Kencing tinggi termasuk dalam kategori penyakit lendir, pusing, jantung berdebar-debar dan kesakitan dada menurut perubatan Cina. Ciri klinikalnya meliputi pusing, sesak dada, peningkatan lipid plasma pada waktu lapar (trigliserida dan kolesterol), dan dalam beberapa kes tidak menunjukkan gejala klinikal langsung.
Penyebab luaran ialah makanan berlemak dan manis terlalu lama; penyebab dalaman ialah kelemahan usia tua atau ketidakseimbangan yin-yang bukan kerana faktor bawaan. Patogenesis penyakit ini adalah kekurangan hati dan ginjal, dengan lendir dan darah beku tertumpu di dalam tubuh.
Jika kandungan lemak darah terlalu tinggi, ia mudah menyebabkan "darah pekat" melekat pada dinding pembuluh darah, membentuk plak kecil secara beransur-ansur (yang dikenali sebagai aterosklerosis arteri). Apabila plak ini bertambah banyak dan membesar, ia akan menghalang aliran darah secara beransur-ansur, sehingga aliran darah menjadi perlahan, dan dalam kes yang teruk, aliran darah boleh terhenti. Jika berlaku di jantung, ia menyebabkan penyakit jantung koronari; jika berlaku di otak, ia menyebabkan strok; jika menghalang pembuluh darah retina mata, ia boleh menyebabkan penurunan penglihatan atau buta; jika berlaku di ginjal, ia menyebabkan aterosklerosis arteri ginjal dan kegagalan fungsi ginjal; jika berlaku di anggota bawah, ia boleh menyebabkan gangren dan ulserasi anggota badan. Selain itu, kencing tinggi boleh menyebabkan hipertensi, merangsang batu hempedu, pankreatitis, memburukkan hepatitis, menyebabkan disfungsi seksual lelaki, dan demensia usia tua.
Pengobatan kencing tinggi selain menggunakan ubat penurun lemak juga boleh menggunakan makanan perubatan untuk mencapai tujuan menurunkan lemak.
1. Sup Sayur Tiga Jenis Jamur
Kebaikan: Menurunkan lemak dan tekanan darah, mencegah kanser.
Bahan-bahan: Jamur musim sejuk, jamur biasa, jamur herba masing-masing 25 gram, potongan biji jagung muda 50 gram, kaldu segar secukupnya, kanji, perisa secukupnya.
Cara membuat: Rendam jamur musim sejuk, jamur biasa, jamur herba dalam air bersih, cuci bersih, tumis dalam kuali minyak, kemudian masukkan kaldu segar dan potongan biji jagung muda, rebus hingga masak, kemudian tambah kanji dan perisa (garam, monosodium glutamat dll.), gaul sebentar.
Cara guna: Dimakan sebagai lauk.
2. Tauhu Goreng Dua Jenis Jamur
Kebaikan: Menggalakkan darah dan qi, menurunkan lemak dan tekanan darah.
Bahan-bahan: Jamur hitam 15 gram, tauhu segar berkualiti baik 300-500 gram, jamur putih 15 gram, kaldu daging segar secukupnya, sos tauhu, serbuk lada, daun ketumbar, minyak, garam, monosodium glutamat secukupnya.
Cara membuat: 1. Rendam jamur hitam dan jamur putih dalam air bersih, cuci bersih, buangkan kotoran, tumis sedikit dalam kuali minyak; cuci daun ketumbar, cincang halus. 2. Cuci tauhu, potong kepada kiub 2 cm, tumis dalam kuali minyak bersama sos tauhu, kemudian tambah jamur hitam, jamur putih, kaldu segar, daun ketumbar, serbuk lada, garam dan monosodium glutamat, rebus hingga masak.
Cara guna: Dimakan sebagai lauk.
3. Bubur Sanqi He Shou Wu
Kebaikan: Memperkuat jantung, menurunkan lemak dan tekanan darah.
Bahan-bahan: Sanqi 5 gram, He Shou Wu 30-60 gram, beras 100 gram, kurma 2 biji, gula secukupnya.
Cara membuat: 1. Cuci bersih Sanqi dan He Shou Wu, letakkan dalam periuk tanah, rebus hingga mendapat jus pekat. 2. Masukkan beras, kurma, gula ke dalam periuk tanah, tambah air secukupnya, rebus dahulu hingga menjadi bubur cair, kemudian masukkan jus ubat, kacau perlahan, panaskan perlahan hingga mendidih, apabila bubur menjadi pekat, padamkan api, tutup rapat dan biarkan selama 5 minit.
Cara guna: Minum hangat pada waktu pagi dan petang. Elakkan menggunakan periuk besi untuk merebus.
4. Teh Shan Zha He Ze Xie
Kebaikan: Menghilangkan lemak, menurunkan tekanan darah.
Bahan-bahan: Shan Zha 15 gram, He Ye 12 gram, Ze Xie 10 gram.
Cara membuat: Potong tiga bahan ini menjadi halus, rebus dengan air atau siram dengan air mendidih, ambil jus pekat.
Cara guna: Minum 1 kali sehari, sebagai teh. Shan Zha boleh dimakan mentah atau dibuat bubur.
|
