lemaknya sedikit.
Koki menjelaskan bahwa setelah ayam disembelih, akan direndam dalam ramuan seperti ginseng, he shou wu, selama beberapa jam, biasanya lima hingga enam jam. Setelah zat ramuan meresap ke dalam daging ayam, koki mengangkat ayam, meniupnya dengan kipas agar agak kering, lalu dibakar dengan arang. Arang yang digunakan juga khusus, terbuat dari pohon nangka. Setelah pembakaran pertama, hasilnya sudah setengah jadi. Saat pesanan datang, koki akan membakar ayam lagi secara ringan sampai kulitnya renyah. Wartawan mencoba, ternyata ayam bakar buah-buahan ini kulitnya renyah, dagingnya lembut, tidak terlalu berlemak, dan semakin enak jika disajikan dengan saus pedas manis. Koki menjelaskan bahwa manfaat hidangan ini adalah meningkatkan energi dan mengisi qi.
Tempe Kacang Hijau Isi Bunga Lili Segar
Hidangan ini berisi daging halus di bagian atasnya kacang hijau, di bawahnya bunga lili segar. Koki menjelaskan bahwa daging halus ini dicampur dengan kaldu ayam, sehingga rasanya sangat lezat. Kacang hijau direndam terlebih dahulu hingga mengembang, lalu dikukus sampai matang, baru diletakkan di atas daging halus. Di bawahnya ditempatkan bunga lili segar, lalu digoreng dari kedua sisi. Rasanya kacang hijau renyah, kenyal, dagingnya lembut dan berair, bunga lili di bawahnya segar. Dikatakan bahwa kacang hijau memiliki efek membersihkan panas dan menyejukkan tubuh, sedangkan bunga lili memiliki manfaat merawat kulit dan mempercantik wajah.
Permen Teratai Khas Tangan
Isinya adalah irisan teratai dan daging cincang, rasanya renyah dan asin. Koki menjelaskan bahwa teratai mengandung vitamin C dan mineral yang kaya, dapat meningkatkan metabolisme dan memperbaiki kulit kasar.
Sup Penyembuhan
Orang-orang Guangdong memang sangat memperhatikan sup untuk menjaga kesehatan, percaya bahwa kesehatan bisa "dikonsumsi". Hal ini juga didukung oleh selebriti wanita Zeng Bao Yi, yang mengungkapkan rahasia kecantikannya adalah minum sup buatan ibunya dalam bukunya "Sup A Bao". Hari ini wartawan akan memperkenalkan sebuah toko sup populer di kalangan perempuan kota.
Toko Sup Chongzhou Chun Chongcao ini terutama menggunakan chongcao sebagai bahan utama untuk membuat berbagai jenis sup. Menurut koki, chongcao memiliki rasa manis dan bersifat hangat, memiliki fungsi memperkuat paru-paru dan ginjal, mengisi kekurangan, serta menghentikan batuk dan sesak napas. Dahulu di masyarakat sering digunakan untuk merebus air atau dimasak bersama ayam dan bebek.
Sup Chongcao dengan Ayam Hitam
Wartawan melihat sup yang dibawa ke meja berisi benda-benda berwarna merah-oranye seperti benih bunga, tanpa bentuk ulat. Penasaran, wartawan bertanya kepada petugas di sini, Tuan Su: "Di mana chongcao-nya?" Ia tertawa dan berkata: "Yang berwarna merah-oranye inilah." Ternyata mereka menggunakan chongcao buatan rumah kaca. Chongcao rumah kaca di wilayah selatan disebut "tunas", yaitu hasil budidaya dari jamur chongcao yang diambil dari Tibet, ditanam di media nutrisi buatan. Hasil uji menunjukkan bahwa kandungan gizi pada chongcao buatan rumah kaca sama dengan chongcao liar.
Sup ini tampak berwarna kuning-oranye, tidak keruh, baunya kuat, rasanya kental, dan saat dikunyah chongcao terasa renyah. Koki menjelaskan cara membuatnya: chongcao, ginseng, goji berry, dan ayam hitam direbus bersama. Dikatakan memiliki efek mengisi yin dan merawat kulit. Wartawan melihat ada beberapa potongan daging tanpa lemak, koki menjelaskan bahwa menurut teori TCM, daging tanpa lemak adalah daging paling netral, tidak seperti daging sapi atau domba yang panas, sehingga cocok digunakan untuk merebus bersama chongcao. Daging tanpa lemak harus direbus terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk.
Memang, merebus sup dengan chongcao tidak sulit, semua orang bisa mencobanya di rumah. Namun koki sangat menekankan agar tidak mencuci chongcao sebelum merebus, karena spora jamur yang terkandung dalam chongcao adalah bagian penting dari nilai obatnya, dan jika dicuci air akan hilang, sehingga memengaruhi efektivitasnya. Koki menjelaskan bahwa sup ini sangat diminati oleh perempuan profesional muda
|
