美しさは女性の本能である。心の美しさ、気質の美しさ、外見の美しさ。もちろん、健康から生まれる美しさこそが真の美しさである。内面から溢れる美しさこそが100％の美しさである。誰かが「この世に醜い女はいない。ただ怠けている女がいるだけだ」と言ったことを思い出した。そこで、パソコンの前で、昼飯を簡易に済ませようと思っていた私は、思い切って椅子から立ち上がり、自分に豪華な昼食を用意することに決めた。養生薬膳健康な食事について話すなら、薬膳は欠かせない。記者は街中で、サプリメント会社の従業員たちが「食堂」としている養生食府を見つけた。このグリーンセントゥリー養生食府は、薬を食材に取り入れる得意とする。各料理は特別な滋養効果を追求している。紹介によると、ここに来る客は会社員や常連が多い。果木焼鶏この焼鶏は特別なものである。とても「痩せている」。シェフによると、この料理に使う鶏は1.2kg程度で、比較的細身のため、脂質が少ない。シェフは、鶏を殺して党参、首烏などの薬材で数時間浸す。薬材成分が十分に鶏肉に浸透したら、風扇で少し乾かし、炭で乾かす。炭も特別なもので、荔枝樹の炭を使う。一度焼いて半成品にする。注文が入ったら、再びわずかに焼いて、表皮がカリッとすれば完成。記者が試食したところ、皮はサクッ、身は滑らかで、脂っこさはなく、甘辛ソースと合わせるとさらに美味だった。シェフによると、この料理は提神・補気の効果がある。鮮百合煎餡绿豆この料理は、中身が滑らかな肉、上に绿豆、下に鮮百合。シェフによると、中身の肉は鶏がらスープを混ぜているため、非常に旨い。绿豆はまず水でふっくらと泡脹させ、蒸してから肉の上に置く。その下に鮮百合を敷き、両面を揚げて完成。食べると、绿豆はシャキッとして歯ごたえがあり、肉はジューシーで、百合は爽やか。紹介によると、绿豆は清熱解暑の効果があり、百合は養顔美容の効果がある。巧手蓮藕酥中身は蓮藕粒とひき肉。口当たりは爽やかで、咸香。シェフによると、蓮藕には豊富なビタミンCとミネラルが含まれており、代謝促進、肌荒れ改善に効果がある。滋養良湯広東人は常にスープで養生することを重視し、「健康は飲んで得られる」と信じている。女優の曾宝儀もこの考えに賛同しており、彼女の『アーボウ美人スープ』では、母が作ったスープが美しさの秘訣だと明かしている。今日は、街中のファッション女性に人気の炖品店を紹介する。この岗州春虫草炖品店は、虫草を原材料としてさまざまな炖品を作っている。シェフによると、冬虫草は味甘、性温で、肺腎を補い、虚損を補い、喘咳を止める効果がある。昔から民間では、煎水や鶏・鴨と一緒に煮ることが多い。虫草燉烏鶏到着したスープには、まるで花蕊のような橙赤色のものが何本も入っていた。虫の形はない。記者は驚いて担当者に尋ねた。「虫草はどこですか？」彼は笑って答えた。「これらがすべて虫草です。」実は、彼らが使っている虫草は人工培養された温室虫草である。南方の温室虫草は子実体と呼ばれ、チベットから採取した虫草菌を人工的に調整した栄養基に植えて育てるものである。検査結果によると、人工培養虫草の栄養成分は野生虫草と一致している。このスープは色が橙黄色で、濁っていない。香りは濃厚で、味は醇厚。虫草は爽やかに歯ごたえがある。シェフによると、このスープは虫草、党参、枸杞、烏鶏を一緒に煮る方法で、滋陰養顔の効果がある。記者はスープの中に少しの瘦肉も見つけた。シェフは、中医理論では瘦肉は最も中性的な肉であり、牛肉や羊肉のように燥熱しないので、虫草と合わせて煮るのは非常に良いと説明した。瘦肉は鍋に入れる前にまず湯通しをする。もちろん、虫草スープを自宅で作ることは難しいわけではない。興味があれば家庭でも試してみることができる。ただし、シェフは特に強調した。スープを作る前に虫草を洗わないこと。虫草に含まれる真菌胞子粉は薬効の核心であり、水で洗ってしまうと流出し、効果が損なわれるためである。シェフはこのスープが白領女性に特に人気があると述べた。
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