Mga Rekomendasyon ng Nutrisyonista para sa Pagkain na Nagpapalakas ng Calcium

Ang mga eksperto sa nutrisyon ay naniniwala na ang populasyon ng bansa ay pangkalahatang kulang sa calcium. Bukod sa pag-inom ng gatas, ano ang iba pang paraan sa pagpapalakas ng calcium sa pagkain?
Si Xun Xiaolin, isang propesor sa nutrisyon ng Beijing Military Region General Hospital, ay nag-rekomenda ng "Five-color Shrimp", dahil ang dish na ito ay puno ng vitamin D at magnesium, na nakakatulong sa maayong absorpsyon ng calcium. Ang dish na ito ay angkop para sa mga buntis na babae, mga kabataan sa panahon ng pag-unlad, at mga matatanda bilang paraan ng pagpapalakas ng calcium! Five-color Shrimp
Material:
Shrimp meat 250 grams, peas, carrot, cake bits, rehydrated mushroom bits each 25 grams, half egg, 6 grams of sesame oil, 3 grams of salt, 5 grams of cooking wine, 15 grams of starch, a little scallion and ginger, 300 grams of vegetable oil (actual use 30 grams).
Paggawa:
1. Linisin ang shrimp meat, i-dry gamit isang damit, ilagay sa kawali, idagdag ang asukal, i-mix, idagdag ang egg white at starch, at i-imbak.
2. Ilagay ang carrot bits at mushroom bits sa mainit na tubig para lutuin.
3. Itapon ang kawali sa fire, lagyan ng langis hanggang 40% na init, ilagay ang shrimp at i-hold hanggang lumipat, tapos i-drain ang langis. Panatilihin ang konting langis, ilagay ang scallion at ginger, idagdag ang konting chicken broth (o tubig), ilagay ang peas, carrot bits, mushroom bits, lutuin nang ilang minuto, ilagay ang cake bits, idagdag ang asukal at cooking wine, i-garnish gamit ang wet starch, ilagay ang shrimp, idagdag ang sesame oil, at ilagay sa plato.
Pagtatalaga ng Nutrisyonista:
1. Ang shrimp meat ay napakapuno ng nutrisyon, ang protein nito ay halos 10 beses ang dami kaysa sa fish, egg, at milk. Ang shrimp meat ay may mataas na nilalaman ng calcium at magnesium, at ang ratio ng calcium at magnesium ay 2:1, ang pinakamainam na ratio para sa katawan ng tao. Ang vitamin D sa shrimp meat ay pinakamataas sa lahat ng sea products, at ang vitamin D at magnesium ay pareho ay nakakatulong sa pag-absorb ng calcium. Ang shrimp meat ay mayroon ding potassium, selenium, at iba pang micronutrients at vitamin A. Ang shrimp ay nakakatulong sa pagpapalakas ng enerhiya at pagbubukas ng tiyan, habang ang green shrimp ay nakakatulong sa pag-alis ng toxins at pagpapalakas ng dibdib.
2. Ang five-color shrimp ay may tamis at mainom na shrimp meat, walang amoy ng isda, walang buto, angkop para sa lahat ng edad.
3. Dahil ang shrimp ay may gamot na kapakinabangan, ang mga taong sensitibo, may allergy sa skin, o asthma ay dapat mag-ingat sa pagkain.