May karaniwang salawikain sa bansa na “Bawat araw na 3 gramong beans, wala nang kailangan ng gamot.” Ang ibig sabihin ay kung ang mga tao ay kumakain ng beans araw-araw, maaari silang mabuhay nang walang sakit, at maaari rin silang maturuan ng ilang sakit. Subukan nating alamin ang bawat uri ng beans upang maaari nating gamitin ang pagkain ayon sa ating sariling kalusugan.
Chickpea: Ang chickpea ay nabibilang sa China Xinjiang, at tinawag itong chickpea dahil sa hitsura ng bean na parang bulaklak ng eagle. Ang mga tao sa Xinjiang ay madalas gamitin ito upang lunugin ang bronchitis, mucosal inflammation, constipation, dysentery, intestinal gas, skin itching, diabetes, at high cholesterol. Ang langis na mula sa chickpea ay maaaring inumin sa tamang dami upang humimok ng moisture sa skin at throat, at maaaring gamitin sa labas para lunugin ang joint pain. Ito ay puno ng isoflavones, chickpea sprout, at dietary fiber, na nakakatulong sa pagbaba ng glucose, presyon ng dugo, at cholesterol, kaya ito ay perpektong resipe para sa mga taong may diabetes, mataas na presyon ng dugo, at mataas na cholesterol. Bukod dito, ang chickpea ay mayaman sa anti-inflammatory factors, kaya ito ay angkop para sa mga taong may acute at chronic inflammation.
Pea: Ang lasa ay sweet at neutral, may epekto sa pagpapalakas ng qi at pagpapalakas ng urination, at ito ay angkop para sa mga taong may prolapse ng rectum, chronic diarrhea, at uterine prolapse na may symptoms ng qi deficiency. Ayon sa "Rizhi Bencao", ang pea ay "may epekto sa pagtaas ng milk" kapag niluto, kaya ang mga nanay na breastfeeding ay maaaring kumain ng maraming peas para mapataas ang supply ng milk. Ang pea ay puno ng vitamin A precursor na maaaring magbago sa loob ng katawan patungkol sa vitamin A, na nakakatulong sa pagpapahaba ng skin. Ngunit kung kumain ng masyadong dami ng peas, maaaring magkaroon ng gas, kaya hindi angkop para sa mga taong may digestive problems.
Black Beans: Ang lasa ay sweet at neutral, may epekto sa pagpapalakas ng kidney, pagpapalakas ng body, pagpapalakas ng blood flow, at detoxification, at ito ay angkop para sa mga taong may kidney deficiency. Ang black beans ay kilala rin bilang "black hair mother," at ang mga produkto mula sa black beans tulad ng soymilk at tofu ay angkop para sa mga taong may gray hair at baldness dulot ng kidney deficiency.
Fava Beans: Ang lasa ay sweet at neutral, may epekto sa pagpapalakas ng spleen at pagpapalakas ng urination, at ito ay angkop para sa mga taong may spleen deficiency at diarrhea. Ngunit hindi dapat kumain ng fava beans nang diretso, o kumain ng masyadong dami, upang maiwasan ang gas. Mahalagang tandaan na ang ilang tao ay maaaring magkaroon ng acute hemolytic anemia pagkatapos kumain ng fava beans, kilala bilang "fava bean disease," kaya agad na dalhin sa ospital.
Bukod dito, para sa mga sintomas ng "fire" tulad ng dry mouth, sore throat, constipation, at swollen gums dulot ng sobrang pagkain ng hot pot, maaaring kumain ng mung bean or red bean soup upang matulungan ang "cooling down." Para sa mga taong madalas nagsisimula ng init, kung kumain ng mung bean soup araw-araw, maaari itong maiwasan.
|
