Kolesterol tinggi termasuk dalam kategori penyakit Tiongkok seperti "tan", "pusing", "jantung berdebar", dan "dada sesak". Karakteristik klinisnya meliputi pusing, dada sesak, dan peningkatan kadar lipid plasma (trigliserida dan kolesterol) saat puasa (beberapa kasus tidak menunjukkan gejala).
Penyebab eksternal: konsumsi berlebihan makanan berlemak dan berminyak dalam waktu lama. Penyebab internal: kelemahan pada usia lanjut atau kekurangan bawaan menyebabkan ketidakseimbangan yin-yang ginjal. Patogenesisnya adalah defisiensi hati dan ginjal, serta stagnasi lendir dan darah.
Jika kadar lipid terlalu tinggi, bisa menyebabkan "darah kental" menumpuk di dinding pembuluh darah, secara bertahap membentuk plak kecil (yang kita kenal sebagai aterosklerosis). Plak-plak ini semakin banyak dan besar, secara bertahap menyumbat pembuluh darah, membuat aliran darah melambat, bahkan terhenti. Jika terjadi di jantung, menyebabkan penyakit jantung koroner; jika di otak, menyebabkan stroke; jika di pembuluh darah mata, menyebabkan penurunan penglihatan atau kebutaan; jika di ginjal, menyebabkan aterosklerosis arteri ginjal dan gagal ginjal; jika di kaki, menyebabkan nekrosis dan bisul. Selain itu, kolesterol tinggi dapat menyebabkan hipertensi, memicu batu empedu, pancreatitis, memperparah hepatitis, menyebabkan disfungsi seksual pada pria, dan demensia pada lansia.
Perawatan kolesterol tinggi tidak hanya menggunakan obat penurun kolesterol, tetapi juga bisa dilakukan melalui makanan obat.
1. Sup Sayur Tiga Jamur (Su Hui San Gu)
Fungsi: menurunkan kolesterol dan tekanan darah, mencegah kanker.
Bahan: jamur musim dingin 25 gram, jamur biasa 25 gram, jamur rumput 25 gram, potongan jagung muda 50 gram, kaldu segar secukupnya, tepung kanji, bumbu secukupnya.
Cara membuat: rendam jamur musim dingin, jamur biasa, dan jamur rumput dalam air, cuci bersih, tumis dalam wajan minyak, lalu tambahkan kaldu segar dan potongan jagung muda, rebus hingga matang, lalu tambahkan tepung kanji dan bumbu (garam, monosodium glutamat, dll.), aduk sebentar.
Cara konsumsi: sajikan sebagai makanan pendamping.
2. Tumis Tahu dengan Jamur Hitam dan Putih (Shuang Er Chao Doufu)
Fungsi: memperkuat darah dan qi, menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
Bahan: jamur hitam 15 gram, tahu segar berkualitas 300-500 gram, jamur putih 15 gram, kaldu daging segar secukupnya, kecap tahu, bubuk lada, daun seledri, minyak, garam, monosodium glutamat secukupnya.
Cara membuat: 1. Rendam jamur hitam dan jamur putih dalam air, cuci bersih, buang kotoran, tumis sebentar dalam wajan minyak. Cuci dan potong seledri. 2. Cuci tahu, potong kotak-kotak 2 cm, tumis dalam wajan minyak bersama kecap tahu, lalu tambahkan jamur hitam, jamur putih, kaldu segar, seledri, bubuk lada, garam, dan monosodium glutamat, rebus hingga matang.
Cara konsumsi: sajikan sebagai makanan pendamping.
3. Bubur Sanqi Shouwu
Fungsi: memperkuat jantung, menurunkan kolesterol dan tekanan darah.
Bahan: Sanqi 5 gram, He Shou Wu 30-60 gram, beras 100 gram, 2 buah kurma, gula secukupnya.
Cara membuat: 1. Cuci bersih Sanqi dan He Shou Wu, rebus dalam wajan tanah hingga mendapatkan cairan kental. 2. Masukkan beras, kurma, dan gula ke dalam wajan tanah, tambahkan air secukupnya, rebus hingga menjadi bubur encer, lalu tambahkan cairan obat, aduk perlahan, rebus dengan api kecil hingga mendidih, biarkan mendidih hingga bubur kental, matikan api, tutup rapat dan diamkan selama 5 menit.
Cara konsumsi: minum hangat pagi dan sore. Hindari menggunakan wajan besi.
4. Teh Shan Zha He Ze
Fungsi: menurunkan lemak, menurunkan tekanan darah.
Bahan: Shan Zha 15 gram, He Ye 12 gram, Ze Xie 10 gram.
Cara membuat: Potong ketiga bahan halus, rebus dengan air atau siram dengan air panas, ambil cairan kental.
Cara konsumsi: minum 1 dosis per hari, sebagai minuman teh. Shan Zha bisa dimakan mentah atau dimasak menjadi bubur.
|
