อาหารบำรุงสุขภาพผู้หญิง

โจ๊กเห็ดหลินจือ-ข้าวกล้อง
เห็ดหลินจือ 50 กรัม ข้าวกล้อง 60 กรัม ข้าวเหนียว 50 กรัม น้ำตาล 30 กรัม ข้าวเหนียวต้องแช่ให้พอชุ่ม ต้มโจ๊กต้องรอให้น้ำเดือดก่อนใส่ข้าว จึงจะไม่ไหม้ ต้องต้มเห็ดหลินจือก่อนเพื่อให้ได้รสชาติ น้ำตาลไม่ควรใส่เร็วเกินไป จึงจะได้ผลดี
① ล้างข้าวกล้องและข้าวเหนียวให้สะอาด แช่ให้ชุ่ม ล้างเห็ดหลินจือให้สะอาด
② ใช้หม้อดิน ใส่เห็ดหลินจือ น้ำสะอาด ต้ม 30 นาที จนได้รสชาติ
③ ใส่น้ำสะอาด ข้าวกล้อง ข้าวเหนียว ต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม แล้วใส่เห็ดหลินจือ น้ำตาล ต้มอีกสักครู่ จึงจะเสร็จ
เห็ดหลินจือมีลักษณะเป็นกลาง รสหวาน มีโปรตีน อะมิโนแอซิด ฯลฯ ช่วยเสริมพลังงาน บำรุงเลือด สงบจิตใจ ข้าวกล้องมีลักษณะเย็น รสหวาน ช่วยลดความร้อน บำรุงหัวใจ บำรุงไต หยุดกระหาย โจ๊กนี้เหมาะกับผู้หญิงช่วงวัยหมดประจำเดือน ที่มีอาการใจไม่สงบ หัวใจเต้นเร็ว หรือเหงื่อออก