ในคาบสมุทรเคียวตง มีคำพูดติดปากว่า “ลดการกินเพื่อยืดอายุ” ฟังดูเหมือนขัดกับเหตุผล แต่ถ้าพิจารณาจากมุมมองการรักษาโรคและดูแลสุขภาพ กลับมีเหตุผล
เมื่ออายุมาก ระบบต่างๆ ของร่างกายจะลดลง ถ้ากินจนอิ่มเต็มที่ ทำให้ระบบย่อยต้องทำงานหนัก ทำให้พลังงานสะสมในร่างกาย นำไปสู่โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ แต่ถ้ากินน้อยลงอย่างเหมาะสม ไม่เพียงแต่ป้องกันโรค แต่ยังช่วยชะลอการเสื่อมของสมอง ถ้ากินมากเกินไป สาร “ฟิเบอร์เบสเซลล์ฟัคเตอร์” จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในสมอง สารนี้เป็นต้นเหตุของหลอดเลือดสมองแข็ง ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอัลไซเมอร์
ในแพทย์จีนโบราณ มีคำพูดว่า “การกินมากเกินไปเป็นต้นเหตุของโรคทั้งหมด” นักการเมืองโบราณ จวนจง กล่าวว่า “การกินอาหารต้องมีระเบียบ ร่างกายจะแข็งแรง ชีวิตยืนยาว ถ้ากินไม่เป็นระเบียบ ร่างกายจะล้มเหลว ชีวิตสั้นลง” การควบคุมอาหารจึงเป็นวิธีดูแลสุขภาพที่ได้ผลจริง ดังนั้น ผู้สูงอายุที่อ้วน ควรควบคุมปาก ด้วยการ “ลดการกิน” เพื่อยืดอายุ
| 