อาหารเสริมสายตา

เมื่อใช้คอมพิวเตอร์ อ่านหนังสือ หรือดูทีวี คุณเคยรู้สึกว่าตาแห้ง ปวด หรือเหนื่อยล้าหรือไม่? การใช้สายตาเกินไปเป็นสาเหตุหลักของการเมื่อยล้าของดวงตา อาการทั่วไปของการเมื่อยล้าของดวงตาคือ มองสิ่งใดสิ่งหนึ่งนานๆ แล้วภาพเบลอ บางคนอาจมองไม่เห็น หรืออ่านหนังสือไม่ได้ ตาแห้ง ศีรษะปวด รุนแรงจนอาจมีอาการคลื่นไส้อาเจียน ฯลฯ นอกจากนี้ การเมื่อยล้าของดวงตาอาจนำไปสู่ภาวะสายตาสั้นในผู้ใหญ่ หรือสายตาเอียงก่อนวัยอันควร รวมถึงโรคตาเช่น กระจกตาเสื่อม ต้อหิน หรือเยื่อหุ้มจอตาหลุดลอก ซึ่งมักเกิดจากการใช้สายตาเกินพอดี
การปกป้องดวงตา ป้องกันความเสียหายต่อการมองเห็น และลดอาการเมื่อยล้าของดวงตา นอกเหนือจากแสงสว่างเหมาะสม ท่าทางการใช้งานที่ถูกต้อง ความพักผ่อน และการฝึกบริหารดวงตา ยังมีอีกสิ่งสำคัญมาก นั่นคือ การเติมสารอาหารให้ดวงตา
งานวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่แสดงให้เห็นว่า วิตามินมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการเกิดโรคตาและการมองเห็น ผู้ที่ใช้สายตาบ่อยๆ จำเป็นต้องได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ดวงตาต้องการมากขึ้น การเสริมสารอาหารที่ดวงตาต้องการอย่างเหมาะสม จึงมีความสำคัญต่อการปกป้องดวงตา ป้องกันความเสียหายต่อการมองเห็น ป้องกันและรักษาโรคตา และเพิ่มความสามารถในการมองเห็น
ดังนั้น คนที่มีอาการเมื่อยล้าของดวงตา ควรใส่ใจเรื่องอาหารและสารอาหารให้สมดุล ควรรับประทานอาหารที่เป็นข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ผักสีเขียว แป้งต่างๆ ถั่ว ผลไม้ ฯลฯ ที่มีวิตามิน โปรตีน และไฟเบอร์ ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบำบัดสำหรับอาการเมื่อยล้าของดวงตาสองสูตรที่แนะนำให้ลองใช้—
★ นมผสมถั่วขาว-ถั่ววอลนัท
ส่วนผสม: ผงถั่วขาว 1 ช้อนชา ผงเนื้อถั่ววอลนัท 1 ช้อนชา นม 1 แพ็ก เจริญรสด้วยน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
วิธีทำ: นำถั่วขาว 500 กรัม ผัดจนสุก แล้วปล่อยให้เย็น บดเป็นผง ถั่ววอลนัท 500 กรัม ผัดจนสุกเล็กน้อย ลบเปลือกออก ปล่อยให้เย็น แล้วบดเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ส่วนผสมทั้งสองชนิด 1 ช้อนชา ผสมกับนมที่ต้มแล้ว 1 ถ้วย แล้วเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา รับประทานทุกเช้าหรือหลังอาหารเช้า หรือรับประทานพร้อมอาหารเช้า ถั่วขาวมีโปรตีนและวิตามินบี1 จำนวนมาก คุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะอาหารสีดำเข้าสู่ไต ร่วมกับถั่ววอลนัท ช่วยเสริมพลังงานของไต บวกกับนมและน้ำผึ้ง ซึ่งมีวิตามินบี1 แคลเซียม ฟอสฟอรัส จำนวนมาก ช่วยเสริมแรงกล้ามเนื้อภายในดวงตา ปรับปรุงการทำงานของระบบควบคุม บรรเทาอาการเมื่อยล้าของดวงตาได้
★ โจ๊กถั่วจิ้น-หม่อน
ส่วนผสม: ถั่วจิ้น 5 กรัม ผลหม่อน 5 กรัม โสม 5 กรัม มะขาม 5 ลูก ข้าวกล้อง 100 กรัม
วิธีทำ: นำส่วนผสมทั้งหมดต้มเป็นโจ๊กเพื่อรับประทาน โจ๊กสูตรนี้ ถั่วจิ้นและผลหม่อนช่วยบำรุงตับและไต โสมและมะขามช่วยบำรุงกระเพาะอาหารและลำไส้ ผู้ที่มีอาการเมื่อยล้าของดวงตา หากรับประทานทั้งเช้าและเย็นเป็นเวลานาน จะสามารถบรรเทาอาการเมื่อยล้าของดวงตา พร้อมเสริมสร้างสุขภาพร่างกายได้