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高血圧予防に役立つ10の食療法

(1)セロリ粥:セロリ(根付き)120g、精米250g。セロリを洗い、6分長さに切る。精米は洗浄する。セロリと精米を鍋に入れて適量の水を加え、強火で沸騰させた後、弱火で米が柔らかくなるまで煮込む。塩と調味料を少々加え、混ぜ合わせれば完成。
(2)菊花粥:菊花末15g、精米100g。菊花の茎を除き、蒸してから乾燥させ、細かい粉末にしておく。精米を洗浄し、鍋に入れて適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で半熟状になるまで煮る。その後、菊花末を加え、再び弱火で米が柔らかくなるまで煮て粥にする。1日2回、夕食時に摂取。
(3)绿豆海藻粥:绿豆・海藻各100g、精米適量。海藻をみじん切りにして他の2種類と一緒にお粥にする。長期的に夕食として摂取可能。
(4)蓮葉粥:新鮮な蓮葉1枚、精米100g、氷糖少々。新鮮な蓮葉を洗って煎じ湯を作り、その湯と精米、氷糖で粥を作る。朝晩とも温かいうちに摂取。
(5)酢漬け落花生:生の落花生を酢に浸けて5日後に摂取。毎朝10~15粒ずつ食べると、血圧低下、止血、コレステロール低下の効果がある。
(6)砂糖酢漬けにんにく:砂糖と酢で1ヶ月以上漬け込んだにんにくの実数個。毎日6個のにんにくを食べ、その砂糖酢液20mlを飲む。1ヶ月継続摂取。難治性高血圧に適している。
(7)羅布麻五味子茶:羅布麻葉6g、五味子5g、氷糖適量。熱湯で溶かしてお茶のように飲む。この茶を常時飲むことで血圧低下、高血圧症状改善、冠動脈疾患予防が可能。
(8)何首烏大棗粥:何首烏60gを水で煎じ、濃い汁を抽出して渣を除く。その後、精米100g、大棗3~5個、氷糖適量を加えて粥にする。朝夕に摂取。肝腎補益、精血増強、白髪防止、血圧低下の効果がある。
(9)淡菜荠菜湯:淡菜、荠菜またはセロリ各10~30g。毎日湯として煮て飲む。15日間を1コースとする。血圧低下に効果的。
(10)ニンジンジュース:毎日約1000mlを分けて飲む。医学研究により、高血圧患者がニンジンジュースを飲むと明確な降圧効果があることが証明されている。

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